ଖରାଦିନେ ପରଟା ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହୁଛନ୍ତି କି? ଏହି ଉପାୟରେ କରନ୍ତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ

ପରଟା ଉତ୍ତର ଭାରତର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ଜଳଖିଆ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆରାମରେ ଖିଆଯାଇଥାଏ । ତଥାପି, କିଛି ଲୋକ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତି । ପେଟ ଉପରେ ଭାରୀ ହୋଇପାରେ ବୋଲି ଭାବି ଖରାଦିନ ସମୟରେ ଆପଣ ବି ପରଟା ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତି କି? ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଆଉ ଆପଣଙ୍କୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ! ପରଟାକୁ ହାଲକା ଏବଂ ହେଲ୍ଦି କରିବା ପାଇଁ ଆଜି ଆମେ କିଛି ହ୍ୟାକ୍ ନେଇ ଆସିଛୁ ।

ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ପରଟା ତିଆରି କରିବାର ଉପାୟ ବିଷୟରେ । ମଇଦା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଆପଣ ଅଟାରେ ପରଟା ତିଆରି କରନ୍ତୁ । ଅଟା ଏକ ହେଲ୍ଦି ଡାଏଟ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଅନେକ ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇଥାଏ । ଏହା ସହିତ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ଉପରେ ଥଣ୍ଡା ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ଆଳୁ ଏବଂ କୋବି ବଦଳରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଏହାକୁ ହେଲ୍ଦି ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଋତୁକାଳୀନ ପନିପରିବା ବ୍ୟବହାର କରି ଷ୍ଟଫିଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ପରଟା ତିଆରି କରନ୍ତୁ ।

ଘିଅର ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ କାରଣ ଘିଅରେ ସେଚୁରେଟେଡ ଫ୍ୟାଟ ଅଧିକ ଥାଏ । ଏହାଦ୍ୱାରା ବଦହଜମି ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ ମଧ୍ୟ ବଢିଥାଏ ସେଥିପାଇଁ ଏହାକୁ ଅତି କମ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ । ପରଟା ଉପରେ ବଟର ଲଗାଇବାରୁ ଯଥା ସମ୍ଭବ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ, ଏଥିରେ ଚର୍ବି ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ, ଯାହାକି ଆପଣଙ୍କ ପେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରିଥାଏ । ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ କମ୍ ଶୋଷିଲା ଅନୁଭବ କରାଇପାରେ, ଯାହା ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ବଦହଜମି ଭଳି ସମସ୍ୟା ବଢାଇଥାଏ ।

ଯଦି ପରଟା ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ତେବେ ଏହାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ଖାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଖରାଦିନରେ ଅଧିକ ପରଟା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦେଖା ଯାଇଥାଏ । ତେଣୁ ଏହାକୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଖାଆନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ ।