ଆଜିର ସମୟରେ ୱେଟ୍ ଲସ୍ କରିବା ଏକ ବଡ଼ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ପାଲଟିଛି । ଏକ ହେଲ୍ଦି ଡାଏଟ୍ ପ୍ଲାନ୍ ଏବଂ ସଠିକ୍ ଫୁଡ୍ ଅପ୍ସନ ବାଛିବା ପାଇଁ ଲୋକମାନେ ସୁଗାର ଇନଟେକ୍ କମ୍ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଦୁଇଟି ଅପ୍ସନ୍ ଅଛି ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ଆଲୋଚନା କରାଯାଇଥାଏ, ସେଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର ଏବଂ ମହୁ । କିନ୍ତୁ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠେ ଯେ ଏହି ଦୁଇଟି ଅପ୍ସନ ମଧ୍ୟରୁ କେଉଁଟି ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ?
ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଚିନି ଖାଇବା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ସେଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ପରିତ୍ୟାଗ କରିବା ଏବଂ ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର କିମ୍ବା ମହୁର ଅପ୍ସନ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତି । ଉଭୟ ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର ଏବଂ ମହୁ ଚିନି ଠାରୁ ବହୁତ ଗୁଣରେ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ।
କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଏହା ଜାଣିବା ଜରୁରୀ ଯେ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରନ୍ତି ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏସବୁ କେତେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର ଏବଂ ମହୁର ସୁବିଧା ଏବଂ ଅସୁବିଧା ବିଷୟରେ ଜାଣିବା? ଏହାପରେ ଆପଣ ଜାଣିପାରିବେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଏହି ଅପ୍ସନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କେଉଁଟି ଭଲ ହୋଇପାରେ ।
ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର କ’ଣ?
ରିଫାଇଣ୍ଡ ଚିନିରେ ଗୁଡ଼ ମିଶାଇ ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ । ଧଳା ଚିନି ତୁଳନାରେ ଏହାର ଟିକେ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକରତା ଅଛି, କାରଣ ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ପରି ମିନେରାଲ୍ ଉପାଦାନ ଥାଏ । ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାରରେ ସାଧାରଣ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ କମ୍ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ । ସେହି ସମୟରେ, ଏହାର କିଛି ଅସୁବିଧା ମଧ୍ୟ ଅଛି ଏଥିରେ ବହୁତ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଛି ଯାହା ହେତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ ।
ମହୁ କ’ଣ?
ମହୁ ଏକ ନ୍ୟାଚୁରାଲ ସ୍ୱିଟନର୍ । ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଗୁଣ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଏକ ହେଲ୍ଦି ଅପ୍ସନ କରିଥାଏ । ଏହାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି ଯେପରିକି ଏହା ଶୀଘ୍ର ହଜମ ହୁଏ, ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର ଅଟେ । ଏଥି ସହିତ, ଏହାର କିଛି ଅସୁବିଧା ମଧ୍ୟ ଅଛି । ଏହାର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର କ୍ୟାଲୋରୀ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ ଏବଂ କେତେକ ବ୍ରାଣ୍ଡରେ ପ୍ରୋସେସିଂ ହେତୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ କେଉଁଟି ଭଲ?
ମହୁ ତୁଳନାରେ ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାରରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ରିଫାଇଣ୍ଡ ହୋଇଥିବାରୁ ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇନଥାଏ । କିନ୍ତୁ ମହୁରେ ଟିକେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଏହା ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରି ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଯଦି ଆମେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବା, ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର ତୁଳନାରେ ମହୁରେ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ । ଏହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ କେଉଁଟି ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ?
ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର ତୁଳନାରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମହୁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଉଷୁମ ପାଣି ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ସହିତ ମହୁ ମିଶାଇ ପିଇବା ଫ୍ୟାଟ ବର୍ନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ତେଣୁ ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର ଏବଂ ମହୁ ଭିତରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ମହୁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ।