କିଛି ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ରାତିରେ ଉଷୁମ କ୍ଷୀର ପିଇବା ପରେ ଶୋଇଥା’ନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହି କ୍ଷୀରରେ ଏକ ଚାମଚ ହଳଦୀ ଏବଂ ଗୁଜୁରାତି ମିଶାଇ ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖୁବ ଲାଭଦାୟକ ହେବ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଚିନ୍ତା କରୁଥିବେ ଯେ ଗୁଜୁରାତିରେ କ୍ଷୀର ମିଶାଇ ପିଇପାରିବେ କି ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିରଖୁଛୁ ଯେ ଗୁଜୁରାତି ମିଶାଇ କ୍ଷୀର ପିଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ । କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଥାଏ, ଗୁଜୁରାତି, ଯାହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣରେ ଭରପୂର, ସୁସ୍ଥ ହଜମକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଗୁଜୁରାତି କ୍ଷୀର ପିଇବାର ଉପକାରିତା ।
ଗୁଜୁରାତି ଏବଂ ହଳଦୀ ସହିତ କ୍ଷୀର ପିଇବାର ଉପକାରିତା:
ଶୋଇବାରେ ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଉଭୟ ଗୁଜୁରାତି ଏବଂ ହଳଦୀ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଗୁଜୁରାତି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଧାରଣ କରିଥାଏ ଯାହା ଷ୍ଟ୍ରେସକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ହଳଦୀରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ରହିଥାଏ ଯାହା ଶରୀରକୁ ଆରାମ ଦେଇଥାଏ । କ୍ଷୀରରେ ଗୁଜୁରାତି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଥଣ୍ଡା ଏବଂ କାଶ ଭଳି ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ । ଛାତିରେ ଜମା ହୋଇଥିବା କଫ ବାହାର କରିବାରେ ଗୁଜୁରାତି ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ହଳଦୀରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ରହିଛି ଯାହା ଗଣ୍ଠି ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଗୁଜୁରାତି ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଏସିଡ଼ିଟିକୁ ରୋକିଥାଏ । ହଳଦୀରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ରହିଛି ଯାହା ସୁଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ହଳଦୀରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ ଯାହା ଇମ୍ୟୁନିଟି ସିଷ୍ଟମକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ ଗୁଜୁରାତି ଏବଂ ହଳଦୀ କ୍ଷୀର?
ଏଥିପାଇଁ ପ୍ରଥମେ ଗ୍ୟାସ ଅନ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ କ୍ଷୀରକୁ ରଖନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଏକ ଚାମଚ ହଳଦୀ ଏବଂ ୩-୪ଟି ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ କରି ମିଶାନ୍ତୁ । ବର୍ତ୍ତମାନ କ୍ଷୀରକୁ କିଛି ସମୟ ଗରମ କରନ୍ତୁ । ଏବେ ଆପଣଙ୍କ ଗୁଜୁରାତି-ହଳଦୀ କ୍ଷୀର ପ୍ରସ୍ତୁତ ।