ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବା ସହିତ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରେ ମଶରୁମ୍, ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ଅନେକ ଫାଇଦା
ମଶରୁମ୍ ଏପରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯେ ପିଲାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୟସ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ଏହାକୁ ଅତି ଉତ୍ସାହର ସହିତ ଖାଆନ୍ତି । ଶୀତରୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଋତୁରେ ଏହା ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ। ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଞ୍ଚଳରେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ ପୋଟାସିୟମ୍, କପର, ଆଇରନ, ଫାଇବର ,ଭିଟାମିନ ଆଦି ତତ୍ତ୍ୱ ଭରି ରହିଥାଏ। ଶୀତ ଋତୁରେ ମଶରୁମ୍ ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଶୀତଋତୁରେ ଛତୁ ଖାଇବାର ଫାଇଦା ।
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ
ଛତୁରେ ଏହିପରି ଅନେକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏଥିରେ ଥିବା ସେଲେନିୟମ୍ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଥଣ୍ଡା, କାଶ, ଜ୍ୱର ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିବାରେ ଏହା ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରେ
ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ବଢୁଥିବା ଓଜନକୁ ନେଇ ଚିନ୍ତାରେ ଅଛନ୍ତି , ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ, ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟରେ ମଶରୁମ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ଜରୁରୀ। ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଅଟେ ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ସହିତ ଏହା ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟର ଲକ୍ଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
ମାଂସପେଶୀକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରେ
ମଶରୁମ୍ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ମାଂସପେଶୀକୁ ମଜବୁତ ଓ ସକ୍ରିୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସ୍ମୃତି ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରେ । ଏହା ସହିତ ଏହା ଆଣ୍ଠୁରେ ଥିବା ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ ।
ସୁସ୍ଥ ହୃଦୟ
ଛତୁରେ ଥିବା ଫାଇବର, ପୋଟାସିୟମ୍, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ହୃଦ୍ରୋଗରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ପୋଟାସିୟମ୍ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ହୃଦ୍ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଲୁଣର ମାତ୍ରା ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଥିବା ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାଏ । ଭିଟାମିନ୍ ସି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟସ୍ ଏହି ପ୍ରକାରର ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରେ।
ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ
ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଛତୁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହା ଶରୀରର ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ସହିତ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ସହିତ ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ଗର୍ଭାବସ୍ଥା
ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଅନେକ ମହିଳା ଗର୍ଭଧାରଣ ସମୟରେ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍, କିମ୍ବା ଫୋଲେଟ୍, ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଭ୍ରୁଣର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ, କିନ୍ତୁ ଛତୁ ମଧ୍ୟ ଫୋଲେଟ୍ ଯୋଗାଇପାରେ ।
ଆପଣ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଛତୁକୁ ଖାଇପାରିବେ। ପୋଷକ ବିଶେଷଜ୍ଞ (Nutritionist) କହନ୍ତି ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଜିନିଷ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଛତୁ ହେଉଛି ଏକ ସହଜ ବ୍ୟବହାର ଯୋଗ୍ୟ ପନିପରିବା ଯାହା ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପାଇବା ପାଇଁ ଅନେକ ଉପାୟରେ ନିଆଯାଇପାରେ। ଏହା ତିଆରି କରିବା ଅତି ସହଜ। ଆପଣ ଏହାକୁ ସାଲାଡ, ପନିପରିବା କିମ୍ବା ସୁପ୍ ପରି ପ୍ରତିଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ।
