ଆଳୁ ରୋଷେଇ ଘରର ପ୍ରମୁଖ ପରିବା ମଧ୍ୟରେ ଗଣା । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ଆଳୁର ଚାହିଦା ବେଶ ଅଧିକ। ପ୍ରତିଟି ତରକାରୀ ହେଉ ଅବା ଭଜା ଆମ୍ଭେମାନେ ଆଳୁକୁ ଖୋଜିଥାଉ ।
ଆଳୁ ପରଟା କରିବା ପାଇଁ ଆଳୁ ସିଝାଇବା ପାଇଁ ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ଅଧିକ ସମୟ ନଥାଏ, ତେବେ ଏହି ଉପାୟ କରି ଜଲଦି ଆପଣ ଆଳୁକୁ ସିଝାଇପାରିବ। ଆଳୁକୁ ଜଲଦି ସିଝାଇବା ପାଇଁ କୁକର ପାଣି ସହିତ ଅଧା ଚାମଚ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଗୋଟେ ସିଟିରେ ଓହ୍ଲାଇଦିଅନ୍ତୁ। ଦେଖିବେ, ଆପଣକୁ ଏଥିପାଇଁ ଅଧିକ ସମୟ ବରବାଦ କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ। ଏପରି ଛୋଟ ଛୋଟ ଟିପ୍ସ ୨-୩ ମିନିଟରେ ଆଳୁ ସିଝାଇ ପାରିବେ।
ଆଳୁକୁ ସିଝାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରଥମେ ଧୋଇ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ବସାଇଦିଅନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ଲୁଣ, ପାଣି, ଲେମ୍ବୁ କାଟି ପକାନ୍ତୁ। ଏବେ କୁକୁର ଢାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ କରି ଅଧିକ ଆଞ୍ଚଳରେ ବସାଇଦିଅନ୍ତୁ। ଆପଣ ଦେଖିବେ ୨-୩ ମିନିଟ ମଧ୍ୟରେ ଗୋଟେ ସିଟିରେ ଆଳୁ ଭଲଭାବେ ସିଝିଯିବ।
ଏହାସହ ପଢ଼ନ୍ତୁ ; ପର୍ବପର୍ବାଣୀରେ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଅବିୟଲ
ଯେଉଁ ଉପାୟରେ ଆପଣ ଆଳୁ ସିଝାନ୍ତୁ ନା କାହିଁକି ଆପଣ ଆଳୁ ସିଝାଇବା ପରେ ପ୍ରଥମେ ଏଥିରେ ଛୋଟ ଛୋଟ କଣା କରିଦିଅନ୍ତୁ, ଏପରି କରିବା ଦ୍ୱାରା ଆଳୁ ଶୀଘ୍ର ସିଝିଯିବ।
ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ଗ୍ୟାସ, କିମ୍ବା ମାଇକ୍ରୋେଓ୍ଵଭ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ଆଳୁକୁ ଖୁବଶୀଘ୍ର ସିଝାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରଥମେ ଏକ ଜାଗାରେ ଆଳୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଜାଗାରେ ପାଣି ରଖନ୍ତୁ। ଏବେ ପାଣିକୁ ଫୁଟାଇବା ପରେ ଆଳୁ ଜାଗାରେ ଢାଳିଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏବେ ଏହି ଜାଗାକୁ ଷ୍ଟୋଭରେ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ। ପ୍ରଥମରୁ ପାଣି ଗରମ ଥିବାରୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଆଳୁ ସିଝିଯିବ।
କଟକ (କେନ୍ୟୁଜ): କଟକ scb ବଡ଼ ମେଡିକାଲରେ ଭର୍ତ୍ତି ହେଲେ ବିଧାୟକ ପ୍ରଶାନ୍ତ ଜଗଦ୍ଦେବ । ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ଖରାପ…
ଜୟପୁର(କେନ୍ୟୁଜ): ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ ସାମଧାନ । ବିଡ଼ି, ସିଗାରେଟ, ଗୁଟୁଖା,ଖଇନି ଖାଉଥିଲେ ଚାଲିଯିବ ଜୀବନ । କାଳ ସାଜିପାରେ ଗୁଟୁଖା ଖାଇବା…
ଭୁବନେଶ୍ୱର ପେଟ୍ରୋଲ ଦରରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି । ସେହିପରି ଦେଶ ଅନ୍ୟ କିଛି ସ୍ଥାନରେ ଦର ଖସି…
ସୁନା କିଣିବାକୁ ଯାଉଥିଲେ ନଜର ପକାନ୍ତୁ ଆଜି ଓଡ଼ିଶା ସମେତ ଦେଶର ପ୍ରମୁଖ ସହର ମାନଙ୍କରେ କେତେ ରହିଛି ସୁନା…
ଯାଜପୁର (କେନ୍ୟୁଜ): ହାଇୱାକୁ ପଛପଟୁ ଧକ୍କା ଦେଲା ବସ୍ । ଜଣେ ମୃତ, ୧୦ ଆହତ । ଯାଜପୁର ୧୬ନଂ…
ପୁରୀ (କେନ୍ୟୁଜ): ଆଜି ଶ୍ରୀକ୍ଷେତ୍ରରେ ଭଉଁରୀ ଯାତ୍ରା । ଶ୍ରୀକ୍ଷେତ୍ରରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବ ତିନି ରଥର ଚକ ଅଖ ଡେରା…