ଓଡ଼ିଶାରେ କିଛି ଦିନ ହେବ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପ୍ରବାହ ଜାରି ହେଇ ଗଲାଣି । ଖରା ଦିନରେ ସାଧାରଣତଃ ଥଣ୍ଡା ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ପିଇବାକୁ ଇଛା ହୋଇଥାଏ । ଆମେ ମାନେ ତ ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ବିଭିନ୍ନ ପାନୀୟ କିଣି ପିଇଥାଉ । କିନ୍ତୁ ଅନେକ ସମୟରେ ଏହା ଶରୀର ଉପରେ କୁପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାନୀୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହେବା ସହ ଦେହ ପାଇଁ ବି ହିତକାରୀ ହୋଇଥାଏ । ବଜାରରୁ କିଣି ପିଉଥିବା ଟେଷ୍ଟି ଫାଲୁଦାକୁ ଥରେ ଘରେ ବନାଇ ପିଅନ୍ତୁ ଓ ତାର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ ।
ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ:
୧. ଏକ ବଡ଼ ଚାମଚ ସାଗୁଦାନା
୨. ୪ କପ କ୍ଷୀର
୩. ୩ ଚାମଚ ଚିନି
୪. ଅଧା ଚାମଚ ଗୋଲାପ ରସ / ଗୋଲାପ ସିରାପି
୫. ଗୋଟେ କପ ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଜେଲି
୬. ଗୋଟେ କପ ଆଇଁସ କ୍ରିମ
୭. ୨ ଚାମଚ ତୁଟି ଫ୍ରୁଟି
୮. ୨ ଚାମଚ ନଟ୍ସ
୯. ୨ ଚାମଚ ଚେରି
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ:
– ଏକ ଲମ୍ବା ଗ୍ଲାସରେ ୨ ବଡ଼ ଚାମଚ ରହ ଅଫଜ ଦିଅନ୍ତୁ
– ଏବେ ଏଥିରେ ଭିଜା ଯାଇଥିବା ସାଗୁଦାନା ଦିଅନ୍ତୁ
– ଏବେ ଏଥିରେ ୨ ଛୋଟ ଚାମଚ ଫାଲୁଦା ସେଓ ଦିଅନ୍ତୁ
– ଏବେ ଏଥିରେ ପୂର୍ବରୁ ରଖାଯାଇଥିବା ଥଣ୍ଡା କ୍ଷୀର ଢ଼ାଲନ୍ତୁ
– ଚୋପା ନ ଛଡା ଯାଇଥିବା ଜେଲି ଦିଅନ୍ତୁ
– ଭଣିଲା ଆଇସକ୍ରିମ ଗୋଟେ ସ୍କୁପ ଦିଅନ୍ତୁ
– ଏବେ ଏଥିରେ ଅନ୍ୟାନ ପଦାର୍ଥ ଦେଇ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ
– ଏବେ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବେ ସଜାଇ ଥଣ୍ଡା ଫାଲୁଦାର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ