iamge credit: life berry
ବୁଧବାର କିମ୍ବା ଶୁକ୍ରବାର ହେଲେ ମନକୁ ଆସେ କେମିତି ଟିକେ ଆମିଷରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଆଇଟମ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଚାଖିବା ଓ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ବି ଚଖେଇବା । ଏମିତିରେ ଆମେ ଘରେ ତ ଚିକେନ, ମଟନ ଆଦି କଶା କରି ଖାଇଥାଉ । ଅଣ୍ଡାରେ ଓମଲେଟ, ତରକାରୀ କିମ୍ବା ଅଣ୍ଡା ସିଝାରେ ଭଳି ଭଳିକା ଆଇଟମ ବନେଇ ଖାଇ ତାର ମଜା ନେଇଥାଉ । କିନ୍ତୁ କେବେ ଇଛା ହୁଏନି ଯେଉଁ ଗୁଡିକୁ ଆମେ ବାହାରୁ କିଣି ଖାଉ ସେଗୁଡିକୁ ଟିକେ ଘରେ ଟ୍ରାଏ କରିବା ପାଇଁ । ନିଜ ହାତରେ ବନେଇ ଚାଖିବା ପାଇଁ । ଆପଣଙ୍କ ଇଚ୍ଛାକୁ ପୂରଣ କରିବାକୁ ଯାଇ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ନେଇ ଆସିଛୁ “ମଟନ ଶିଖ କବାବ” ।
୨ କପ ମଟନ କିମା
୧ ଚାମଚ ଭିନେଗାର
୨ ଚାମଚ କସ୍ତୁରୀ ମେଥି
ଅଧା ଚାମଚ ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ
ଅଧା ଚାମଚ ଅଦା ପେଷ୍ଟ
ଦେଢ଼ ଚାମଚ ଲୁଣ
କିଛି ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ
କିଛି ଗରମ ମସଲା
୨ ଚାମଚ ଧନିଆ ପତ୍ର
ଗୋଟେ ଚାମଚ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା
ତେଲ
ଚାଟ ମସଲା
କଟା ଯାଇଥିବା ଲେମ୍ବୁ
ପ୍ରଥମେ ଏକ ବଡ଼ ବାଉଲରେ ମିଟ କୁ କାଢ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ଆପଣ ଭିନେଗାର ଓ ମେଥି ପତ୍ର ଦିଅନ୍ତୁ ।
ଏବେ ସେଥିରେ ଅଦା ଓ ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ଦିଅନ୍ତୁ । ଲୁଣ, ସ୍ୱାଦନୁସାରେ ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ ଦିଅନ୍ତୁ ।
ଏବେ ସେଥିରେ ଧନିଆ ପତ୍ର, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଦିଅନ୍ତୁ
ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ୫ ଘଣ୍ଟା ଯାଏଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ ।
ଖାଇବାର ମାତ୍ର କିଛି ସମୟ ପୂର୍ବରୁ ସେହି ମିଟକୁ ଷ୍ଟିକରେ ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ । ଏହା ପରେ ପ୍ରି ହିଟ କରି ଓଭାନରେ ୨୦ ରୁ ୨୫ ମିନିଟ ଯାଏଁ ବେକ କରନ୍ତୁ ।
ଏବେ ସେଥିରେ ହାଲକା ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ ଓ ୨ ମିନିଟ ପାଇଁ ବେକ କରନ୍ତୁ ।
ଏବେ ମଟନ କବାବକୁ ଆରାମରେ ବାହାର କରି ସମସ୍ତଙ୍କୁ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ ।
ଚାଟ ମସଲା, ପିଆଜ , ଲେମ୍ବୁ ଆଦିରେ ସଜେଇ ଚଟଣି ସହିତ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ ।
ରିଲାଏନ୍ସ ଜିଓ ହେଉଛି ଦେଶର ସବୁଠାରୁ ବଡ ଟେଲିକମ୍ କମ୍ପାନୀ । ଟେଲିକମ୍ ସେକ୍ଟରରେ ଜିଓର ଅଧିକ ୟୁଜର ଅଛନ୍ତି…
ଭୁବନେଶ୍ୱର : ଆଜି ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ଅସ୍ଥାୟୀ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟରେ ଏହି ସମୀକ୍ଷା ବୈଠକ ହେବ । ଆସନ୍ତା 100 ଦିନ ଭିତରେ…
ପେଟ୍ରୋଲ ହେଉଛି ଏକ ଦୈନଦିନ ଖର୍ଚ୍ଚ । ଯେଉଁଠି ପାଇଁ ଆମେ ସବୁବେଳେ ଦର ଉପରେ ନଜର ରଖିଥାଉ ।…
କେନ୍ୟୁଜ (ବ୍ୟୁରୋ) : ସୁନା କିଣିବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲେ ପ୍ରଥମେ ଜାଣନ୍ତୁ ଦାମ୍ । ଆଜି ଭାରତୀୟ ବଜାରରେ ୨୪ କ୍ୟାରେଟ ସୁନା…
ସମ୍ବଲପୁର : ବିଦ୍ୟୁତ ଆଘାତରେ ଦନ୍ତା ମୃତ। ସମ୍ବଲପୁର ସଦର ରେଞ୍ଜ ଫରେଷ୍ଟ ଡିଭଜନ ଯୁଯୁମୁରା ରେଞ୍ଜ ବସିଆପଡା ଗାଁରେ…
ନୂଆପଡ଼ା(କେନ୍ୟୁଜ): ଭୟଙ୍କର ସଡ଼କ ଦୁର୍ଘଟଣାରେ ଗଲା ୪ ଜୀବନ । ଦୁଇ ଜଣ ଗୁରୁତର ହୋଇ ଡାକ୍ତରଖାନରେ ଚିକିତ୍ସିତ ହେଉଛନ୍ତି…