ଆପଣ ଯେତେବେଳେ ବି କୌଣସି ପାର୍ଟି କିମ୍ବା ରେସ୍ତୋରାଁ ଯାଇଥାନ୍ତି ସେଠାରେ ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଇଜ୍ ଖାଇଥିବେ। କାରଣ ଘରେ ସେହି ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଇଜ୍ ଏବଂ ସେହି କ୍ରିସପି ମିଳିନଥାଏ। ଏଥିପାଇଁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ନେଇ ଆସିଛୁ କ୍ରିସପି ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଇଜ୍ ବନାଇବାର ରେସିପି, ଯାହାଦ୍ବାରା ଆପଣ ଘରେ ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ପିଲାଙ୍କର ପ୍ରଶଂସାର ପାତ୍ର ହୋଇପାରିବେ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଇଜ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ଉପାୟ।
ଆଳୁ – ୪
ଲାଲ ଲଙ୍କା – ୧ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
ବେସନ – ୨ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
କର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲୋର – ୨ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
ଜିରା ପାଉଡର – ୧/୨ ଚାମଚ
ଗରମ ମସଲା ପାଉଡର – ୧/୪ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
ତେଲ – ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ
-ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଇଜ୍ ବନାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଆଳୁର ଚୋପା ବାହାର କରି ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଲମ୍ବା ପିସ୍ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଧ୍ୟାନ ରଖନ୍ତୁ ଏହାର ଆକାର ସାମାନ୍ୟ ମୋଟା ରଖିଥିବେ। ଏହାଦ୍ବାରା ଆଳୁର ରଙ୍ଗ କଳା ହେବ ନାହିଁ।
-ଏବେ ଆଳୁକୁ ବାହାର କରି ସୁଖିବା ପାଇଁ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ।
-ଏଭଳି କରିବା ପରେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ବେସନ, କଣ୍ଣ ଫ୍ଲୋର, ଧନିଆ, ଜିରା, ଲାଲ ଲଙ୍କା, ଗରମ ମସଲା, ଲୁଣ ଇତ୍ୟାଦିକୁ ମିଶାଇ ଘୋଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଏବେ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଛାଡିଥିବା ଆଳୁକୁ ଆଣି ଏହି ଘୋଳରେ ଭଲଭାବରେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଧ୍ୟାନ ରଖନ୍ତୁ ଯେପରି ଆଳୁ ଉପରେ ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଭଲଭାବେ ଲାଗିଯିବ।
-ଏବେ କଡାଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଏହି ଆଳୁକୁ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ହାଲୁକା ଆଞ୍ଚରେ ଛାଣନ୍ତୁ। ଧ୍ୟାନ ରଖନ୍ତୁ ଯେପରି ଆଳୁ ଜଳି ନ ଯାଏ।
-ଯେତେବେଳେ ଆଳୁର ରଙ୍ଗ ହାଲୁକା ବଦଳିଯିବ ସେତେବେଳେ ବାହାରକୁ ବାହାରି କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏହାକୁ ପ୍ଲେଟରେ ବାହାର କରି ଚାଟ୍ ମସଲା ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଆପଣଙ୍କ ଗରମା ଗରମ ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଇଜ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି।
ଜଳେଶ୍ୱର : ଅଧା ବଗି ଛାଡ଼ି ଦୁଇ କିଲୋମିଟର ଚାଲିଗଲା ମାଲଗାଡ଼ି । ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ରେଳ ପଥର ବାଲେଶ୍ବର ଜିଲ୍ଲା…
କେନ୍ୟୁଜ (ବ୍ୟୁରୋ) : ଓଡ଼ିଶାରେ ସରକାର ଗଠନ କରିବାକୁ ବିଜେପି ରାଜ୍ୟପାଳଙ୍କ ନିକଟରେ ଦାବି କରିଛି । ଆଜି ରାଜ୍ୟ…
ଆନନ୍ଦପୁର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ଅସହ୍ୟ କଲା ଗରମ ଗୁଳୁଗୁଳି । ପୋଖରୀକୁ ଗାଧୋଇବାକୁ ଯାଇଥିଲେ ବୃଦ୍ଧ । ଗୋଡ଼ ଖସିଗଲା ପାଣିରେ ବୁଡି…
ସାଧାରଣତ ଯେତେବେଳେ ପିଲାମାନେ ବିଦ୍ୟାଳୟକୁ ଯାଆନ୍ତି, ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଚିନ୍ତିତ ହୁଅନ୍ତି । ଆମେ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକୁଟିଆ…
ଡହ ଡହ ଖରାରେ ଜଳୁଛି ସାରା ଦେଶ । ଗୁଳୁଗୁଳି ସାଙ୍ଗକୁ ଅସହ୍ୟ ତାତି । କିନ୍ତୁ ଏହାରି ଭିତରେ…
(କେନ୍ୟୁଜ) : ଉଠିଲା ପରଦା । ହଟିଲା ସସପେନସ । ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଲା ଓଡିଶାର ନୂଆ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ନାଁ ।…