ଆପଣମାନେ ଜାଣିଥିବେ ରୋଷେଇ ଘରେ ରଖାଯାଇଥିବା କିଛି ଜିନିଷ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଖରାପ ହୁଏ ନାହିଁ । କିନ୍ତୁ କ’ଣ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଫୋପାଡ଼ି ଦେବାର ଭୁଲ କରୁଛନ୍ତି କି ? ସେଥିପାଇଁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିଛି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ବିଷୟରେ ଯାହାର କୌଣସି ଏକ୍ସପାରୀ ଡେଟ୍ ନାହିଁ । ତେବେ ଆପଣ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ବହୁ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ ତାହା ମଧ୍ୟ ଜାଣିବା ଉଚିତ । ଏପରିଭାବେ ଏହି ଜିନିଷ ଗୁଡିକକୁ ଆପଣ ବହୁତ ଦିନ ଧରି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ତାହେଲେ ଆସନ୍ତୁ କେଉଁ ସବୁ ଜିନିଷକୁ କେତେ ଦିନ ସଂରକ୍ଷଣ ରଖିପାରିବା ସେ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ।
ଚାଉଳ :
ଆପଣମାନେ ଜାଣିଥିବେ ଚାଉଳ ଏକ ଏପରି ଜିନିଷ ଯାହାକୁ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଚାଉଳର କୌଣସି ଏକ୍ସପାରୀ ଡେଟ୍ ନାହିଁ ? ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଛୋଟ ଟିପ୍ସ ଫଲୋ କରିବାକୁ ପଡିବ । ଚାଉଳ ରଖିବା ପାଇଁ ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ବକ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ । ଆପଣ ଚାଉଳକୁ ଆର୍ଦ୍ରତାରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଏପରି ଭାବେ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ।
ଚିନି ଏବଂ ଲୁଣ :
ଚିନି ଏବଂ ଲୁଣ ଏପରି ଜିନିଷ ଯାହା ଆମ ରୋଷେଇ ଘରେ ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ । ତେବେ ଚିନି ଏବଂ ଲୁଣକୁ ମଧ୍ୟ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ କାରଣ ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷ ଖରାପ ହୁଏ ନାହିଁ । ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ବକ୍ସରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଉଚିତ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଶୁଖିଲା ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ । ଯଦି ଆପଣ ସେଗୁଡିକକୁ ପାଣି କିମ୍ବା ଆର୍ଦ୍ରତାରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବେ, ତେବେ ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷ ବହୁତ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖରାପ ହେବ ନାହିଁ ।
ସୋୟା ସସ୍ :
ଆପଣଙ୍କୁ କହିରଖୁଛୁ ଯେ ରୋଷେଇ ଘରେ ରଖାଯାଇଥିବା ସୋୟା ସସ୍ ମଧ୍ୟ ବହୁ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ପ୍ରକୃତରେ, ସୋୟା ସସରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ସୋଡିୟମ୍ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ । ସୋୟା ସସ୍ ରଖିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଏକ କାଚ ବୋତଲ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ସୋୟା ସସକୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ କମ୍ ଲାଇଟ ଥିବା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ । ତେବେ ଭିନେଗାରକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ଭିନେଗାରକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇପାରିବ । ଏପରି ଭାବେ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବା ଏହି ସବୁ ଜିନିଷକୁ ଅନେକ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖରାପ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବେ ।