ଆପଣମାନେ ତ ଜାଣିଥିବେ ଯେ ଆଳୁକୁ ପନିପରିବାର ରାଜା କୁହାଯାଏ । ଆମ ରୋଷେଇ ଘରେ ଆଳୁର ଏକ ବିଶେଷ ସ୍ଥାନ ରହିଥାଏ । ଅନେକ ଜିନିଷ ଆଳୁରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ । ବହୁତ ଲୋକ ଆଳୁ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଆଳୁ ଏବଂ ଆଳୁରେ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିବେ । ଭାରତୀୟ ଲୋକମାନେ ଆଳୁକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଭାରତରେ ଆଳୁର ବିପୁଳ ଉତ୍ପାଦନ ହେଉଛି, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଏହି ପ୍ରସଙ୍ଗରେ କେଉଁ ରାଜ୍ୟ ଶୀର୍ଷରେ ଅଛି?
ଭାରତର କେଉଁ ରାଜ୍ୟ ସର୍ବାଧିକ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ କରେ? ବାସ୍ତବରେ, ପରିସଂଖ୍ୟାନ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶ ଭାରତରେ ସର୍ବାଧିକ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ କରେ । ଏଠାରେ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ ହେଉଛି ୧୫.୮୯ ନିୟୁତ ଟନ୍ । ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଆଳୁ ଚାଷ ପାଇଁ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶରେ ଅନୁକୂଳ ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ଉର୍ବର ସମତଳ ଭୂମି ରହିଛି । ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନର ୪୦ ପ୍ରତିଶତରୁ ଅଧିକ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶରେ ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶର କେଉଁ ଜିଲ୍ଲାରେ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ ସର୍ବାଧିକ? ଏହି ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ହେଉଛି ଫାରୁଖବାଦ୍ …
ବାସ୍ତବରେ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶର ଫାରୁଖାବାଦ ଜିଲ୍ଲାରେ ସର୍ବାଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ ହୋଇଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଆଳୁ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଏଠାରେ ସର୍ବାଧିକ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଅଛି । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ରାଜ୍ୟ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶ ପରେ ଭାରତରେ ସର୍ବାଧିକ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ କରେ? ବାସ୍ତବରେ ଏହି ତାଲିକାରେ ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ ଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ଥାନରେ ରହିଛି । ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶ ପରେ ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ ସର୍ବାଧିକ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ।
ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗର ମାଟି ଏବଂ ଜଳବାୟୁ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏଥି ସହିତ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶ ଏବଂ ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ ପରେ ବିହାର ତୃତୀୟ ସ୍ଥାନରେ ରହିଛି । ଭାରତରେ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିହାର ରାଜ୍ୟ ତୃତୀୟ ସ୍ଥାନରେ ରହିଛି । ଏହି ରାଜ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ ଗୁଜୁରାଟ, ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ ଏବଂ ପଞ୍ଜାବରେ ଆଳୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ ।