cardamom

ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଗୁଜୁରାତିକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ଲୋକେ ଖୁବ୍ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କାହିଁକି ନା ଗୁଜୁରାତି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦକୁ ଆହୁରି ଅଧିକ ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଚା’ଠୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରୋଷେଇରେ ଗୁଜୁରାତିକୁ ମଧ୍ୟ ସାମିଲ କରାଯାଏ । କାରଣ ଏହାର ସ୍ମେଲ୍ ବହୁତ୍ ଭଲ ହୋଇଥାଏ । ଯେତେବେଳେ ଏହା ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ…

ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଗୁଜୁରାତିକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ଲୋକେ ଖୁବ୍ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କାହିଁକି ନା ଗୁଜୁରାତି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦକୁ ଆହୁରି ଅଧିକ ବଢ଼ିଯାଏ । ଚା’ଠୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରୋଷେଇରେ ଗୁଜୁରାତିକୁ ସାମିଲ କରାଯାଏ । କାରଣ ଏହାର ସ୍ମେଲ୍‌ ବହୁତ୍‌ ଭଲ ହୋଇଥାଏ । ଯେତେବେଳେ ଏହା ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରାଯାଏ…

କିଛି ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ରାତିରେ ଉଷୁମ କ୍ଷୀର ପିଇବା ପରେ ଶୋଇଥା’ନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହି କ୍ଷୀରରେ ଏକ ଚାମଚ ହଳଦୀ ଏବଂ ଗୁଜୁରାତି ମିଶାଇ ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖୁବ ଲାଭଦାୟକ ହେବ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଚିନ୍ତା କରୁଥିବେ ଯେ ଗୁଜୁରାତିରେ କ୍ଷୀର…

ଶରୀରରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଅଭାବରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖରାପ ହୋଇପାରେ । ତେଣୁ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ରୋଷେଇରେ ଦୁଇଟି ଜିନିଷକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ । ବାସ୍ତବରେ ଗୁଜୁରାତି ଏବଂ ମିଶ୍ରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହି ଦୁଇଟି…

ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ମସଲା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ଏହି ମସଲା ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ବଢାଇଥାଏ, ତାହା ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଭଲ ହୋଇଥାଏ । ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ଗୁଜୁରାତି ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥାଏ । ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ୟବହାର କରି ଆପଣ…

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭାରତୀୟମାନଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ମସଲା ସାମଗ୍ରୀ ମହଜୁଦ୍‌ ରହିଥାଏ । ଯେଉଁଥିରେ ଜୁଆଁଣି ମଧ୍ୟ ସାମିଲ ଥାଏ। ତେବେ ଏହି ଜୁଆଁଣୀର ରୋଷେଇରେ ଗରମ ମସଲା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିବା ବେଳେ ପେଟ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଖାସ୍ କରି ପେଟ ଦରଜ…

ଛୋଟ ଗୁଜୁରାତି ଯେମିତି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇଥାଏ, ସେମିତି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହା ବେଶ୍‌ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏହାର ସେବନ ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଶାରୀରିକ ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୋଇଥାଏ। ଜ୍ୟୋତିଷ ଶାସ୍ତ୍ରରେ ଛୋଟ ଗୁଜୁରାତିର ଅନେକ ଉପାୟ ବିଷୟରେ କୁହାଯାଇଛି। ଏହି ଉପାୟଗୁଡ଼ିକୁ କରିବା ଦ୍ୱାରା…