cooking tips

ବେଳେବେଳେ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ତେଲ ପଡିଯାଇଯାଏ । କିଛି ଲୋକ ଏହା ଜାଣିଶୁଣି କରନ୍ତି, କାରଣ ସେମାନେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଅଧିକ ତେଲ ପକାଇଲେ ଗ୍ରେଭି ବା ମସଲା ଅଧିକ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ ତାହା ସତ ନୁହେଁ । ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମୋଟାପଣ ଏବଂ ହାଇକୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ…

ଖାଦ୍ୟ ବନାଇବାର ସର୍ଟକାମ ତରିକା କାମକୁ ଆହୁରି ବି ସହଜ କରିଦିଏ। ଖାସ କରି ଆପଣ ଜଳଦିରେ ଅଛନ୍ତି, ତାହେଲେ ଆପଣ କିଛି ଟିପ୍ସକୁ ଫଲୋ କରିବାକୁ ହେବ। ସେହିପରି କିଚେନ ଟିପ୍ସ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ କାମକୁ ସହଜ କରିପାରେ। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏମିତି ହିଁ କିଛି ଆମାଜିଙ୍ଗ ଟିପ୍ସ ଜଣାଇବୁ, ଯାହାଦ୍ୱାରା…

ବର୍ଷା ଦିନ ହେଉ କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା ପାଗ, ଚା ସହିତ ବେସନରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଟେଷ୍ଟି ପକୋଡା ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ ଆସିଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ କେବେ ରାସ୍ତା ପାଖେ ଠେଲା କିମ୍ବା କୌଣସି ଚା ଦୋକାନୀଙ୍କ ଠାରୁ ପକୋଡା ଖାଇଥିବେ ତାହେଲେ ଏହା ନୋଟିସ୍‌ କରିଥିବେ ଯେ ବଜାର ଭଳି ସ୍ୱାଦ ଘରେ ଆଦୌ ବି ମିଳିନଥାଏ।…

ରାନ୍ଧଣା ଏକ କଳା, ଯାହାର ଆବଶ୍ୟକତା ଆମ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ପଡ଼ିଥାଏ। ବେଳେବେଳେ ଆମେ ଅନୁଭବ କରିଥାଉ କି, କିଛି ଖାଦ୍ୟ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲାଗେ ତ ଆଉ କିଛି ଖାଦ୍ୟରେ କୌଣସି ସ୍ୱାଦ ହିଁ ନ ଥାଏ। ବାସ୍ତବରେ, କିଛି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି, ଯେଉଁମାନେ ଯେକୌଣସି ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବାରେ ବେଶ୍‌…

ମହିଳାଙ୍କ ଅଧିକାଂଶ ସମୟ କିଚେନରେ କଟି ଥାଏ । ଆଜିକାଲି ଅଧିକାଂଶ ମହିଳା ଚାକିରି ସହିତ ଘର ରୋଷେଇ ମଧ୍ୟ ସମ୍ଭାଳୁଛନ୍ତି । ଏ ପରିସ୍ଥିତିରେ ମହିଳାଙ୍କ ପାଇଁ ସମୟ ବହୁତ ଅଭାବ ହୋଇଥାଏ । ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଏପରି କଛି କୁକିଂ ଟିପ୍ସ ଦେବୁ ଯାହାକୁ ଫଲୋ କଲେ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ସହଜ ହୋଇଯିବ । କୀଟ…

ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ସେତେବେଳେ ଭଲ ହୋଇଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ସେଥିରେ ପଡିଥିବା ସବୁ ମସଲା ଠିକ ମାତ୍ରାରେ ପଡିଥିବ। ଖାସ କରି ଲୁଣ, କାହିଁକିନା ଲୁଣର ସ୍ୱାଦ ଯଦି କମ୍‌ ବେଶି ହୋଇଯାଏ ତାହେଲେ ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ଏକଦମ୍‌ ଖରାପ କରିଦିଏ। କମ୍‌ ଲୁଣ ହେଲେ ଚଳିବ କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଜିଭ ପାଇଁ…

ରୋଷେଇ ଘରେ କାମ କରୁ କରୁ ଅନେକ ଥର ଛୋଟ ମୋଟ ଭୁଲ ଭଟକା ହୋଇଯାଏ । ଯାହା ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବା ଆଂଶିକ ଭାବେ ବିଗିଡି ଯାଏ | ଖାଦ୍ୟ ରୁଚିକର ନ ହେବା କାରଣରୁ ପରିବାର ଲୋକେ ଅଶାନ୍ତି ହୁଅନ୍ତି । ଯାହାକୁ ନେଇ ସାଧାରଣତଃ ଗୃହିଣୀ ମାନେ ଚିନ୍ତାରେ ଥାନ୍ତି । ତରକାରୀରେ ଆଳୁ…

କମ୍‌ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସବୁଠୁ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ପ୍ରେସର କୁକର। ଏଥିରେ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରିବା ସହଜ ଓ ସରଳ ମଧ୍ୟ। ଏଣୁ କୌଣସି କାମ ପାଇଁ ବାହାରକୁ ଯିବାକୁ ଥିଲେ କିମ୍ବା ଅଫିସ ଯିବାକୁ ଡେରି ହେଉଥିଲେ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଭାତକୁ ପ୍ରେସରରେ ତିଆରି କରିଥାନ୍ତି। ସାଧାରଣତଃ…

ରୋଷେଇ କରିବା ବେଳେ ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ କେତେକ ଛୋଟ ଛୋଟ ଭୁଲ କରିଥାଉ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। କେତେବେଳେ ଆମେ ପରିବାକୁ କାଟି ସାରିବା ପରେ ଧୋଇଦେଉ ତ ଆଉ କେତେବେଳେ ଫଳ କାଟିବା ପରେ ଧୋଇଥାଉ। ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ ଯେ ଏହା ଦ୍ୱାରା ପରିବାରୁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ…

1 - ପରିବାକୁ ସିଜାଇବା ସମୟରେ ପାଣିକୁ ଫୋପାଡନ୍ତୁନାହିଁ କାରଣ ଏହି ପାଣିରେ ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ ଭିଟାମିନ ବି ଏବଂ ଭିଟାମିନ ସି ବାହାରିଯାଇଥାଏ। 2 - ପେପର ନାପକିନକୁ ଏକ ଡବାରେ ସବୁବେଳେ ରୋଷେଇ ଘରେ ରଖନ୍ତୁ। 3 - ଲେମ୍ବୁକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପଯ୍ୟର୍ନ୍ତ ତାଜା ରଖିବା ପାଇଁ ସେଥିରେ ନଡିଆ ତେଲ…

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗୃହିଣୀ କିଚେନ୍‌ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ବିଭିନ୍ନ ଟିପ୍ସ ଏବଂ ଟ୍ରିକ୍ସ ଜାଣିଥିବା ଦରକାର। ଏହା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ, ଯାହାକୁ ଆପଣାଇ ସେମାନେ କାମକୁ ଆହୁରି ସହଜ କରିପାରିବେ। ଏଥିପାଇଁ ଆଜି ଆମେ ନେଇଆସିଛୁ ଏମିତି କିଛି ଟିପ୍ସ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ବେଶ୍‌ ଉପକାରୀ…