kheer

ହିନ୍ଦୁ ଧର୍ମରେ ପୂର୍ଣ୍ଣିମା ତିଥିର ବିଶେଷ ମହତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି । ଏହି ଦିନ ସ୍ନାନ କରିବା ଏବଂ ଦାନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଭଲ ଫଳାଫଳ ମିଳିଥାଏ । ସମସ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣିମା ମଧ୍ୟରୁ ଶରଦ ପୂର୍ଣ୍ଣିମା ସବୁଠାରୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ବିଶ୍ୱାସ ରହିଛି ଯେ ଶରଦ ପୂର୍ଣ୍ଣିମା ସମଗ୍ର ବର୍ଷର…

ଶୀତଦିନରେ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ସବୁ ଉତ୍ସବ ପାଇଁ ଭଲ ହୋଇଥାଏ । ଆପଣମାନେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଖିରି ଖାଇଥିବେ, ହେଲେ କେବେ ବିଟ୍‌ରେ ପ୍ରସ୍ତତୁ ହୋଇଥିବା ଖିରି ଖାଇନଥିବେ । ସେଥିପାଇଁ ଆମେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କ ଜଣାଇବୁ ଯେ କିପରି ଭାବେ ବିଟ୍‌ରେ ଖିରି ପ୍ରସ୍ତତୁ କରିବେ । ବିଟ୍‌ ଖିରି ପ୍ରସ୍ତତୁ…

ଖାସ୍‌କରି ଖାଦ୍ୟ-ପାନୀୟ ଶୀତଦିନ ବହୁତ ଭଲ ହୋଇଥାଏ। ଏହି ଋତୁରେ ପନିପରିବାରେ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ଭିଟାମିନ ମିଳିଥାଏ। ଏହିସବୁ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ଖାସ୍‌ ପରିବା ହେଉଚଇ ଗାଜର। ଆପର ଗାଜରକୁ ସାଲାଡ୍‌, ଜୁସ୍‌ ବା ସୁପ୍‌ କରି ମଧ୍ୟ ନିଜ ଡାଏଟ୍‌ରେ ସାମିଲ କରିପାରିବେ। ଗାଜରରେ ପ୍ରଚୁର…

ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ ହେଉ ଅବା ଟିଫିନରେ କଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବ, ଏହାକୁ ନେଇ ସବୁବେଳେ ମନରେ ଚିନ୍ତା ଥାଏ। କାହିଁକିନା ପ୍ରତିଦିନ ଏକା ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ଖାଇ ବୋର ଲାଗିଥାଏ। ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଆଣିଛୁ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ନୂଆ ରେସିପି। ଯାହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମଧ୍ୟ। ଏହାକୁ ବନାଇବା ବି ବହୁତ…

ଶ୍ରାଦ୍ଧରେ ପିତୃପୁରୁଷଙ୍କ ପାଇଁ ଖିରି ପ୍ରସାଦର ବହୁତ ମହତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି। ମାନ୍ୟତା ରହିଛି ଯେ ଖିରୀର ଭୋଗ ଲଗାଇବା ଦ୍ୱାରା ପିତୃପୁରୁଷଙ୍କ ଆଶିର୍ବାଦ ପ୍ରାପ୍ତ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ବି ଏହାକୁ ବନାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତାହେଲେ ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାକୁ କେମିତି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ଏକ…

ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ ହେଉ ଅବା ଟିଫିନରେ କଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବ, ଏହାକୁ ନେଇ ସବୁବେଳେ ମନରେ ଚିନ୍ତା ଥାଏ। କାହିଁକିନା ପ୍ରତିଦିନ ଏକା ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ଖାଇ ବୋର ଲାଗିଥାଏ। ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଆଣିଛୁ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ନୂଆ ରେସିପି। ଯାହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମଧ୍ୟ। ଏହାକୁ ବନାଇବା ବି ବହୁତ…

ଶ୍ରାବଣ ମାସ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଗଲାଣି। ଶ୍ରାବଣ ମାସକୁ ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ରୂପରେ ବହୁତ ପବିତ୍ର ବୋଲି ଧରାଯାଏ। ଶ୍ରାବଣ ମାସ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କେଉଁ ବ୍ରତରେ ଆପଣ ଫଳାହାର କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଏମିତି ରେସିପି ନେଇ ଆସିଛୁ, ଯାହାକୁ ଆପଣ ଓଷା ବ୍ରତରେ ଖାଇପାରିବେ। ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହୁଛୁ…

ଏଥର ସରସ୍ୱତୀ ପୂଜାରେ ବିଦ୍ୟା ଓ ଜ୍ଞାନ ଦେବୀ ମା ସରସ୍ୱତୀଙ୍କୁ ପୂଜା-ଅର୍ଚ୍ଚନା କରିବା ସହିତ ମାଆଙ୍କୁ ମିଷ୍ଠାନ ଭୋଗ ଲଗାନ୍ତୁ। ଆପଣ ଘରେ ହିଁ କିଛି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଠା ରେସିପି ବନାଇପାରିବେ। ଆମେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବୁ କେସର ଚାଉଳର ରେସିପି। ଯାହା ସ୍ୱାଦରେ ଏକଦମ୍‌ ଜବରଦସ୍ତ। ତେବେ…

ଆଶ୍ୱିନ ମାସର ପୂର୍ଣ୍ଣିମା ଦିନ ଶରଦ ପୂର୍ଣ୍ଣିମା ପଡ଼ିଥାଏ। ଆଶ୍ୱିନ ମାସର ପୂର୍ଣ୍ଣିମା ମଧ୍ୟ ଏହିକାରଣରୁ ଖାସ୍ କାରଣ ଏହି ଦିନ ଚାଉଳ ଖିରି ଖାଇବାର ପୌରାଣିକ ମାନ୍ୟତା ମଧ୍ୟ ରହିଛି। ପୌରାଣିକ ମାନ୍ୟତା ଅନୁଯାୟୀ ଭଗବାନ ବିଷ୍ଣୁ ଏହି ପୂର୍ଣ୍ଣିମା ସମୟରେ ଶୟନର ଅନ୍ତିମ ଚରଣରେ ରହିଥାନ୍ତି।…