moong dal

(କେନ୍ୟୁଜ ବ୍ୟୁରୋ) : ଭାରତର ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମନ୍ଦିରମାନ ରହିଛି । ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ମାନ୍ୟତା ଅନୁସାରେ ମନ୍ଦିର ମାନଙ୍କର ମହିମା ଦୂର ଦୂରାନ୍ତରରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧି ଲାଭ କରିଛି । ପ୍ରତ୍ୟେକ ମନ୍ଦିରର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କାହାଣୀ ରହିଛି । ଏହି ମନ୍ଦିରମାନଙ୍କୁ ଲୋକମାନେ…

ଡାଲି ଶରୀରକୁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ। ଡାଲିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ଭରପୂର ରହିଥାଏ। ତେଣୁ ଅଧିକାଂଶ ବିଶେଷଜ୍ଞ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ। ତେବେ ଶରୀରରେ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଅଛି। ଭଲ ଏବଂ…

ଆମେ ଭାରତୀୟ ମାନଙ୍କ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରେ ପ୍ରତିଦିନ ଭାତ, ଡାଲି ନିଶ୍ଚୟ ରହିଥାଏ । ସେହି ଅନୁସାରେ ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଡାଲି ଖାଇଥାଉ । ଡାଲି ର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ଅଲଗା ଅଲଗା ପ୍ରକାର ରହିଥାଏ । ସେହି ଅନୁସାରେ ହରଡ଼ ଓ ବୁଟ ଡାଲି ଅପେକ୍ଷା ମୁଗ ଡାଲି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପକ୍ଷେ…

ଚେହେରାରେ ଗୋରାପଣ ପାଇବା ପାଇଁ ଯୁବତୀମାନେ ବିୟୁଟି ପାର୍ଲର ଯାଇଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଘରେ ମଧ୍ୟ ଆପଣ ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ଉଜ୍ବଳ ତ୍ବଚା ପାଇପାରିବେ। ତା’ ପୁଣି ମୁଗ ଡାଲି ବ୍ଯବହାର କରି। ମୁଗ ଡାଲି ଶରୀର ପାଇଁ ଯେତିକି ଫାଇଦାଯୁକ୍ତ, ସେତିକି ତ୍ବଚା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଫାଇଦାଯୁକ୍ତ। ରାତିରେ ମୁଗଡାଲିକୁ…

ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତେ ଚା ସହିତ କିଛି ଚଟପଟା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଏମିତିରେ ଚା ନମକିନ୍‌ ଏକ ବହୁତ ଭଲ ଅପସନ, ଯାହା ଭାରତୀୟଙ୍କୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ ଆସିଥାଏ। ଏଥିପାଁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚଟପଟା ସ୍ୱାଦ ଦେଉଥିବା ମୁଗ ଡାଲି ନମକିନ ବିଷୟରେ ଜଣାଇବୁ। ଯାହାକୁ ଆପଣ ସହଜରେ ଘରେ ବସି ବନାଇ ପାରିବେ। ତେବେ…

ସାଧାରଣତଃ ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଡାଲି ଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଦେଶ ଦିଆଯାଇଥାଏ। ଡାଲିରେ ପ୍ରୋଟିନ ବ୍ୟତୀତ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ। ଡାଲି ମଧ୍ୟରେ ମୁଗ ଡାଲି ଶରୀର ଲାଭକାରୀ ହୋଇଥାଏ। ଏହାକୁ ଷ୍ପ୍ରାଉଟସ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଇଥାଏ। ଏହି ଡାଲିରେ ଫେନୋଲିକ ଏସିଡ, ଏମିନୋ ଏସିଡ,…

ସାଧାରଣତଃ ପର୍ବ ପର୍ବାଣି ଅବସରରେ ଘରକୁ ଅତିଥି ଆସିଥାନ୍ତି । ଆମେ ବହୁ ସମୟରେ ହଡ ବଡ଼ ହେଇଯାଉ କି ଆସିଥିବା ଅତିଥି ମାନଙ୍କୁ କଣ କରି ଖାଇବାକୁ ଦେବୁ ବୋଲି । କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସହଜ ରେସିପି ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯାହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ବେଶୀ କଷ୍ଟ…

ଘରେ ଆପଣମାନେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଡାଲି ଖାଉଥିବେ। ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଡାଲିର ଫାଇଦା ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ରହିଥାଏ। ମୁଗଡାଲି ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ବେଶ୍‌ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇଥିବା ବେଳେ ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନର ଫାଇଦା ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ଜରୁରୀ। - ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ କପର ଭରପୂ ର ରହିଥାଏ। ଯାହା ଖାଇବା…