paneer

ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ପନିର ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ଭଲ ପାଆନ୍ତି । ଭେଜ ଖାଉଥିବା ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଘରେ, ପାର୍ଟି ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ପନିର୍ ଅର୍ଡର କରନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି କାରଖାନାରେ ପନିର କିପରି ତିଆରି ହୁଏ? ଶାକାହାରୀ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ପନିର ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ଏବଂ ବେଷ୍ଟ ଅପ୍ସନ । କୌଣସି…

ଜଳେଶ୍ୱର (କେନ୍ୟୁଜ): ଦୃଢ ଇଚ୍ଛାଶକ୍ତି ହି ସଫଳତାର ମାପ କାଠି, ଯାହା ପ୍ରମାଣିତ କରି ଦେଖାଇଛନ୍ତି ଦୁଇ ଯୁବ ଇଞ୍ଜିନିୟର ସଞ୍ଜୟ ଏବଂ କେଶବ । ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ପାସ କରିବା ପରେ ଚାକିରି ପ୍ରତି ଲୋଭ ନକରି ନିଜ ଉଦ୍ୟମରେ ପନିର କାରଖାନା ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରି ନିଜେ ରୋଜଗାର କରିବା ସହିତ ସ୍ଥାନୀୟ…

ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କୁ ପନିର ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ଭଲ ଲାଗିଥାଏ । ପନିରରେ ବହୁ ପ୍ରକାରର ଆଇଟମ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ସେଥି ମଧ୍ୟରୁ କସୁରୀ ପନିରର ସ୍ଵାଦ ନିଆରା । ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ବି ବହୁତ ସହଜ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ବିଷୟରେ... ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ :…

ଭେଜିଟେରିଆନ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ପନିର ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍‌ ହୋଇଥାଏ ।  ପୁରା ଦେଶରେ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ବହୁତ ହି ଉତ୍ସାହର ସହିତ ଖାଇଥାନ୍ତି । ଘରେ ବହୁତ ସହଜରେ ପନିରର ଅନେକ ଆଇଟମ୍‌ କରାଯାଇପାରିବ । ଯେ କୌଣସି ଉତ୍ସବ ହେଉ କିମ୍ବା ପାର୍ଟି ପନିରର ଏକ ଆଇଟମ୍‌ ସବୁବେଳେ ଥାଏ । ଟେଷ୍ଟ ସହିତ ଏହା ଖୁବ୍‌…

ଅନେକ ଲୋକଙ୍କୁ ଓଜନ କମାଇବା ସବୁଠାରୁ କଷ୍ଟ କାମ ଲାଗିଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଯଦି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବେ ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିବ । ସେହିପରି ଅନେକ ଲୋକଙ୍କୁ ଡାଏଟ ମ୍ୟାନେଜ କରିବାର ଉପାୟ ଜଣା ନଥାଏ । ଅଳ୍ପ ତେଲ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଫ୍ରାଏ ଫୁଡ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନରେ…

ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ ହେଉ ଅବା ଟିଫିନ କଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବ, ଏହାକୁ ନେଇ ସବୁବେଳେ ମନରେ ଚିନ୍ତା ଥାଏ। କାହିଁକିନା ପ୍ରତିଦିନ ଏକା ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ଖାଇ ବୋର ଲାଗିଥାଏ। ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଆଣିଛୁ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ନୂଆ ରେସିପି। ଯାହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମଧ୍ୟ। ଏହାକୁ ବନାଇବା ବି ବହୁତ…

ଆମେ ସାଧାରଣତଃ ପନିରରେ ତରକାରୀ କିମ୍ବା ଚି଼ଲ୍ଲୀ ପନିର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଖାଇଥାଉ । ବିବାହ ଭୋଜି ଆଦିରେ କଡ଼ାଇ ପନିର, ପନିର ବଟର ମସଲା, ପାଳଙ୍ଗ ପନିର ଆଦି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି ଏଥିରେ ଆପଣ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖିରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଖାଇପାରିବେ ।  ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଏହି…

ପନିର ସେବନ କଲେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଅନେକ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ। କିନ୍ତୁ କ’ଣ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି, ଏହାର ଯେତିକି ଫାଇଦା ଅଛି, ସେତିକି କ୍ଷତି ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଯଦି ଆପଣ ପନିର ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ସେବନ କରିବେ, ତା’ ହେଲେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚିପାରେ। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ, ପନିର ସେବନ ଦ୍ୱାରା…

ଶରୀର ଭଲ ଅଛି ତ ସବୁ ଭଲ। ବର୍ତ୍ତମାନର ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନରେ କେହି ବି ନିଜ ଶରୀର ପ୍ରତି ଏତେ ଟା ଧ୍ୟାନ ଦେଇପାରୁନାହାନ୍ତି। ଫଳରେ ବୟସ ପୂର୍ବରୁ ହିଁ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗର ଶିକାର ହେଉଛନ୍ତି। ଏଣୁ ଡାକ୍ତରମାନେ ଲୋକଙ୍କୁ ଫିଟ୍‌ ରହିବାକୁ ଏକ୍ସରସାଇଜ୍‌ କରିବା ସହ ହେଲଦି ରୁଟିନ୍‌ ଫଲୋ କରିବାକୁ…

ପନିର୍ ଏପରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା କେବଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ନୁହେଁ ବରଂ ପାଟିକୁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ। ଏମିତି କୌଣସି ଶାକାହାରୀ ନାହାନ୍ତି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ପନିର୍ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ଅନେକ ସମୟରେ ପନିର ବିଷୟରେ ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ଥାଏ ଯେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ…

ପନିର ଏକ ଏମିତି ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବେଶ୍‌ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏଥି ସହିତ ଏହା ସ୍ୱାଦରେ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ। ଏମିତି କେହି ଶାକାହାରୀ ବ୍ୟକ୍ତି ନ ଥିବେ, ଯାହାଙ୍କୁ ପନିର ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ ନ ଥିବ। ପନିରକୁ ନେଇ ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ସବୁବେଳେ ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ଆସିଥାଏ ଯେ ଏହାକୁ…

ମାର୍କେଟରୁ କିଣାଯାଇଥିବା ପନିର ପ୍ରାୟତଃ ଖାଇବା ବେଳେ ପାଟିକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲାଗିନଥାଏ। ଏହା ଟାଣ ବା ରବର ଭଳି ଲାଗେ। ଏହାର କାରଣ ବୋଧେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଜାଣିନଥିବେ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ନକଲି ପନିର। ନକଲି ପନିର ଟାଣ ଓ ରବର ଭଳି ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଦେଖିବାକୁ ଅବିକଳ ଅସଲି ଭଳି ଲାଗେ। ଏଣୁ ଗ୍ରାହକ…