saffron

କେସର ଏକ ବହୁତ ମୂଲ୍ୟବାନ ଜିନିଷ । ଅତ୍ୟଧିକ ମୂଲ୍ୟ କାରଣରୁ ଆମେ ଏହାକୁ କିଣିନଥାଉ । କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରକୃତିର ଏକ ଏପରି ଭଣ୍ଡାର, ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ପ୍ରଥମରେ ଇରାନରେ କେଶରର ସର୍ବାଧିକ ଚାଷ କରାଯାଏ । ଦ୍ୱିତୀୟରେ ଆଫଗାନିସ୍ତାନ ଏବଂ ଭାରତର…

ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଓ ରଙ୍ଗ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ତ ଆମେ କେସର ବ୍ୟବହାର କରୁ। କିନ୍ତୁ ବୋଧେ କମ୍‌ ଲୋକ ଜାଣିଥିବେ ଯେ ଏହାକୁ ଜ୍ୟୋତିଷ ଶାସ୍ତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସନାତନ ଧର୍ମରେ କେସରର ବେଶ୍‌ ଗୁରୁତ୍ୱ ରହିଛି। ହିନ୍ଦୁ ଧର୍ମରେ ପୂଜା ପାଠରେ କେସର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ବୈଦିକ ଶାସ୍ତ୍ରରେ…

ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଓ ରଙ୍ଗ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ତ ଆମେ କେସର ବ୍ୟବହାର କରୁ। କିନ୍ତୁ ବୋଧେ କମ୍‌ ଲୋକ ଜାଣିଥିବେ ଯେ ଏହାକୁ ଜ୍ୟୋତିଷ ଶାସ୍ତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସନାତନ ଧର୍ମରେ କେସରର ବେଶ୍‌ ଗୁରୁତ୍ୱ ରହିଛି। ହିନ୍ଦୁ ଧର୍ମରେ ପୂଜା ପାଠରେ କେସର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ବୈଦିକ ଶାସ୍ତ୍ରରେ…

ଦୁନିଆରେ ଅନେକ ସମଲା ରହିଛି। ଯାହାକୁ ଆମେ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟଞ୍ଜନରେ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଉ। ସବୁ ମସଲାର ସ୍ୱାଦ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ରହିଥାଏ। ମାତ୍ର ଏପରି ଏକ ମସଲା ଅଛି, ଯାହା ଏତେ ମହଙ୍ଗା ଯେ, ତାକୁ ନାଲି ସୁନା ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ସୁନା ମୂଲ୍ୟବାନ ଧାତୁ ବୋଲି ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣିଛେ। କିନ୍ତୁ ଏହି ନାଲି…

ଖାଇବାରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ଆମେ କେଶର ବ୍ୟବହାର କରିଥାଉ । ଖାଦ୍ୟରେ ଏହାକୁ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଭଲ ରହିଥାଏ । ଏଥିରେ ଥିବା ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଅନେକ ରୋଗକୁ ଭଲ କରିଥାଏ । କେଶରରେ ବହୁଳ ମାତ୍ରାରେ ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ରହିଛି, ଯାହା ଶରୀରରେ…

ପ୍ରକୃତିରେ କେଶର ଅନେକ ଚମତ୍କାରୀ ଏବଂ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣରେ ଭରପୁର। ଜ୍ୟୋତିଷ ଶାସ୍ତ୍ରରେ କେଶରକୁ ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଚମତ୍କାରୀ କୁହାଯାଇଛି। ଜ୍ୟୋତିଷ ଶାସ୍ତ୍ର ଅନୁଯାୟୀ ବୃହସ୍ପତି ଗ୍ରହ ସହ କେଶରର ସମ୍ବନ୍ଧ ରହିଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା ଅଶୁଭ ବୃହସ୍ପତି ଶୁଭ ପରିଣାମ ଦେବା ସହ ପିତୃ…

କେସର ଚାଷ କେବଳ କାଶ୍ମରୀର ଥଣ୍ଡା ଜଳବାୟୁରେ ନୁହେଁ ବରଂ ଗରମ ସମୟରେ ମଧ୍ୟ ଚାଷ କରାଯାଇ ପାରିବ। ଗରମ ଦିନେ ୪୦ ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରା ଯୁକ୍ତ ହିମାଚଳ ପ୍ରଦେଶ ସ୍ଥିତ ବିଳାସପୁରର ଜଣେ ଚାଷୀ ଏହି ଚାଷ କରି ପ୍ରମାଣ କରିଛନ୍ତି। ତାଙ୍କ ନାଁ ହେଉଛି ଜଗତପାଲ । ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଇଣ୍ଟରନେଟ…