ଚଟପଟା ଆଳୁ-ଟମାଟୋ ତରକାରୀ ବନାଇବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଆଳୁକୁ ସିଝାଇବାକୁ ହେବ। ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଳୁ ସିଝିବ ସେହି ଟାଇମ୍ ଭିତରେ କିଛି ଟମାଟୋ, ଅଦା ଏବଂ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାକୁ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଅଳ୍ପ ଦହିକୁ ଫେଣ୍ଟି ଅଲଗା ରଖିଦିଅନ୍ତୁ।
ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଏକ କଡାରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏଥିରେ ଜିରା, ତେଜପତ୍ର ଏବଂ ଗୋଟା ସୁଖିଲା ଲଙ୍କାକୁ ପକାନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଏବଂ ଅଦା ପକାନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏଥିରେ ଟମାଟୋ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲଭାବେ ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ଏହା ଭଲଭାବେ ଭାଜି ହୋଇଯିବ ଏଥିରେ ଦହି ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ଚଲାନ୍ତୁ।
ଦହି ପକାଇବାର ୭ ରୁ ୧୦ ମିନିଟ ପରେ ଏଥିରେ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଧନିଆ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ଚଲାନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମସଲାରେ ତେଲ ନ ଛାଡିଛି। ଏହାପରେ ଏଥିରେର ଆଳୁକୁ ହାତରେ ଭାଙ୍ଗି ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ମିଶାଇ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ଏହିସବୁ ସିଝିଯିବ ସେତେବେଳେ ଏଥିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଗରମ ମସଲା ପକାନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଧନିଆ ପତ୍ର ଗାର୍ନିସ କରି ସର୍ବ କରନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଆପଣ ଗରମା ଗରମ ପୁରୀ ସହିତ ଖାଇ ଭରପୂର ଆନନ୍ଦ ନେଇପାରିବେ।
ମେଷ: ଶୁଭ ସମାଚାର ମିଳିପାରେ । ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀମାନେ ପଢାପଢିରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବେ । ଅଫିସ୍ କାର୍ଯ୍ୟରେ ବିଳମ୍ବ ହେବ ।…
ବ୍ରହ୍ମପୁର : ଦିଗପହଣ୍ଡି ଥାନା ଭୀଷ୍ମଗିରୀରେ ନାବାଳିକା ବଧୂ ହତ୍ୟା ମାମଲାରେ ପାଞ୍ଚ ଜଣଙ୍କୁ ଗିରଫ କଲା ପୋଲିସ ।…
ରୋଗୀଙ୍କୁ ଉତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ସହ ମାନବିକାତ ଦେଖାଅ। ମୁନ୍ନା ଭାଇ ଏମବିବିଏସ ସିନେମାର ଉପାଖ୍ୟାନ କହି, ଡାକ୍ତରମାନଙ୍କୁ ଏହି ଉପଦେଶ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର: ରାଜ୍ୟରେ ନୂଆ ମୁଖ୍ୟ ସଚିବ ହେବେ କି ମନୋଜ ଆହୁଜା? ଏହାକୁ ନେଇ ଜୋର ଧରିଛି ଚର୍ଚ୍ଚା ।…
ଭଦ୍ରକ (କେନ୍ୟୁଜ୍) : ଭଦ୍ରକରେ ଜିଲ୍ଲା ସ୍ତରୀୟ ଆର୍ଟ ଅଫ ଗିଭିଂ ଦିବସ ସମାରୋହରେ ପାଳିତ ହୋଇଯାଇଛି । ଜିଲ୍ଲା…
ମାତୃତ୍ୱ ଛୁଟି ଉପରେ ସରକାରଙ୍କର ବଡ଼ ନିଷ୍ପତ୍ତି । ସରୋଗେସି ମାଧ୍ୟମରେ ମାଆ ହେବାକୁ ଥିବା ମହିଳାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖୁସି…