ଲାଇଫ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍

ଚା ଚୁସକି ସହିତ ନିଅନ୍ତୁ ଚଟପଟା ମଟର କଚୋଡିର ମଜା, ସ୍ୱାଦ ଏକଦମ୍‌ ଜବରଦସ୍ତ

ଥଣ୍ଡା ଥଣ୍ଡା ପାଗରେ କିଛି ଗରମ ମିଳିଗଲା ତାର ଟେଷ୍ଟ ପୂରା ଅଲଗା ପ୍ରକାର ହେଇଯାଏ। ସଂଧ୍ୟାରେ ଚାର ଚୁସିକି ସହ କଚୋଡି ପୂରା ମଜା ଆଣିଦେବ। ସେଥିପାଇଁ ଆଜି ଆମେ ଆଣିଛୁ ଚପପଟା ମଟର କଚୋଡି। ଯାହାକୁ ବନାଇବା ପୂରା ସହଜ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାକୁ କେମିତି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

  • ୧ କପ୍‌ ମଟର
  • ୪ ରୁ ୫ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା
  • ଏକ ଖଣ୍ଡ ଅଦା
  • ୫ ରୁ ୬ ଟି ରସୁଣ
  • ୧ କପ୍‌ ମଇଦା
  • ଅଧା ଛୋଟ ଚାମଚ ଜିରା
  • ୧ ଚିମୁଟାଏ ହେଙ୍ଗୁ
  • ଅଧା ଛୋଟ ଚାମଚ୍‌ ରାଶି
  • ଗୋଟେ ମିଡିୟମ୍‌ ସାଇଜର ପିଆଜ
  • ଅଧା ଛୋଟ ଚାମଚ୍‌ ହଳଦି ପାଉଡର
  • ଅଧା ଛୋଟ ଚାମଚ୍‌ ଧନିଆ ପାଉଡର
  • ଅଧା ଛୋଟ ଚାମଚ୍‌ ଗରମ ମସଲା
  • ଅଧା ଛୋଟ ଚାମଚ କଶ୍ମୀର ଲାଲ ଲଙ୍କା
  • ଅଧା ଛୋଟ ଚାମଚ ଆମଚୁର
  • କଟା ହୋଇଥିବା ଖୁଆ
  • ରାଶି

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

  • ଏହାକୁ ବନାଇବା ପାଇଁ ମଟର, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଅଦା, ରସୁଣକୁ ମିଶାଇ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଅଲଗା କରି ରଖନ୍ତୁ।
  • ଏବେ ମଇଦା, ଜୁଆଣୀ, ଲୁଣ ଏବଂ ତେଲକୁ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ନରମ ଚିକ୍କଣ ଅଟା ଦଳନ୍ତୁ। ଅଟାକୁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଏକ କପଡାରେ ଘୋଡାଇ ରଖନ୍ତୁ।
  • ଏହାପରେ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ, ଜିରା, ହେଙ୍ଗୁ, ରାଶି ଏବଂ ପିଆଜ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ କିଛି ସମୟ ଭାଜନ୍ତୁ।
  • ଯାହାପରେ ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ରଖିଥିବା ମଟରର ମିଶ୍ରଣକୁ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ମିକ୍ସ କରି ଦୁଇ ରୁ ଚାରି ମିନିଟ୍‌ ପାଇଁ ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ।
  • ଏହାପରେ ହଳଦି, ଧନିଆ, ଗରମ ମସଲା, ଲୁଣ, କାଶ୍ମୀର ଲଙ୍କା, ଆମଚୁର ଏବଂ କଟା ହୋଇଥିବା ଖୁଆ ପକାନ୍ତୁ। ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
  • ଏବେ ମଇଦାର ଛୋଟ ଛୋଟ ଗୋଲା କରି ଏଥିରେ ମଟର ମିଶ୍ରଣ ଭରିଦିଅନ୍ତୁ।
  • ଏବେ ଏହାକୁ ବେଲିବା ପରେ ଗରମ ତେଲରେ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ। ମଟରର ଟେଷ୍ଟୀ କଚୋଡି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି। ଏହାକୁ ଗ୍ରୀନ୍‌ ଚଟଣୀ ସହିତ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ।
Pritiparna

Recent Posts

ଓଡ଼ିଶା ଆସି ପୁରୀ ରଥଯାତ୍ରା ଦେଖିବେ ରାଷ୍ଟ୍ରପତି

ପୁରୀ: ରଥଯାତ୍ରା ଦେଖିବେ ରାଷ୍ଟ୍ରପତି । ୭ ଓ ୮ ତାରିଖ ଦୁଇ ଦିନ ପୁରୀରେ ରହି ଶ୍ରୀଜିଉଙ୍କୁ ଦର୍ଶନ…

19 mins ago

ରେଲୱେରେ ଗ୍ରୁପ ଡିରେ ୧,୦୩,୭୬୯ ପଦବୀ ଖାଲି, ଜାଣନ୍ତୁ କେମିତି କରିବେ ଆବେଦନ

ଭାରତୀୟ ରେଲୱେରେ ଚାକିରି ଖୋଜୁଥିଲେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଖୁସି ଖବର । ଆରଆରବି ଗ୍ରୁପ ଡି ପାଇଁ ୧,୦୩,୭୬୯ ପଦବୀ…

37 mins ago

ଦିଲ୍ଲୀ ସିଏମ୍‌ ଅରବିନ୍ଦ କେଜ୍ରିଓ୍ଵାଲଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟାବସ୍ଥା ବିଗିଡ଼ିଲା, କମିଲା ସୁଗାର ସ୍ତର

ବିଗିଡ଼ିଲା ଦିଲ୍ଲୀ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ଅରବିନ୍ଦ କେଜ୍ରିଓ୍ଵାଲଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟାବସ୍ଥା । କୋର୍ଟ ରୁମ୍‌ରେ ତାଙ୍କ ସୁଗାର ସ୍ତର କମିଯାଇଥିବା ସୂଚନା ମିଳିଛି…

46 mins ago

ସୁରକ୍ଷାରେ ତ୍ରୁଟି ! ବ୍ରିଟେନ୍‌ ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ରିଷି ସୁନକଙ୍କ ଘରେ ବେଆଇନ ଭାବେ ପଶିଲେ ୪ ଯୁବକ, ଗିରଫ କଲା ପୋଲିସ

ବ୍ରିଟିଶ ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ରିଷି ସୁନକଙ୍କ ଉତ୍ତର ଇଂଲଣ୍ଡସ୍ଥିତ ଘରେ ୪ ଜଣ ଯୁବକ ବେଆଇନ ଭାବେ ପ୍ରବେଶ କରିଛନ୍ତି ।…

1 hour ago

ରତ୍ନ ଭଣ୍ଡାର ତୁରନ୍ତ ମରାମତି ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କୁ ଚିଠି ଲେଖିଲେ ବାଲୁକା ଶିଳ୍ପୀ ସୁଦର୍ଶନ ପଟ୍ଟନାୟକ

ପୁରୀ: ରତ୍ନ ଭଣ୍ଡାର ତୁରନ୍ତ ମରାମତି ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କୁ ଚିଠି । ଚିଠି ଲେଖି ଅନୁରୋଧ କଲେ ବାଲୁକା ଶିଳ୍ପୀ…

2 hours ago

ଅତିଶୀଙ୍କୁ ଦେଖିବା ପାଇଁ ହସ୍ପିଟାଲରେ ପହଞ୍ଚିଲେ ଅଖିଳେଶ ଯାଦବ, ପଚାରି ବୁଝିଲେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟାବସ୍ଥା

ଦିଲ୍ଲୀର ଜଳ ଓ ଶିକ୍ଷା ମନ୍ତ୍ରୀ ଅତିଶୀ ବର୍ତ୍ତମାନ ହସ୍ପିଟାଲରେ ଅଛନ୍ତି । ତାଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟାବସ୍ଥା ବିଷୟରେ ପଚାରି ବୁଝିବା…

2 hours ago