ଲାଇଫ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍

ବାଦାମ୍‌ ଏବଂ ଚୁଡାରେ ବନାନ୍ତୁ ଟେଷ୍ଟି ପକୁଡି, ଥରେ ଖାଇଲେ ଭୁଲିପାରିବେନି ସ୍ୱାଦ

ଚୁଡା ଖାଇବାକୁ ଯେତିକି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ ସେତିକି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମଧ୍ୟ ହୋଇଥାଏ। ଓଡିଆଙ୍କ ଘରେ ଅଧିକାଂଶ ଏହାକୁ ଲୋକେ ଖାଇଥାନ୍ତି।। ତେବେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ଚୁଡାର ପକୋଡି ବିଷୟରେ ଜଣାଇବୁ। ଯାହାକୁ ବନାଇବା ବହୁତ ସହଜ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାକୁ କେମିତି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

  • ଚୁଡା
  • ବାଦାମ୍‌
  • ବେସନ
  • ଧନିଆ ପତ୍ର
  • ଧନିଆ ପାଉଡର
  • ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର
  • କଞ୍ଚାଲଙ୍କା
  • ଲୁଣ
  • ତେଲ

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

ଘୋଳ ବନାଇବା ପାଇଁ

ଏହାକୁ ବନାଇବା ପାଇଁ ଚୁଡାକୁ ପାଣିରେ ବୁଡାଇ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏକ ବଡ ପାତ୍ରରେ ବେସନ ଏବଂ ଅଳ୍ପ ପାଣି ପକାଇ ଗାଢ଼ ଘୋଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଦିଅନ୍ତୁ। ମିଶ୍ରଣକୁ ପୋକଡି ଯେମିତି ହୁଏ ସେମିତିକ ମିଶ୍ରଣ ଭଳି କରନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ମିକ୍ସ କରି ଭଲଭାବେ ଫେଣ୍ଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏଥିରେ ସବୁ ମସଲା ଯଥା, ଧନିଆ ପାଉଡର, ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଧନିଆ ପତ୍ର ମଧ୍ୟ ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଭଲଭାବେ ମିକ୍ସ କରନ୍ତୁ। ଏହି ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଚୂଡା ବି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଥିବ। ଚୁଡାରେ ଏକ୍ସଟ୍ରା ପାଣି ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାପରେ ମିଶ୍ରଣରେ ଭଜା ଚୁଡା ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ଭଜା ବାଦାମ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ ପଡେ ତ ପାଣି ମିଶାଇବେ।

ଛାଣିବା ପାଇଁ

ତେଲକୁ ଭଲଭାବେ କଡାରେ ଗରମ କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ମିଶ୍ରଣରୁ ଅଳ୍ପ ଅଳ୍ପ ନେଇ ପକୋଡି ବନାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଆପଣ ଚାମଚ କିମ୍ବା ହାତର ବି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ମିଡିୟମ୍‌ ଆଞ୍ଚରେ ଏହାକୁ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ପକୋଡିକୁ ଭଲଭାବେ ତେଲରେ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ସୁନେଲୀ ରଙ୍ଗ ହେବଲା ପରେ ପ୍ଲେଟକୁ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି ଆପଣଙ୍କର ଗରମା ଗରମ ପକୋଡି। ଏହାକୁ ଚଟଣୀ କିମ୍ବା ସସ୍‌ ସହିତ ଖାଇପାରିବେ।

Pritiparna

Recent Posts

ବାଲେଶ୍ଵରରେ ହଟିଲା ଦିନ କର୍ଫ୍ୟୁ, ରାତି କର୍ଫ୍ୟୁ ବଳବତ୍ତର

ବାଲେଶ୍ଵର: ହଟିଲା ଦିନ କର୍ଫ୍ୟୁ, ରାତି କର୍ଫ୍ୟୁ ବଳବତ୍ତର । ବାଲେଶ୍ଵରରେ ଆଜିଠୁ ରାତ୍ରିକାଳୀନ କର୍ଫ୍ୟୁ । ରାତି ୯ଟାରୁ…

6 mins ago

ଆଜିଠୁ ୪ଦିନ ଯାଏ ରାଜ୍ୟର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଆଜିଠୁ ୪ଦିନ ଯାଏ ବର୍ଷା । ରାଜ୍ୟର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା ସମ୍ଭାବନା ରହିଛି । ବଙ୍ଗୋପସାଗରରେ…

51 mins ago

ଆଜି ଲୋକସଭା ବାଚସ୍ପତି ନିର୍ବାଚନ, ଦିନ ୧୧ଟାରେ ଭୋଟିଂ

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଆଜି ଲୋକସଭା ବାଚସ୍ପତି ନିର୍ବାଚନ । ସ୍ଵାଧୀନତା ପରେ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଲୋକସଭା ବାଚିସ୍ପତି ପଦବୀ ପାଇଁ…

57 mins ago

ଆଜିର ରାଶିଫଳ: ବିଦ୍ୟାର୍ଥୀଙ୍କ ପାଇଁ ଦିନଟି ଶୁଭ, ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀ ପାଠପଢ଼ାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବେ

ମେଷ: ଶୁଭ ସମାଚାର ମିଳିପାରେ । ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀମାନେ ପଢାପଢିରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବେ । ଅଫିସ୍ କାର୍ଯ୍ୟରେ ବିଳମ୍ବ ହେବ ।…

9 hours ago

ନାବାଳିକା ବଧୂ ହତ୍ୟା ମାମଲାରେ ପାଞ୍ଚ ଜଣଙ୍କୁ ଗିରଫ କଲା ପୋଲିସ

ବ୍ରହ୍ମପୁର : ଦିଗପହଣ୍ଡି ଥାନା ଭୀଷ୍ମଗିରୀରେ ନାବାଳିକା ବଧୂ ହତ୍ୟା ମାମଲାରେ ପାଞ୍ଚ ଜଣଙ୍କୁ ଗିରଫ କଲା ପୋଲିସ ।…

10 hours ago

ରୋଗୀଙ୍କୁ ଉତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ସହ ମାନବିକାତ ଦେଖାଅ, ମୁନ୍ନା ଭାଇ ଏମବିବିଏସ ସିନେମାର ଉପାଖ୍ୟାନ ଦେଲେ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ

ରୋଗୀଙ୍କୁ ଉତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ସହ ମାନବିକାତ ଦେଖାଅ। ମୁନ୍ନା ଭାଇ ଏମବିବିଏସ ସିନେମାର ଉପାଖ୍ୟାନ କହି, ଡାକ୍ତରମାନଙ୍କୁ ଏହି ଉପଦେଶ…

10 hours ago