image courtesy : youtube
୧୫ ଅଗଷ୍ଟରେ ସାରାଦେଶରେ ସ୍ୱାଧୀନତା ଦିବସ ଉତ୍ସବ ପାଳନ କରାଯିବ। ଏହି ଦିନ ଭାରତରେ ସମସ୍ତ ବ୍ୟକ୍ତି ଦେଶଭକ୍ତିର ନାରା ଦେଇ ସ୍ୱାଧିନତାର ରଙ୍ଗରେ ବୁଡିକି ଥାଆନ୍ତି। ଆଉ ଏହି ଦିନକୁ ଖାସ୍ କରିବାକୁ ସମସ୍ତେ ଚାହାଁନ୍ତି। ଯଦି ଆପଣ ବି ସ୍ୱାଧିନତାର ଏହି ଦିନରେ କିଛି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତାହେଲେ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଟେଷ୍ଟୀ ତ୍ରିରଙ୍ଗା ହାଲଓ୍ଵା। ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାକୁ କେମିତି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।
ସୁଜିର ତ୍ରିରଙ୍ଗା ହାଲଓ୍ଵା ବନାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଆପଣ କ୍ଷୀରକୁ ଫୁଟାଇ ଅଲଗା କରି ରଖନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଘିଅ ଗରମ କରି ସୁଜିକୁ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଧିରେଧିରେ ଚଲାଇ କିଛି ସମୟ ଭାଜନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ସୁଜି ହାଲକା ବ୍ରାଉନ କଲର ହୋଇଯିବ ସେତେବେଳେ ସୁଜିରେ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଚିନିକୁ ପକାଇ କିଛି ସମୟ ଫୁଟିବାକୁ ଛାଡନ୍ତୁ।
କିଛି ସମୟ ଫୁଟିବା ପରେ ଏଥିରେ ଅଳେଇଚ ପାଉଡର ପକାଇ ୪-୫ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଏବେ ତ୍ରିରଙଗ୍ା ହାଲଓ୍ଵା ବନାଇବା ପାଇଁ ଅଲଗା ଅଲଗା ପ୍ୟାନରେ କମଳା ବା ନାରଙ୍ଗୀ ସ୍କ୍ଵାସ, ଭାନିଲା ଆସେନ୍ସ ଏବଂ ଖସ ସିରପ ପକାଇ ଭଲଭାବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାକୁ ଛାଡନ୍ତୁ। ଏବେ ଗୋଟେ ପ୍ଲେଟରେ ବାହାର କରି ତ୍ରିରଙ୍ଗା ହାଲଓ୍ଵା ଉପରେ ଟୁଟି ଫ୍ରୁଟିରେ ଗାର୍ନିସ୍ କରି ଖାଇବା ପାଇଁ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ।
ଭୁବନେଶ୍ଵର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ସମୟ ଥିଲା ଅପରାହ୍ନ । ଅନେକ ବ୍ୟକ୍ତି, ସଂଗଠନ, ସାଧାରଣ ଲୋକ ଆସି ରାଜ୍ୟ ଅତିଥି ଭବନର ଅସ୍ଥାୟୀ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଟାଇଁ ଟାଇଁ ମୁଣ୍ଡଫଟା ଖରା । ଚାଲିକି କି ସାଇକେଲରେ ଯିବା ଲୋକ ଖୋଜୁଛି ଗଛ ଛାଇ ଟିକେ…
ଗଞ୍ଜାମ(କେନ୍ୟୁଜ୍): କାର ସହ ମୋଟର ସାଇକେଲ ମୁହାଁମୁହିଁ ଧକ୍କା। ୨ ବାଇକ ଆରୋହୀ ମୃତ । ଗଞ୍ଜାମ ଜିଲ୍ଲା ଖଲ୍ଲିକୋଟ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ନିଷ୍କ୍ରିୟ ରହିଛି ଦକ୍ଷିଣ ପଶ୍ଚିମ ମୌସୁମୀ ବାୟୁ । ଦକ୍ଷିଣ ଓଡିଶାରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ଆଉ ଆଗକୁ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ଆସନ୍ତାକାଲି ପାଳିତ ହେବ ଆର୍ଟ ଅଫ୍ ଗିଭିଂ ଦିବସ । ଅନ୍ୟକୁ ସାହାଯ୍ୟ ଏବଂ ଦାୟିତ୍ବ ସମ୍ପନ୍ନ ଭାବେ…
ରାଇରଙ୍ଗପୁର (କେନ୍ୟୁଜ୍) : ମୟୁରଭଞ୍ଜ ଜିଲ୍ଲା ରାଇରଙ୍ଗପୁର ଉପକାରାଗାର ର ବିଚାରାଧୀନ ମହିଳା କଏଦୀଙ୍କ ଚିକିତ୍ସାଧୀନ ଅବସ୍ଥାରେ ମୃତ୍ୟୁ। ମୃତ…