ଲାଇଫ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍

ପାଳନ୍ତୁ ମିଲେଟ ଦିବସ, ଆଉ ବନାନ୍ତୁ ସୁଆଦିଆ ମାଣ୍ଡିଆ ଉପମା

ଆଜି ମାଣ୍ଡିଆ ଦିବସ ବା ମିଲେଟ୍‌ ଦିବସ। ମାଣ୍ଡିଆ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ। ଏହାର ପ୍ରଚାର ପ୍ରସାର ପାଇଁ ରାଜ୍ୟ ସରକାର ବର୍ଷ ୨୦୧୭ରେ ମିଲେଟ ମିଶନ୍‌ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ। ମାଣ୍ଡିଆ ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅନେକ ପ୍ରକାର ସାହାଯ୍ୟ ସହଯୋଗ କରୁଛନ୍ତି ସରକାର। ଏବେ ତ ମାଣ୍ଡିଆରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ମାର୍କେଟରେ ମିଳିଲାଣି। ଆଉ ଏହାର ଚାହିଦା ମଧ୍ୟ ଅନେକ। କାହିଁକିନା ଏହା ସ୍ୱାଦରେ ପୂରା ଜବରଦସ୍ତ। ତେବେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଆଣିଛୁ ମାଣ୍ଡିଆ ଉପମା। ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାକୁ କେମିତି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

  • ମାଣ୍ଡିଆ ଅଟା – ୧ କପ୍‌
  • ତେଲ – ୧ ଚାମଚ୍‌
  • ବିରି ଡାଲି – ୨ ଚାମଚ୍‌
  • ଚଣା ଡାଲି – ୨ ଚାମଚ
  • ଗୋଟା ସୋରିଷ – ୨ ଚାମଚ୍‌
  • ପିଆଜ – ୧ (ଛୋଟ କଟା ହୋଇଥିବା)
  • ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ
  • ଲେମ୍ବୁ ରସ – ୧ ଚାମଚ୍‌
  • ହେଙ୍ଗୁ – ଗୋଟେ ଚିମୁଟା

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

  1. ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଏକ ପାତ୍ର ନିଅନ୍ତୁ, ସେଥିରେ ମାଣ୍ଡିଆ ଅଟା ନେଇ ଅଳ୍ପ ପାଣି ପକାଇ ଏହାକୁ ଗୋଟେ ସାଇଡରେ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ।
  2. ଏବେ ଗ୍ୟାସରେ କଡେଇ ରଖି ସେଥିରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ପକାଇ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  3. ତେଲ ଗରମ ହୋଇଗଲେ ସେଥିରେ ସୋରିଷ ପକାଇ ତଡକା ଲଗାନ୍ତୁ।
  4. ଏବେ ପିଆଜ, ଚଣା ଡାଲି ଏବଂ ବିରି ଡାଲିକୁ ଭଲଭାବେ ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ।
  5. ଏବେ ଏଥିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ରଥିବା ମାଣ୍ଡିଆ ଅଟାକୁ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
  6. ଏହାପରେ ସ୍ୱାଦଅନୁସାରେ ଲୁଣ ପକାଇ ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ଫଟାଫଟ୍‌ ମିକ୍ସ କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ୩ ରୁ ୪ ମିନିଟ୍‌ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଞ୍ଚରେ ବସାନ୍ତୁ।
  7. ଏବେ ଗ୍ୟାସ ବନ୍ଦ କରି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏଥିରେ ଲେମ୍ବୁ ରସ ପକାଇ ଭଲଭାବେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
  8. ଶେଷରେ ଏହାକୁ ଧନିଆ ପତ୍ରରେ ସଜାଇ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ।
Pritiparna

Recent Posts

ଏହି ସବୁ ପ୍ରମାଣ ପତ୍ର ଥିଲେ ମିଳିବ ସୁଭଦ୍ରା ଯୋଜନାରେ ୫୦ ହଜାର ଟଙ୍କା

ରାଜ୍ୟର ପ୍ରତି ମହିଳାଙ୍କୁ ମିଳିବ ୫୦ହଜାର ଟଙ୍କା । ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ ଓ ଛତିଶଗଡରେ ସଫଳ ହୋଇଥିବା ଯୋଜନା ଏବେ ଓଡିଶାରେ…

2 mins ago

Air India ବିମାନରେ ପରସାଗଲା ଅଧାରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ! ଯାତ୍ରୀ କହିଲେ, ‘୫ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରି ସମସ୍ୟା ଭୋଗିଲି’

ଏୟାର ଇଣ୍ଡିଆର ଏକ ବିମାନରେ ପରସା ଯାଇଛି ଅଧାରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ । ଏଭଳି ଅଭିଯୋଗ ଆଣିଛନ୍ତି ବିମାନରେ ଯାତ୍ରା କରୁଥିବା…

18 mins ago

ଟି୨୦ ବିଶ୍ୱକପ ୨୦୨୪ : ସୁପର-୮ରେ ଭାରତ ସହିତ ମୁହାଁମୁହିଁ ହେବେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ, ବାଂଲାଦେଶ ଏବଂ ଆଫଗାନିସ୍ତାନ

ଟି୨୦ ବିଶ୍ୱକପ ୨୦୨୪ରେ ସୁପର-୮ ଟିମ୍‌ ଘୋଷଣା ହୋଇସାରିଛି । ଭାରତ ବିପକ୍ଷରେ ସୁପର ୮ରେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ, ବାଂଲାଦେଶ ଏବଂ…

28 mins ago

ଶ୍ରୀମନ୍ଦିର ଦର୍ଶନ ବ୍ୟବସ୍ଥାକୁ ଶୃଙ୍ଖଳିତ କରିବା ନେଇ ସମୀକ୍ଷା କରିବେ ଆଇନ ମନ୍ତ୍ରୀ

ଭୁବନେଶ୍ୱର : ଶ୍ରୀମନ୍ଦିର ଦର୍ଶନ ବ୍ୟବସ୍ଥାକୁ ଶୃଙ୍ଖଳିତ କରିବା ନେଇ ଆଜି ସମୀକ୍ଷା କରିବେ ଆଇନ ମନ୍ତ୍ରୀ ପୃଥ୍ବୀରାଜ ହରିଚନ୍ଦନ…

1 hour ago

ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ ଦାର୍ଜିଲିଂ ଟ୍ରେନ ଟ୍ରାଜେଡି : ଦୁଃଖ ପ୍ରକାଶ କଲେ ରାଷ୍ଟ୍ରପତି ଏବଂ ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ, ମୃତକଙ୍କ ପରିବାରକୁ ସହାୟତା ଘୋଷଣା

ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ ଦାର୍ଜିଲିଂରେ ହୋଇଥିବା ଟ୍ରେନ ଦୁର୍ଘଟଣାରେ ଦୁଃଖ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି ରାଷ୍ଟ୍ରପତି ଦ୍ରୌପଦୀ ମୁର୍ମୁ ଏବଂ ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ନରେନ୍ଦ୍ର ମୋଦି…

1 hour ago

‘ଫାଦର୍ସ ଡେ’ ପାଇଁ ଆୟୋଜିତ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ବିମାନ ଦୁର୍ଘଟଣା, ୨ ମୃତ

ଆମେରିକାରେ ଫାଦର୍ସ ଡେ ରେ ଆୟୋଜିତ ହେଇଥିବା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ବିମାନ ଦୁର୍ଘଟଣାଗ୍ରସ୍ତ ହୋଇଛି । ଏହି ଘଟଣାରେ ବିମାନରେ ଥିବା…

2 hours ago