ଲାଇଫ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍

ଘରେ ଅତି ସହଜରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ “ବ୍ରେଡ ଆଳୁ କଚୁଡ଼ି”

କଚୁଡ଼ି କଥା ଉଠିଲେ ମୁହଁରେ ଲାଲ ଆସିଯାଏ । ସନ୍ଧ୍ୟା ସମୟରେ ଯଦି ଚାହା ସହିତ ଟେଷ୍ଟି କଚୁଡ଼ି ମିଳିଯାଏ ତେବେ ତ କଥା ସରିଲା । ତା ମଜା କହିଲେ ନ ସରେ । ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ “ଆଳୁ ମସଲା କଚୁଡ଼ି” ରେସିପି ନେଇ ଆସିଛୁ । ଯାହାକୁ କରିବା ଖୁବ ସହଜ । ମାତ୍ର କିଛି ମିନିଟରେ ଏହା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।

ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ:

୧୦ ରୁ ୧୫ ଟି ବ୍ଲେଡ ସ୍ଲାଇସ

୪ ଟି ସିଝା ଆଳୁ

ଗୋଟେ ଚାମଚ ରସୁଣ, ପିଆଜ ପେଷ୍ଟ

ଗୋଟେ ଚୁଟକୀ ଗରମ ମସଲା

ଅଧା ଚାମଚ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ

ଅଧା ଚାମଚ ଜିରା

ଗୋଟେ ଚାମଚ ଚାଟ ମସଲା

ଲୁଣ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ

କଟା ଯାଇଥିବା କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଓ ଧନିଆ ପତ୍ର

ଛାଣିବା ପାଇଁ ତେଲ

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ:

ପ୍ରଥମେ ରସୁଣ, ପିଆଜ, ଲଙ୍କା ପେଷ୍ଟକୁ ଆଳୁରେ ଦେଇ ଭଲ ଭାବରେ ଏକ ପେଷ୍ଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏବେ ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ ମସଲା ଦିଅନ୍ତୁ ଓ ଭଲ ଭାବରେ ଏକ ମିକ୍ସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏବେ କଡେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ । ଜିରା ଦେଇ ଛୁଙ୍କ କରନ୍ତୁ । ଏବେ ଏଥିରେ ଆଳୁ ଦିଅନ୍ତୁ । ଦୁଇ ମିନିଟ ପରେ ଚୁଲିରୁ ଓଲ୍ହାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଆଉ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଗୁଳା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏବେ ବ୍ରେଡକୁ କଡ଼ରୁ କଡ଼ରୁ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ସେଥିରେ ଆଳୁ ରଖି ହାଲକା ଭାବରେ ଦବାନ୍ତୁ । ଏବେ ଗରମ ହୋଇଥିବା ତେଲରେ ଭଲ ଭାବରେ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଏହାକୁ ଦହି, ତେନ୍ତୁଳି ଚଟଣି ସହ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଖୁଆନ୍ତୁ ଆଉ ନିଜେ ଖାଆନ୍ତୁ ।

KNews Bureau

Recent Posts

ବିଦ୍ୟୁତ ତାର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସି ଚାଲିଗଲା ଦିନ ମଜୁରିଆଙ୍କ ଜୀବନ, ଗାଁ ଲୋକଙ୍କ କ୍ଷତି ପୂରଣ ଦାବି

ଆଳି(କେନ୍ୟୁଜ): ବିଦ୍ୟୁତ ତାର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସି ଜଣେ ଦିନ ମଜୁରିଆଙ୍କ ମୃତ୍ୟୁ ଘଟିଛି । କ୍ଷତି ପୂରଣ ଦାବିରେ କଟକ-ଚାନ୍ଦବାଲି…

3 mins ago

ବିପଦରେ ଗଜରାଜ, ପାଣି ପିଇବାକୁ ଆସି ନାଳରେ ଫସିଗଲେ ୩ ହାତୀ

ନରସିଂହପୁର : କଟକ ଜିଲ୍ଲା ବଡ଼ମ୍ବା ,ନରସିଂହପୁରରେ ବିଭିନ୍ନ ସମୟ ରେ ବିପଦରେ ଗଜରାଜ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି । କେତେବେଳେ…

4 mins ago

ଜମ୍ମୁ ଅଞ୍ଚଳରୁ ଆତଙ୍କବାଦ ମୂଳପୋଛ ନେଇ ବିଗ୍‌ ପ୍ଲାନ…ଆଜି ଅମିତ୍‌ ଶାହ କରୁଛନ୍ତି ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରୀୟ ବୈଠକ

ଜମ୍ମୁ ଅଞ୍ଚଳରେ ନିକଟରେ ହୋଇଥିବା ଆତଙ୍କବାଦ ଘଟଣା ଏବଂ ଅମରନାଥ ଯାତ୍ରାର ସୁରକ୍ଷାକୁ ନେଇ ଆଜି ଗୃହ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟରେ ବସୁଛି…

25 mins ago

ଆଜି ୟୁପିଏସସି ସିଭିଲ ସର୍ଭିସ ପ୍ରିଲିମ ପରୀକ୍ଷ, କପି ରୋକିବା ପାଇଁ କଡ଼ାକଡ଼ି ଯାଞ୍ଚ ବ୍ୟବସ୍ଥା

ଆଜି ୟୁପିଏସସି ସିଭିଲ ସର୍ଭିସ ପ୍ରିଲିମ ପରୀକ୍ଷା । ଦୁଇଟି ସିଟଂରେ ପରୀକ୍ଷା ହେବ। ପ୍ରଥମ ସିଟିଂ ପରୀକ୍ଷା ଆରମ୍ଭ…

26 mins ago

ଶ୍ରୀମନ୍ଦିରରେ ଅଣନିଶ୍ୱାସୀ, ଅସମ୍ଭାଳ ଭିଡ଼ ଭିତରେ କିଛି ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁଙ୍କୁ ମେଡିକାଲରେ ଭର୍ତ୍ତି

ପୁରୀ(କେନ୍ୟୁଜ): ଶ୍ରୀମନ୍ଦିରରେ ଅଣନିଶ୍ୱାସୀ । ପାଟଅଗଣାରେ ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁଙ୍କ ଅସମ୍ଭାଳ ଭିଡ଼ । ତେବେ ଭିଡ଼ ଭିତରେ କିଛି ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁଙ୍କୁ ମେଡିକାଲରେ…

35 mins ago

ସମ୍ପର୍କୀୟ ଶଳାର ଜୀବନ ନେଲା ଭିଣୋଇ

ମୋହନା(କେନ୍ୟୁଜ): ସମ୍ପର୍କୀୟ ଶଳାକୁ ଗୁଳି କରି ହତ୍ୟା କଲା ଭିଣୋଇ । ଏଭଳି ଅଭାବନୀୟ ଘଟଣା ଘଟିଛି ଗଜପତି ଜିଲ୍ଲା ମୋହନା…

58 mins ago