ଆପଣଙ୍କୁ ଏହା ଶୁଣି ଅବିଶ୍ୱାସ ଲାଗିବ ଯେ କୋଲକାତା ସହରରେ ଏବେବି ଏମିତି ଅନେକ ହୋଟେଲ ରହିଛି ଯେଉଁଠି ମିଲ୍ ବହୁତ ଶସ୍ତାରେ ମିଳିଥାଏ। ଭାତ ଏବଂ ତରକାରୀକୁ ଆପଣ ୩ ଟଙ୍କାରେ କିଣି ଖାଇପାରିବେ। ଏମିତି କେବଳ ଗୋଟିଏ କି ଦୁଇଟି ନୁହେଁ କୋଲକାତାର ଅନେକ ହୋଟେଲରେ ଆପଣଙ୍କୁ ୩ ଟଙ୍କାର ମିଲ୍ ମିଳିଯିବ। ଶସ୍ତାରେ ଏଠାରେ ଖାଇବା ମିଳୁଥିବାରୁ ଏ ହୋଟେଲକୁ ପାଇସ୍ ହୋଟେଲ କୁହାଯାଉଛି। ଏଥିରୁ କିଛି ହୋଟେଲ ୧୦୦ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା ହୋଇଥିବାବେଳେ ଆଉ କିଛି ପ୍ରାୟ ୬୦-୭୦ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା।
ଏହି ହୋଟେଲଗୁଡିକୁ ରାଇସ ହୋଟେଲ ବା ଭାତେର ହୋଟେଲ ବି କୁହାଯାଏ। କିଛି ଲୋକେ ଏହାକୁ ହିନ୍ଦୁ ହୋଟେଲ ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି। ଆପଣ ବି ଯଦି କେବେ କୋଲକାତା ଯାଉଛନ୍ତି ତାହେଲେ ଏହି ହୋଟେଲରୁ ଖାଇବାକୁ ଯେମିତି କେବେବି ନ ଭୁଲନ୍ତି। ଏଠାରେ ଆପଣଙ୍କୁ କୋଲକାତାର ପାରମ୍ପରିକ ବ୍ୟଞ୍ଜନର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିବାକୁ ମିଳିଯିବ ତାହା ପୁଣି ବହୁତ ଶସ୍ତାରେ।
କିଛି ହୋଟେଲ ଏବେ ବି ପୁରୁଣା ଢାଞ୍ଚାରେ ଚାଲିଛି। ଲୋକଙ୍କୁ ତଳେ ଆସନରେ ବସାଇ କଦଳୀ ପତ୍ରରେ ଖାଇବା ପରଷାଯାଏ। ପୁଣି ଆଉ କିଛି ପାଇସ୍ ହୋଟେଲରେ ଟେବୁଲ ଚେୟାର ପଡିଛି। ନିରାମିଷ ଥାଳି ଶସ୍ତା ମିଳେ ଓ ଆମିଷ ଥାଳି ଟିକେ ମହଙ୍ଗା। ସବୁ ବଙ୍ଗାଳି ପରମ୍ପରାଗତ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ରହିଥାଏ ଏ ଥାଳିରେ। ଏଠାରେ ମାଛ ଭଜା, ମାଛ ଝୋଳ, କଖାରୁ ଫୁଲ ଭଜା, ଆଳୁ ପୋସ୍ତ ତରକାରୀ ଓ ଭାତ ମିଳେ। ସବୁ ସୋରିଷ ତେଲ ଏବଂ ରାଇରେ ରୋଷେଇ ହୋଇଥାଏ। ତେବେ କିଛି ପାଇସ ହୋଟେଲ ବନ୍ଦ ହୋଇଗଲାଣି। କିନ୍ତୁ ଅନେକ ହୋଟେଲ ଏବେବି ଚାଲିଛି।
କୋଲକାତାର ହଜାର ହଜାର ଲୋକ ଏହିଠାରେ ହିଁ ଭୋଜନ କରିଥାନ୍ତି। ଏହାଛଡା ଆହୁରି ଅନେକ ଲୋକ ଏମିତି ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ କୋଲକାତାର ଏହି ହୋଟେଲରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଥାନ୍ତି। କାହିଁକିନା ଯେଉଁମାନେ ବାହାରୁ ଆସିଥାନ୍ତି ସେମାନେ ରହିବା ଖାଇବା ଶସ୍ତାରେ ଚାହିଁଥାନ୍ତି, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଏଠାରେ ମିଳିଯାଏ। ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ସବୁଠୁ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିଥାଏ ଏଠାରେ ପରଷାଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ତରିକା।
ଏହି ହୋଟେଲ ମଧ୍ୟରୁ ତରୁଣ ନିକେତନ, ସିଦ୍ଧେଶ୍ୱରୀ ଆଶ୍ରମ, ସ୍ୱାଦିନ ଭାରତ, ଜଗନ୍ନାଥ ଆଶ୍ରମ, ପ୍ରଭାତୀ ହୋଟେଲ, ପାର୍ବତୀ ହୋଟେଲ ଏଠାରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଏବଂ ବହୁତ ପୁରୁଣା ହୋଟେଲ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ। କିଛି ହୋଟେଲକୁ ତ ମହିଳା ବି ଚଲାଉଛନ୍ତି।
ମେଷ : ବ୍ୟବସାୟ ତଥା ଅନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଆଜିର ଦିନ ଆପଣ ପାଇଁ ଲାଭପ୍ରଦ ଅଟେ । ଘର ତଥା…
ଭୁବନେଶ୍ଵର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ସମୟ ଥିଲା ଅପରାହ୍ନ । ଅନେକ ବ୍ୟକ୍ତି, ସଂଗଠନ, ସାଧାରଣ ଲୋକ ଆସି ରାଜ୍ୟ ଅତିଥି ଭବନର ଅସ୍ଥାୟୀ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଟାଇଁ ଟାଇଁ ମୁଣ୍ଡଫଟା ଖରା । ଚାଲିକି କି ସାଇକେଲରେ ଯିବା ଲୋକ ଖୋଜୁଛି ଗଛ ଛାଇ ଟିକେ…
ଗଞ୍ଜାମ(କେନ୍ୟୁଜ୍): କାର ସହ ମୋଟର ସାଇକେଲ ମୁହାଁମୁହିଁ ଧକ୍କା। ୨ ବାଇକ ଆରୋହୀ ମୃତ । ଗଞ୍ଜାମ ଜିଲ୍ଲା ଖଲ୍ଲିକୋଟ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ନିଷ୍କ୍ରିୟ ରହିଛି ଦକ୍ଷିଣ ପଶ୍ଚିମ ମୌସୁମୀ ବାୟୁ । ଦକ୍ଷିଣ ଓଡିଶାରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ଆଉ ଆଗକୁ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ଆସନ୍ତାକାଲି ପାଳିତ ହେବ ଆର୍ଟ ଅଫ୍ ଗିଭିଂ ଦିବସ । ଅନ୍ୟକୁ ସାହାଯ୍ୟ ଏବଂ ଦାୟିତ୍ବ ସମ୍ପନ୍ନ ଭାବେ…