ସ୍ପେଶାଲ

କେବେ ଖାଇଛନ୍ତି କି ରସୁଣ ଓ ସୋୟା ସସ ଆଇସକ୍ରିମ ? ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ଜନକ ରହସ୍ୟ ବିଷୟରେ

ଆଇସକ୍ରିମ ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ ଯାହା ଛୋଟ ଛୁଆ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୃଦ୍ଧ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ଏହାର ସ୍ବାଦକୁ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆଇସକ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ବର୍ତ୍ତମାନ ସୁଦ୍ଧା ଆପଣ ଚକୋଲେଟ୍, ଭାନିଲା, ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ବ୍ଲାକ୍ କରେଣ୍ଟ୍, କଫି ଇତ୍ୟାଦି ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଅନେକ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଖାଇଥିବେ । ମାତ୍ର ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଅଦ୍ଭୁତ ଆଇସକ୍ରିମର ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ । ଯାହାକୁ ଆପଣ କେବେ ଖାଇ ନଥିବେ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଆସିବା ମାତ୍ରେ ଆଇସକ୍ରିମ ଖାଇବା ପାଇଁ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କ୍ରେଜ ବଢି ଯାଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଜାପାନ ରେ ଥିବା ଆଇସକ୍ରିମର ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ ଜାଣି ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଯିବେ। କାରଣ ଜାପାନରେ ରସୁଣ ଆଇସକ୍ରିମ ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ । ଖାଲି ସେତିକି ନୁହେଁ ଆମେ ସାଧାରଣତଃ କୁରକୁରେ କୁ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ କି  ଚାଟ ଭାବରେ ଖାଇ ଥାଉ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ କୁରକୁରେ ଆଇସକ୍ରିମ ଖାଇଛନ୍ତି କି ? ମାତ୍ର ଜାପାନରେ ଏହି ଆଇସକ୍ରିମ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ।

image credit;prom coast ice cream

ସେହିପରି ସୋୟା ସସ୍ ର ବ୍ୟବହାର ସାଧାରଣତଃ ମଞ୍ଚୁରିଆନ୍, ଚାଉମିନ୍ ଏବଂ ଫ୍ରାଏଡ୍ ରାଇସ ପରି ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଯାଏ । ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ଟେଷ୍ଟକୁ ବଢ଼ାଇ ଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଜାପାନରେ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ରେ ସୋୟା ସସ କୁ ପକାଇଥାନ୍ତି । ଏହାର ସ୍ବାଦକୁ ଜାପାନୀ ମାନେ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । କିଛି ଲୋକ ନନ୍ ଭେଜ ଖାଇବାକୁ ଏତେ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ସବୁକିଛିରେ ଚିକେନ୍ କିମ୍ବା ମଟନ୍ ର ସ୍ୱାଦ ଚାହାଁନ୍ତି । ଏକଦା ଜାପାନରେ ଚିକେନ୍ ୱିଙ୍ଗ୍ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ବହୁତ ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲା । ପରେ କମ୍ପାନୀ ସ୍ପଷ୍ଟ କଲା ଯେ ଏହା କେବଳ ଏକ ହାସ୍ୟାସ୍ପଦ କିନ୍ତୁ ଲୋକମାନଙ୍କର ଏପରି ଉତ୍ସାହ ଦେଖି ସମସ୍ତେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଗଲେ।

ସୂଚନା ମୁତାବକ ଜାପାନର କାନାଜାୱାଠାରେ ମଧ୍ୟ ତରଳୁ ନଥିବା ଆଇସକ୍ରିମ୍ ତିଆରି କରାଯାଇଥିଲା । ବାୟୁ ଥେରାପିର ଡେଭଲପମେଣ୍ଟ ରିସର୍ଚ୍ଚ ସେଣ୍ଟର କମ୍ପାନୀ ଏବଂ କାନାଜାୱା ୟୁନିଭରସିଟିର ବୈଜ୍ଞାନିକ ମାନେ ମିଶି ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ପାଲିଫେନୋଲ ପାଉଡର ରୁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଫ୍ଲେବର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ କାମ କରୁଥିଲେ । ତେବେ ସେମାନେ ଦେଖିଥିଲେ ଯେ ତାହା ପାଣିରେ ମିଶ୍ରଣ କରି ଆଇସକ୍ରିମ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପରେ ଯାହା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିଲା ତାହା ଅନ୍ୟ ଆଇସକ୍ରିମ ସହିତ ତୁଳନା କରିବା ଅସମ୍ଭବ ଥିଲା । ଏହାର ବିଶେଷ କାରଣ ହେଉଛି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ଆଇସକ୍ରିମ୍ ତରଳୁ ନଥିଲା ।

KNews Bureau

Recent Posts

Air India ବିମାନରେ ପରସାଗଲା ଅଧାରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ! ଯାତ୍ରୀ କହିଲେ, ‘୫ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରି ସମସ୍ୟା ଭୋଗିଲି’

ଏୟାର ଇଣ୍ଡିଆର ଏକ ବିମାନରେ ପରସା ଯାଇଛି ଅଧାରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ । ଏଭଳି ଅଭିଯୋଗ ଆଣିଛନ୍ତି ବିମାନରେ ଯାତ୍ରା କରୁଥିବା…

10 mins ago

ଟି୨୦ ବିଶ୍ୱକପ ୨୦୨୪ : ସୁପର-୮ରେ ଭାରତ ସହିତ ମୁହାଁମୁହିଁ ହେବେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ, ବାଂଲାଦେଶ ଏବଂ ଆଫଗାନିସ୍ତାନ

ଟି୨୦ ବିଶ୍ୱକପ ୨୦୨୪ରେ ସୁପର-୮ ଟିମ୍‌ ଘୋଷଣା ହୋଇସାରିଛି । ଭାରତ ବିପକ୍ଷରେ ସୁପର ୮ରେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ, ବାଂଲାଦେଶ ଏବଂ…

19 mins ago

ଶ୍ରୀମନ୍ଦିର ଦର୍ଶନ ବ୍ୟବସ୍ଥାକୁ ଶୃଙ୍ଖଳିତ କରିବା ନେଇ ସମୀକ୍ଷା କରିବେ ଆଇନ ମନ୍ତ୍ରୀ

ଭୁବନେଶ୍ୱର : ଶ୍ରୀମନ୍ଦିର ଦର୍ଶନ ବ୍ୟବସ୍ଥାକୁ ଶୃଙ୍ଖଳିତ କରିବା ନେଇ ଆଜି ସମୀକ୍ଷା କରିବେ ଆଇନ ମନ୍ତ୍ରୀ ପୃଥ୍ବୀରାଜ ହରିଚନ୍ଦନ…

1 hour ago

ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ ଦାର୍ଜିଲିଂ ଟ୍ରେନ ଟ୍ରାଜେଡି : ଦୁଃଖ ପ୍ରକାଶ କଲେ ରାଷ୍ଟ୍ରପତି ଏବଂ ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ, ମୃତକଙ୍କ ପରିବାରକୁ ସହାୟତା ଘୋଷଣା

ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ ଦାର୍ଜିଲିଂରେ ହୋଇଥିବା ଟ୍ରେନ ଦୁର୍ଘଟଣାରେ ଦୁଃଖ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି ରାଷ୍ଟ୍ରପତି ଦ୍ରୌପଦୀ ମୁର୍ମୁ ଏବଂ ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ନରେନ୍ଦ୍ର ମୋଦି…

1 hour ago

‘ଫାଦର୍ସ ଡେ’ ପାଇଁ ଆୟୋଜିତ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ବିମାନ ଦୁର୍ଘଟଣା, ୨ ମୃତ

ଆମେରିକାରେ ଫାଦର୍ସ ଡେ ରେ ଆୟୋଜିତ ହେଇଥିବା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ବିମାନ ଦୁର୍ଘଟଣାଗ୍ରସ୍ତ ହୋଇଛି । ଏହି ଘଟଣାରେ ବିମାନରେ ଥିବା…

2 hours ago

ମା’ ସିଂହାସନୀଙ୍କ ମନ୍ଦିରରେ ପାଳିତ ହେଲା ପ୍ରସିଦ୍ଧ ରଜପର୍ବ, ଛୁଟିଲା ଭକ୍ତଙ୍କ ସୁଅ

ପୋଲସରା(କେନ୍ୟୁଜ): ଅସହ୍ୟ ଗରମରେ ଭକ୍ତମାନେ ଛୁଟି ଆସିଛନ୍ତି ମନ୍ଦିର । ମା’ଙ୍କ ଅପୂର୍ବ ଆଳତି ଦର୍ଶନ କରିବାର ସୌଭାଗ୍ୟ ନେଇଛନ୍ତି…

2 hours ago