ସ୍ପେଶାଲ

କେବେ ଖାଇଛନ୍ତି କି ରସୁଣ ଓ ସୋୟା ସସ ଆଇସକ୍ରିମ ? ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ଜନକ ରହସ୍ୟ ବିଷୟରେ

ଆଇସକ୍ରିମ ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ ଯାହା ଛୋଟ ଛୁଆ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୃଦ୍ଧ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ଏହାର ସ୍ବାଦକୁ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆଇସକ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ବର୍ତ୍ତମାନ ସୁଦ୍ଧା ଆପଣ ଚକୋଲେଟ୍, ଭାନିଲା, ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ବ୍ଲାକ୍ କରେଣ୍ଟ୍, କଫି ଇତ୍ୟାଦି ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଅନେକ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଖାଇଥିବେ । ମାତ୍ର ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଅଦ୍ଭୁତ ଆଇସକ୍ରିମର ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ । ଯାହାକୁ ଆପଣ କେବେ ଖାଇ ନଥିବେ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଆସିବା ମାତ୍ରେ ଆଇସକ୍ରିମ ଖାଇବା ପାଇଁ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କ୍ରେଜ ବଢି ଯାଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଜାପାନ ରେ ଥିବା ଆଇସକ୍ରିମର ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ ଜାଣି ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଯିବେ। କାରଣ ଜାପାନରେ ରସୁଣ ଆଇସକ୍ରିମ ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ । ଖାଲି ସେତିକି ନୁହେଁ ଆମେ ସାଧାରଣତଃ କୁରକୁରେ କୁ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ କି  ଚାଟ ଭାବରେ ଖାଇ ଥାଉ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ କୁରକୁରେ ଆଇସକ୍ରିମ ଖାଇଛନ୍ତି କି ? ମାତ୍ର ଜାପାନରେ ଏହି ଆଇସକ୍ରିମ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ।

image credit;prom coast ice cream

ସେହିପରି ସୋୟା ସସ୍ ର ବ୍ୟବହାର ସାଧାରଣତଃ ମଞ୍ଚୁରିଆନ୍, ଚାଉମିନ୍ ଏବଂ ଫ୍ରାଏଡ୍ ରାଇସ ପରି ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଯାଏ । ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ଟେଷ୍ଟକୁ ବଢ଼ାଇ ଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଜାପାନରେ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ରେ ସୋୟା ସସ କୁ ପକାଇଥାନ୍ତି । ଏହାର ସ୍ବାଦକୁ ଜାପାନୀ ମାନେ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । କିଛି ଲୋକ ନନ୍ ଭେଜ ଖାଇବାକୁ ଏତେ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ସବୁକିଛିରେ ଚିକେନ୍ କିମ୍ବା ମଟନ୍ ର ସ୍ୱାଦ ଚାହାଁନ୍ତି । ଏକଦା ଜାପାନରେ ଚିକେନ୍ ୱିଙ୍ଗ୍ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ବହୁତ ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲା । ପରେ କମ୍ପାନୀ ସ୍ପଷ୍ଟ କଲା ଯେ ଏହା କେବଳ ଏକ ହାସ୍ୟାସ୍ପଦ କିନ୍ତୁ ଲୋକମାନଙ୍କର ଏପରି ଉତ୍ସାହ ଦେଖି ସମସ୍ତେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଗଲେ।

ସୂଚନା ମୁତାବକ ଜାପାନର କାନାଜାୱାଠାରେ ମଧ୍ୟ ତରଳୁ ନଥିବା ଆଇସକ୍ରିମ୍ ତିଆରି କରାଯାଇଥିଲା । ବାୟୁ ଥେରାପିର ଡେଭଲପମେଣ୍ଟ ରିସର୍ଚ୍ଚ ସେଣ୍ଟର କମ୍ପାନୀ ଏବଂ କାନାଜାୱା ୟୁନିଭରସିଟିର ବୈଜ୍ଞାନିକ ମାନେ ମିଶି ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ପାଲିଫେନୋଲ ପାଉଡର ରୁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଫ୍ଲେବର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ କାମ କରୁଥିଲେ । ତେବେ ସେମାନେ ଦେଖିଥିଲେ ଯେ ତାହା ପାଣିରେ ମିଶ୍ରଣ କରି ଆଇସକ୍ରିମ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପରେ ଯାହା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିଲା ତାହା ଅନ୍ୟ ଆଇସକ୍ରିମ ସହିତ ତୁଳନା କରିବା ଅସମ୍ଭବ ଥିଲା । ଏହାର ବିଶେଷ କାରଣ ହେଉଛି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ଆଇସକ୍ରିମ୍ ତରଳୁ ନଥିଲା ।

KNews Bureau

Recent Posts

ପ୍ୟାରିସ ଅଲିମ୍ପିକ୍ସ ପାଇଁ ଭାରତୀୟ ହକି ଟିମ୍‌ ଘୋଷଣା, ଓଡିଆ ଖେଳାଳି ଅମିତ ରୋହିଦାସଙ୍କୁ ସୁଯୋଗ

ଜୁଲାଇରେ ହେବାକୁ ଥିବା ପ୍ୟାରିସ୍ ଅଲିମ୍ପିକ୍ସ ପାଇଁ ଭାରତୀୟ ହକି ଟିମ୍ ଘୋଷଣା ହୋଇଛି । ହରମନପ୍ରୀତ ସିଂହଙ୍କ ନେତୃତ୍ୱରେ…

18 mins ago

ବର୍ଷାରେ ଜଳମଗ୍ନ ରାଜଧାନୀ, ଯାତାୟାତ ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଗରମ ଓ ଗୁଳୁଗୁଳିରୁ ମିଳିଲା ଆଶ୍ବସ୍ତି । ଭୁବନେଶ୍ବର ଓ କଟକରେ ଝଡ଼ପବନ ସହ ବର୍ଷା । ରାଜଧାନୀର…

19 mins ago

ସେଲଫି ନେବା ସମୟରେ ଫ୍ୟାନ୍ସଙ୍କୁ ଧକ୍କା ମାରିଲେ ଧନୁଷଙ୍କ ବଡିଗାର୍ଡ, ଭାଇରାଲ ହେଉଛି ଭିଡିଓ

ଫ୍ୟାନ୍ସ ପ୍ରାୟତଃ ବଲିଉଡ ଷ୍ଟାରମାନଙ୍କ ସହିତ ଫଟୋ ଉଠାଇବାକୁ ଏବଂ ଦେଖା କରିବାକୁ ଚାହଁଥାନ୍ତି । ତେବେ ଅନେକ ଥର…

60 mins ago

ବଦଳିଲା ପାଣିପାଗର ମିଜାଜ: ରାଜଧାନୀରେ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା, ବୁଡିଲା କାର୍‌ ଓ ବସ୍‌

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ବଦଳିଲା ପାଣିପାଗର ମିଜାଜ। ରାଜଧାନୀର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା । ଭୁବନେଶ୍ୱରର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା…

1 hour ago

ସାମାଜିକ ସୁରକ୍ଷା ଓ ଭିନ୍ନକ୍ଷମ ସଶକ୍ତୀକରଣ ମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ବଡ଼ ବୟାନ, ନିଶା ଦ୍ୱାରା ସମାଜ କଳୁଷିତ ହେଉଛି

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଓଡ଼ିଶାକୁ ମଦ ମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଯୋଜନା । ସାମାଜିକ ସୁରକ୍ଷା ଓ ଭିନ୍ନକ୍ଷମ ସଶକ୍ତୀକରଣ ମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ବଡ଼…

1 hour ago

ମଦ ପାଇଁ ପ୍ରତି ବର୍ଷ ଯାଉଛି ୩୦ ଲକ୍ଷ ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନ, ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ୍‌ ଦେଲା ଚେତାବନୀ

ପ୍ରତି ବର୍ଷ ୩୦ ଲକ୍ଷ ଲୋକଙ୍କର ମଦ ପାଇଁ ଯାଉଛି ଜୀବନ । ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ମଙ୍ଗଳବାର ଏହା…

2 hours ago