photo credit: Cookpad.com
ଗରମ ଦିନରେ ଆମ୍ବ ଖାଇବାର ମଜା କିଛି ଅଲଗା। ଅନେକ ଲୋକ ଗରମ ଦିନକୁ କେବଳ ଆମ୍ବ ଖାଇବାକୁ ଅପେକ୍ଷା କରିଥାନ୍ତି। କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ପାଇଁ ଯେତିକି ଲୋକ ଭଲପାଆନ୍ତି, ପାଚିଲା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସେତିକି ଭଲ ପାଆନ୍ତି। ଆମ୍ବରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ବ୍ଯଞ୍ଜନ କରି ଖାଇବାକୁ ସମସ୍ତଙ୍କ ଇଚ୍ଛା। ତେବେ ମ୍ଯାଙ୍ଗୋ ମିଲ୍କ କେକ୍ ରେସିପି କେମିତି କରିବେ ଜାଣନ୍ତୁ:
ଆବଶ୍ଯକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ୧/୨ ଲିଟର କ୍ଷୀର, ୪ ଚାମଚ ଚିନି, ଆମ୍ବ, ନଡିଆ କୋରା, ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ୍ସ, ଗୁଜୁରାତି ପାଉଡର, ଖୁଆ, ଅମୁଲ ପାଉଡର।
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ଆମ୍ବକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ କରି କାଟିଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏହାକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରରେ ପ୍ଯୁରୀ ଭଳି ପେଷ୍ଟ କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏକ ପାତ୍ରରେ କ୍ଷୀର ଗରମ କରି ଏହାକୁ ବାରମ୍ବାର ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ । ୧୦ରୁ ୧୨ ମିନିଟ ଘାଣ୍ଟିଲା ପରେ କ୍ଷୀର ଟିକେ ମୋଟା ହେବା ପରେ ସେଥିରେ ଆମ୍ବ ପ୍ଯୁରୀ, ଖୁଆ, ଅମୁଲ ପାଉଡର ଏବଂ ଚିନି ମିଶାଇ ଭଲଭାବେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ୨-୩ ମିନିଟ୍ ଲଗାତାର ଚଲାନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ଗୁଜୁରାତି ପାଉଡର, କଟା ହୋଇଥିବା ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ୍ ପକାଇ ଗାଢ ହେବା ଯାଏ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ। ୫ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ଯନ୍ତ ଘାଣ୍ଟିବା ପରେ ଗ୍ଯାସ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ଏବେ ଏହାକୁ ପ୍ଲେଟରେ କାଢି ସେଥିରେ ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ ପକାଇ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏହାକୁ ମନ ପସନ୍ଦର ସାଇଜରେ କାଟି ପରଷନ୍ତୁ।
ମେଷ : ବ୍ୟବସାୟ ତଥା ଅନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଆଜିର ଦିନ ଆପଣ ପାଇଁ ଲାଭପ୍ରଦ ଅଟେ । ଘର ତଥା…
ଭୁବନେଶ୍ଵର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ସମୟ ଥିଲା ଅପରାହ୍ନ । ଅନେକ ବ୍ୟକ୍ତି, ସଂଗଠନ, ସାଧାରଣ ଲୋକ ଆସି ରାଜ୍ୟ ଅତିଥି ଭବନର ଅସ୍ଥାୟୀ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଟାଇଁ ଟାଇଁ ମୁଣ୍ଡଫଟା ଖରା । ଚାଲିକି କି ସାଇକେଲରେ ଯିବା ଲୋକ ଖୋଜୁଛି ଗଛ ଛାଇ ଟିକେ…
ଗଞ୍ଜାମ(କେନ୍ୟୁଜ୍): କାର ସହ ମୋଟର ସାଇକେଲ ମୁହାଁମୁହିଁ ଧକ୍କା। ୨ ବାଇକ ଆରୋହୀ ମୃତ । ଗଞ୍ଜାମ ଜିଲ୍ଲା ଖଲ୍ଲିକୋଟ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ନିଷ୍କ୍ରିୟ ରହିଛି ଦକ୍ଷିଣ ପଶ୍ଚିମ ମୌସୁମୀ ବାୟୁ । ଦକ୍ଷିଣ ଓଡିଶାରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ଆଉ ଆଗକୁ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ଆସନ୍ତାକାଲି ପାଳିତ ହେବ ଆର୍ଟ ଅଫ୍ ଗିଭିଂ ଦିବସ । ଅନ୍ୟକୁ ସାହାଯ୍ୟ ଏବଂ ଦାୟିତ୍ବ ସମ୍ପନ୍ନ ଭାବେ…