ଦହି ପୋଟଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ପୋଟଳକୁ ଚୋପା ଛଡ଼ାଇ ତାକୁ ରସା କଲା ଭଳି ଚାରି ଖଣ୍ଡ ପ୍ରକାରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ତାପରେ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ଗରମ୍ କରି ସେଥିରେ ପୋଟଳକୁ ଲୁଣ ଓ ହଳଦୀ ପକାଇ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ଭଲଭାବେ ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ । ପୋଟଳ ଭଲଭାବେ ହୋଇଗଲା ପରେ ତାକୁ କାଢ଼ି ସେହି ପାତ୍ରରେ ପ୍ରଥମେ ସୋରିଷ ତେଲ ଗରମ୍ କରନ୍ତୁ । ତାପରେ ସେଥିରେ ଅଳ୍ପ ଗୁଜୁରାତି ଓ ଡାଲଚିନି ପକାଇ ଟିକେ ସମୟ ପରେ ସେଥିରେ କଟା ପିଆଜ ପକାଇ ଭାଜନ୍ତୁ । ପିଆଜ ଭାଜି ହୋଇଗଲା ପରେ ସେଥିରେ ଅଦା ରସୁଣ ଓ ପିଆଜ ପେଷ୍ଟ ପକାଇ ଭଲଭାବେ କଷନ୍ତୁ । ବର୍ତ୍ତମାନ୍ ସେଥିରେ ହଳଦୀଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ ଓ ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ତାପରେ ସେଥିରେ ଦହିକୁ ଭଲଭାବେ ଫେଣ୍ଟି ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଯେପରି ଏହା ଛିଣ୍ଡି ନଯାଏ । ଦହିକୁ ମସଲା ସହିତ ଭଲଭାବେ କଷିଲା ପରେ ସେଥିରେ ଫ୍ରାଏଡ ପୋଟଳକୁ ପକାଇ ଅଳ୍ପ ଭାଜି ପାଣି ଦେଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଧିମା ଆଞ୍ଚରେ ଏହାକୁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଛାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ । ଶେଷରେ ଏଥିରେ ଗରମ୍ ମସଲା ଓ ଧନିଆପତ୍ର ପକାଇ ଗୋଳାଇ ଗ୍ୟାସ୍ ବନ୍ଦ କରିଦିଅନ୍ତୁ । ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ଆପଣଙ୍କର ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଦହି ପୋଟଳ । ଏହାକୁ ଆପଣ ଗରମ୍ ଗରମ୍ ଭାତ କିମ୍ବା ରୁଟି ସହ ଖାଇ ପାରିବେ ।
ଦାରିଙ୍ଗବାଡ଼ି : କନ୍ଧମାଳ ଜିଲ୍ଲା ଦାରିଙ୍ଗବାଡ଼ି ବ୍ଳକ ଅନ୍ତର୍ଗତ କିଲାବାଡ଼ି ଗ୍ରାମରେ ଆଜି ଅପରାହ୍ନରେ କାଳ ବୈଶାଖୀ ବର୍ଷା ଜନିତ…
ଲକ୍ଷ୍ମୀପୁର : ଆଜି କୋରାପୁଟ ଜିଲ୍ଲା ନାରାୟଣପାଟଣା ଥାନା ଗଦରାଗୁଡ଼ା ଏବଂ ପିଲ୍କୁର୍ ଗାଁରେ କାଳବୈଶାଖୀର ପ୍ରଭାବ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି…
ଦିଗପହଣ୍ଡି : ଗଞ୍ଜାମ ଜିଲ୍ଲା ପାଟପୁର ଥାନା ଅନ୍ତର୍ଗତ ସାନଖେମୁଣ୍ଡି ବ୍ଲକ ଗାନ୍ଧୀ ଛକରେ ବଜ୍ରାଘାତରେ ଦୁଇ ଯୁବକଙ୍କ ମୃତ୍ୟୁ…
ଗତ ୭୨ ଘଣ୍ଟାରେ ରାଜ୍ୟରେ ଅଂଶୁଘାତରେ ୨୦ଜଣଙ୍କ ମୃତ୍ୟୁ ଘଟିଛି । ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ୯୯ଟି ଅଂଶୁଘାତଜନିତ ମୃତ୍ୟୁ…
ସେହି ରେଳ ଧାରଣା ଅଛି । ସେଇଠି ଟ୍ରେନ୍ ବି ଚାଲୁଛି । ତଥାପି ଗୁମୁରି ଗୁମୁରି କାନ୍ଦୁଛି ଏ…
ବାଲେଶ୍ୱର ଜିଲ୍ଲା ବାହାନଗାଠାରେ ଘଟିଥିବା ମର୍ମନ୍ତୁଦ ରେଳ ଦୁର୍ଘଟଣାକୁ ପୂରିଛି ଏକ ବର୍ଷ । ଏଭଳି ଦୁର୍ଘଟଣାରେ ମର୍ମାହତ ହୋଇ…