Photo: Zee news
ଭାରତରେ ମସୁର ଡାଲି ଅତି ଲୋକପ୍ରିୟ । ମସୁର ଡାଲିକୁ ଉଦ୍ଭିଦ ଜାତୀୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । ଶାକାହାରୀ ଲୋକ ଅର୍ଥାତ୍ ଯେଉଁମାନେ ଅଣ୍ଡା, ମାଂସ, ମାଛ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରୂପରେ ମସୁର ଡାଲି ଏକ ଭଲ ଅପ୍ସନ୍ ହୋଇପାରିବ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ମସୁର ଡାଲିରେ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପଯୋଗୀ ଭିଟାମିନ ମଧ୍ୟ ରହିଛି । ଯାହା ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବୁ ।
-ମସୁର ଡାଲିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ର ପରିମାଣ ଅଧିକ ରହିଥାଏ । ଏକ କପ୍ ମସୁର ଡାଲିରେ ପ୍ରାୟ ୧୮ ଗ୍ରାମ୍ ପ୍ରୋଟିନ ଥାଏ । ଶାକାହାରୀ ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ ।
-ଏଥିରେ ଫାଇବରର ପରିମାଣ ଅଧିକ ରହିଥାଏ । ଫାଇବର ପାଚନ କ୍ରିୟାରେ ସୁଧାର ଆଣିଥାଏ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଗୋଟେ କପ ମସୁର ଡାଲିରେ ପ୍ରାୟ ୧୫ ଗ୍ରାମର ଫାଇବର ରହିଥାଏ ।
-ମସୁର ଡାଲିରେ ଫାଇବର, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଥାଏ । ଯାହା ଆମ ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖୁବ୍ ଲାଭଦାୟୀ । ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ବ୍ଲଡ୍ପ୍ରେସର, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଆଶଙ୍କାକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
-ଫାଇବରର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥିବା ହେତୁ ଏହା ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟୀ ହୋଇପାରିବ । ଫାଇବର ଖାଦ୍ୟରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଡ୍ ଅବଶୋଷଣକୁ ମନ୍ଥର କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏହା ଦ୍ୱାରା ବ୍ଲଡ୍ ସୁଗାର ଲେବଲର ହଠାତ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇନଥାଏ ।
-କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମସୁର ଡାଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କ୍ୟାନସରର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଇଥାଏ । ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ । ଯାହା କ୍ୟାନସର ସେଲର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଓଡ଼ିଶାକୁ ମଦ ମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଯୋଜନା । ସାମାଜିକ ସୁରକ୍ଷା ଓ ଭିନ୍ନକ୍ଷମ ସଶକ୍ତୀକରଣ ମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ବଡ଼…
ପ୍ରତି ବର୍ଷ ୩୦ ଲକ୍ଷ ଲୋକଙ୍କର ମଦ ପାଇଁ ଯାଉଛି ଜୀବନ । ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ମଙ୍ଗଳବାର ଏହା…
ଆଇସିସି ଟି୨୦ ବିଶ୍ୱ ସେମିଫାଇନାଲରେ ପ୍ରବେଶ କରି ଇତିହାସ ରିଚିଛି ଆଫଗାନିସ୍ତାନ ଟିମ୍ । ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆକୁ ହରାଇ ଟି୨୦ ବିଶ୍ୱକପରୁ…
ପୁରୀ: ରଥଯାତ୍ରା ଦେଖିବେ ରାଷ୍ଟ୍ରପତି । ୭ ଓ ୮ ତାରିଖ ଦୁଇ ଦିନ ପୁରୀରେ ରହି ଶ୍ରୀଜିଉଙ୍କୁ ଦର୍ଶନ…
ଭାରତୀୟ ରେଲୱେରେ ଚାକିରି ଖୋଜୁଥିଲେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଖୁସି ଖବର । ଆରଆରବି ଗ୍ରୁପ ଡି ପାଇଁ ୧,୦୩,୭୬୯ ପଦବୀ…
ବିଗିଡ଼ିଲା ଦିଲ୍ଲୀ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ଅରବିନ୍ଦ କେଜ୍ରିଓ୍ଵାଲଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟାବସ୍ଥା । କୋର୍ଟ ରୁମ୍ରେ ତାଙ୍କ ସୁଗାର ସ୍ତର କମିଯାଇଥିବା ସୂଚନା ମିଳିଛି…