ଭେଜିଟେରୀୟାନ ଭୋଜନରେ ଯେତେବେଳେ ବି କିଛି ସ୍ପେଶାଲ ବନାଇବାର ଥାଏ ତେବେ ସେଥିରେ ପନୀରରକୁ ନିଶ୍ଚୟ ସାମିଲ କରାଯାଏ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ ଆମେ ଯେତେବେଳେ ବି କୌଣସି ରେସ୍ତୋରାଁକୁ ଯାନ୍ତି ସେଠି ନିଶ୍ଚୟ ପନୀର ଡିସ୍ ଅର୍ଡର ଦେଇଥାନ୍ତି। ଯଦି ରେସ୍ତୋରାଁ ଭଳି ସ୍ୱାଦ ଘରେ ପାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଆପଣ ଏହି ଡିସକୁ ନିଶ୍ଚୟ ଟ୍ରାଏ କରି ଦେଖନ୍ତୁ। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ‘ହାଣ୍ଡି ପନୀର’ ରେସିପି ବନାଇବାର ଉପାୟ ଜଣାଇବାକୁ ଯାଉଛୁ।
ପନୀର – ୨୦୦ ଗ୍ରାମ
ଅଦା – ଅଳ୍ପ (ବଟା ହୋଇଥିବା)
ହଳଦି – ୧/୨ ଚାମଚ
ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର – ୧/୨ ଚାମଚ
ଗରମ ମସଲା – ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ
ଟମାଟୋ – ୧ଟା
କଳାମରୀଚ – ଚିମୁଟାଏ
ପିଆଜ – ୩ଟା ଛୋଟ କଟା ହୋଇଥିବା
ଦହି – ୧/୨ କପ୍
ଧନିଆ ପତ୍ର – କଟା ହୋଇଥିବା
ପାଣି – ୧/୨ କପ୍
ତେଲ – ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ
ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ
ଗୋଟିଏ ହାଣ୍ଡିକୁ ଆଞ୍ଚରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏଥିରେ ତେଲ ପକାଇ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ଛୋଟ କଟା ହୋଇଥିବା ପିଆଜ ପକାଇ ଭାଜନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏଥିରେ ଅଦା, ହଳଦ ପାଉଡର, ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ଏବଂ ଗରମ ମସଲା ପକାଇ ଦଅନ୍ତୁ। କିଛି ସମୟ ଭାଜିବା ପରେ ଏଥିରେ ଟମାଟୋ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ପାଉଡର ପକାଇ ଭାଜନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏଥିରେ ଦହି ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ମସଲା ହୋଇଗଲା ପରେ ଏଥିରେ ଲୁଣ ଏବଂ ପାଣି ମିଶାଇ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ପନୀର ମିକ୍ସ କରି ଧନିଆ ପତ୍ର ପକାନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ କଳାମରୀଚ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି ଆପଣଙ୍କ ହାଣ୍ଡି ପନୀର।
ମେଷ: ଶୁଭ ସମାଚାର ମିଳିପାରେ । ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀମାନେ ପଢାପଢିରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବେ । ଅଫିସ୍ କାର୍ଯ୍ୟରେ ବିଳମ୍ବ ହେବ ।…
ବ୍ରହ୍ମପୁର : ଦିଗପହଣ୍ଡି ଥାନା ଭୀଷ୍ମଗିରୀରେ ନାବାଳିକା ବଧୂ ହତ୍ୟା ମାମଲାରେ ପାଞ୍ଚ ଜଣଙ୍କୁ ଗିରଫ କଲା ପୋଲିସ ।…
ରୋଗୀଙ୍କୁ ଉତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ସହ ମାନବିକାତ ଦେଖାଅ। ମୁନ୍ନା ଭାଇ ଏମବିବିଏସ ସିନେମାର ଉପାଖ୍ୟାନ କହି, ଡାକ୍ତରମାନଙ୍କୁ ଏହି ଉପଦେଶ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର: ରାଜ୍ୟରେ ନୂଆ ମୁଖ୍ୟ ସଚିବ ହେବେ କି ମନୋଜ ଆହୁଜା? ଏହାକୁ ନେଇ ଜୋର ଧରିଛି ଚର୍ଚ୍ଚା ।…
ଭଦ୍ରକ (କେନ୍ୟୁଜ୍) : ଭଦ୍ରକରେ ଜିଲ୍ଲା ସ୍ତରୀୟ ଆର୍ଟ ଅଫ ଗିଭିଂ ଦିବସ ସମାରୋହରେ ପାଳିତ ହୋଇଯାଇଛି । ଜିଲ୍ଲା…
ମାତୃତ୍ୱ ଛୁଟି ଉପରେ ସରକାରଙ୍କର ବଡ଼ ନିଷ୍ପତ୍ତି । ସରୋଗେସି ମାଧ୍ୟମରେ ମାଆ ହେବାକୁ ଥିବା ମହିଳାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖୁସି…