Image Credit: Cookpad
ଜଳଖିଆରେ ଚୁଡ଼ା ଖାଇବା ଶରୀର ପାଇଁ ବେଶ୍ ଉତ୍ତମ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଚୁଡ଼ାରେ କୌଣସି ଚଟ୍ପଟା ରେସିପି ଟ୍ରାଏ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଚୁଡ଼ା କଟ୍ଲେଟ୍ ଟ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ରେସିପି…
ଚୁଡ଼ା- ୨ କପ୍
ସିଝା ଆଳୁ –୩
ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ପନିର-୧/୪ କପ୍
ଗୁଣ୍ଡ କଟା ଯାଇଥିବା ଗାଜର-୧/୪ କପ୍
ଗରମ ମସଲା ପାଉଡର-୧/୨ ପାଉଡର
ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ-୧/୨ ପାଉଡର
ଚାଟ୍ ମସଲା ପାଡର-୧ ଚାମଚ
ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ- ୧/୨ ଚାମଚ
କଟା ଅଦା
ଲଙ୍କା
ଲେମ୍ବୁ ରସ- ୧ ଚାମଚ
ଧନିଆ ପତ୍ର
ବ୍ରେଡ୍ କ୍ରମ୍ସ-୧/୨ କପ୍
ତେଲ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ
ଲୁଣ ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ
ଚୁଡ଼ାକୁ ପ୍ରଥମେ ଧୋଇ ୧୦ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଶୁଖାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ସିଝା ଆଳୁରେ ଗାଜର, ପନିର, ଲୁଣ, ଗୋଲ ମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ, ଗରମ ମସଲା ପାଉଡର, ଚାଟ ମସଲା ପାଉଡର, ଲାଲ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, କଟା ଅଦା, ଧନିଆ ପତ୍ର, କଟା ଲଙ୍କା ଓ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବେ ଚକୁଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ଚୁଡ଼ାକୁ ମିଶାଇ କଟ୍ଲେଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ।
ବର୍ତ୍ତମାନ ଆଉ ଏକ ପାତ୍ରରେ ମଇଦାରେ ପାଣି ମିଶାଇ ଏକ ପତଳା ଘୋଳ ବନାନ୍ତୁ। ଏହି ଘୋଳରେ ଅଳ୍ପ ଲୁଣ ଓ ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ ପକାନ୍ତୁ। ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କଟଲେଟ୍କୁ ଏହି ଘୋଳରେ ବୁଡ଼ାଇ ବ୍ରେଡ୍ କ୍ରମ୍ସରେ ଗଡ଼ାନ୍ତୁ। ଏବେ କଡ଼େଇରେ ଛାଣିବା ଭଳି ତେଲ ପକାଇ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ତେଲ ଗରମ ହୋଇଗଲେ କଟ୍ଲେଟ୍କୁ ଛାଣନ୍ତୁ। ସୁନେଲି ରଙ୍ଗ ହୋଇଗଲେ ପ୍ଲେଟ୍କୁ କାଢ଼ି ଧନିଆ ଚଟଣି ସହ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ ଚୁଡ଼ା କଟଲେଟ୍।
ଭୁବନେଶ୍ୱର(କେନ୍ୟୁଜ୍): ରାଜ୍ୟରେ ଚତୁର୍ଥ ତଥା ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ନିର୍ବାଚନ ପାଇଁ ଶାନ୍ତିଶୃଙ୍ଖଳାର ସହ ଚାଲିଛି ଭୋଟଗ୍ରହଣ । ଦିନ ୩ଟା…
ଟି-୨୦ ବିଶ୍ୱକପ ୨୦୨୪ ପୂର୍ବରୁ ଇଂଲଣ୍ଡ ଟିମକୁ ଶକ୍ତ ଝଟକା ଲାଗିଛି । ବେଟିଂ କରିବା ଅଭିଯୋଗର ଟିମର ଷ୍ଟାର…
ଧ୍ୟାନରୁ ଉଠିଲେ ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ନରେନ୍ଦ୍ର ମୋଦି । କନ୍ୟାକୁମାରୀର ବିବେକାନନ୍ଦ ପଥର ସ୍ମାରକୀରେ ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ମୋଦିଙ୍କ ସାଧନାର ଆଜି ଥିଲା…
ମହାନତା ଦେଖାଇଲେ ଶିକ୍ଷୟତ୍ରୀ । ସ୍ୱାମୀଙ୍କ ଶ୍ରାଦ୍ଧ ବାର୍ଷିକ ଅବସରରେ ମେଧାବୀ ଛାତ୍ର ଛାତ୍ରୀଙ୍କୁ ଆର୍ଥିକ ସହାୟତା ରାଶି ପ୍ରଦାନ…
ଭାରତରେ ଭାରତୀୟ ରେଳ ହେଉଛି ଲୋକଙ୍କ ଲାଇଫ ଲାଇନ । ପ୍ରତିଦିନ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଯାତ୍ରୀ ଭାରତୀୟ ରେଳପଥ ଦେଇ…
ଭୁବନେଶ୍ୱର(କେନ୍ୟୁଜ୍) : ରାଜ୍ୟରେ ଚତୁର୍ଥ ତଥା ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ନିର୍ବାଚନ ପାଇଁ ଶାନ୍ତିଶୃଙ୍ଖଳାର ସହ ଚାଲିଛି ଭୋଟଗ୍ରହଣ । ଦିନ…