ଆଜି ଦହିବରା ଦିବସ, ଘରେ ଏପରି ବନାନ୍ତୁ ଟେଷ୍ଟୀ ଦହିବରା

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

୪ଟି ସିଝା ଆଳୁ
୧/୪ କପ୍ ଅଟା
୨ ବଡ କପ୍ ଦହି
ଅଧା ଛୋଟ ଚାମଚ ଗୋଲମରୀଚ ପାଉଡର
ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ ଭଜା ଜିରା
୧ ଛୋଟ ଚାମଚ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର
ଲୁଣ ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ
ତେଲ ଛାଣିବା ପାଇଁ

ସଜାଇବା ପାଇଁ

୧ ବଡ ଚାମଚ କଟା ଧନିଆ ପତ୍ର
ଏକ ବଡ ଚାମଚ ପାନମଧୁରୀ
ଏକ ବଡ ଚାମଚ ଧନିଆ ଚଟଣୀ
୧ ଛୋଟ ଚାମଚ କଳା ଲୁଣ

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

ଏକ ପାତ୍ରରେ ଆଳୁ, ଅଟା, ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରୀଚ ପାଉଡର ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ।
ଏବେ ଆଳୁର ମିଶ୍ରଣକୁ ବଡ ବଡ ଆକାରର ଗୋଲାକାର ବନାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ହାତରେ ରଖି ଚେପଟା କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଧ୍ୟାନ ରଖନ୍ତୁ ହାତକୁ ସାମାନ୍ୟ ଚିକ୍କଣ ବନାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଧୀମା ଆଞ୍ଚରେ ଏକ କଡାରେ ତେଲ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ।
ତେଲ ଗରମ ହେବା ପରେ ଗୋଲାକାର କରି ରଖିଥିବା ବରାକୁ ତେଲରେ ଛାଣନ୍ତୁ।
ଏହା ସୁନେଲୀ ରଙ୍ଗ ହେବା ପରେ ଦୁଇ ସାଇଡ ଭଲଭାବେ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ।
ଏହଭଳି ଭାବେ ସମସ୍ତ ବରାକୁ ଛାଣି ପ୍ଲେଟକୁ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ।
ଏକ ବଡ ପାତ୍ର ନେଇ ସେଥିରେ ଦହି ବାହାର କରନ୍ତୁ। ଏଥିରେ କଳା ଲୁଣ, ଲୁଣ, ଗୋଲମରୀଚ ପାଉଡର ଏବଂ ଭଜା ଜିରା ପାଉଡର ପକାଇ ଫେଣ୍ଟି ଦିଅନ୍ତୁ।
ଏହାପରେ ଛାଣି ରଖିଥିବା ସମସ୍ତ ବରାକୁ ପ୍ଲେଟରେ ସଜାଇ ରଖନ୍ତୁ। ଏହାଉପରେ ଦହି ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଏବେ ଆପଣଙ୍କ ଆଳୁ ଦହିବରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି। ଏବେ ଏହା ଉପରେ ଆପଣ ପାନମଧୁରୀ, ଧନିଆ ଚଟଣୀରେ ସଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।