କାର୍ତ୍ତିକ ମାସ ପରେ ଆସିଲା ଛାଡଖାଇ । ମାସ ସାରା ଆମିଷ ବର୍ଜନ କରି ଏକ ପ୍ରକାର ଅସ୍ତବ୍ୟସ୍ତ ହେଇଗଲେଣି ସାଧାରଣ ଲୋକେ | ଆଉ ନିଜ ନିଜ ଛାଡ଼ଖାଇକୁ ଆହୁରି କେମିତି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବେ ସେଚିନ୍ତାରେ ଏବେ ସମସ୍ତେ । ଆପଣଙ୍କ ସେହି ଚିନ୍ତାକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଆମେ ନେଇ ଆସିଛୁ ଏକ ସହଜ, ସୁନ୍ଦର ଓ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରେସିପି । ଯାହାକୁ ଥରେ ଚାଖି ନିଶ୍ଚିନ୍ତ ରୂପେ କହିବେ ବାଃ ବାଃ ।
ତେବେ ଜାଣି ରଖନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ |
ଆବଶ୍ୟକ ହେଉଥିବା ସାମଗ୍ରୀ:
ଗୋଟେ କେଜି ବୋନ ଲେସ ଚିକେନ
2 ଚାମଚ ଲୁଣ
ଗୋଟେ କପ ତେଲ
ଦେଢ଼ କପ କଟା ଯାଇଥିବା ପିଆଜ
ଗୋଟେ ବଡ ଚାମଚ ରସୁଣ
ଖଣ୍ଡେ ଅଦା
ଗୋଟେ ଚାମଚ କରି ପାଉଡର
ଗୋଟେ ଚାମଚ ଜିରା
ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ
ଗୋଟେ ଚାମଚ ବଟା ଧନିଆ
ପାଣି
ଗୋଟେ କଟା ଯାଇଥିବା ଟମାଟୋ
ଗୋଟେ କପ ସାଧା ଦହି
ଗୋଟେ ଚାମଚ ସୀତାଫଲ
ଗୋଟେ ଚାମଚ ଗରମ ମସଲା
ଗୋଟେ ବଡ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ
ଚୁଲିରେ କଡେଇ ବସେଇ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ । ତେଲ ଗରମ ହେଇ ଆସିଲେ ଚିକେନ ପକାନ୍ତୁ । ହାଲକା ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ହେଇ ଆସିଲେ ସେଗୁଡିକୁ ଗୋଟେ ପ୍ଲେଟକୁ କାଢି ନିଅନ୍ତୁ । ଏବେ କଡେଇରେ ବଳକା ଥିବା ତେଲରେ ପିଆଜ, ରସୁଣ, ଅଦା ଆଦିକୁ ପକାନ୍ତୁ । ପାଖାପାଖି 8 ମିନିଟ ଯାଏଁ ଘାଟନ୍ତୁ । ଏବେ ସେଥିରେ କରି ପାଉଡର, ଜିରା, ହଳଦୀ, ଧନୀୟା ସହ କିଛି ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଏହି ମିଶ୍ରଣରେ ଟମାଟୋ, ଦହି, ସୀତାଫଳ, ଲୁଣ ଦିଅନ୍ତୁ । ମସଲା ଭଲ ଭାବରେ ମିଶି ଆସିଲେ ଏବେ ସେଥିରେ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ । ଫୁଟି ଆସିଲେ ଭଜା ଯାଇଥିବା ଚିକେନ ପକାନ୍ତୁ । ଏବେ ଚିକେନ ଉପରେ ଗରମ ମସଲା ପକାନ୍ତୁ । ଚିକେନ ରଙ୍ଗ ହାଲକା ଲାଲ ରଙ୍ଗର ହୋଇ ଆସିଲେ ଓଲ୍ହାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଏହି ରେସିପିରେ ହାଲୁକା ଲେମ୍ବୁ ରସ ଦେଇ ପରସନ୍ତୁ ।
ସୋରୋ (କେନ୍ୟୁଜ): ନୃଶଂସ ସ୍ବାମୀ । ସ୍ତ୍ରୀକୁ ଠେଙ୍ଗାରେ ପିଟିପିଟି ହତ୍ୟା । ପାରିବାରିକ କଳହର କରୁଣ ପରିଣତି ।…
ପୁରୀ (କେନ୍ୟୁଜ); ଆଜିଠୁ ଖୋଲିଲା ଶ୍ରୀମନ୍ଦିର ଚାରି ଦ୍ୱାର । ମଙ୍ଗଳ ଆଳତି ପରେ ଶ୍ରୀମନ୍ଦିର ୪ ଦ୍ୱାର ଖୋଲାହେଲା…
ଭୁବନେଶ୍ୱର (କେନ୍ୟୁଜ): ନୂଆ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ, ନୂଆ କ୍ୟାବିନେଟ । କାହାକୁ ମିଳିବ କେଉଁ ବିଭାଗ ? ଖୁବଶୀଘ୍ର ମନ୍ତ୍ରୀମାନଙ୍କୁ ବିଭାଗ…
ରାଉରକେଲା(କେନ୍ୟୁଜ): ଦିବ୍ୟାଙ୍ଗ ଯୁବକ ଯୁବତୀଙ୍କ ଫେସବୁକ୍ ପ୍ରେମ ଯୋଗୁଁ ରାଜସ୍ଥାନର ମଥପୁର ଗାଁ ସୁନ୍ଦରଗଡ଼ ଜିଲ୍ଲା ବିଶ୍ରା ଥାନା ଲହଣ୍ଡା…
(କେନ୍ୟୁଜ): ଟି୨୦ ବିଶ୍ବକପରେ ଗତକାଲି ଆମେରିକାକୁ ୭ ୱିକେଟରେ ହରାଇ ସୁପର ଏଇଟରେ ପ୍ରବେଶ କରିଛି ଭାରତ । ୧୧୧…
ପେଟ୍ରୋଲ ହେଉଛି ଏକ ଦୈନଦିନ ଖର୍ଚ୍ଚ । ଯେଉଁଠି ପାଇଁ ଆମେ ସବୁବେଳେ ଦର ଉପରେ ନଜର ରଖିଥାଉ ।…