ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ ପାଇଁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଏମିତି ରେସିପି ବନାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ଯାହା ନା କେବଳ ଟେଷ୍ଟୀ ହୋଇଥିବ ବରଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ବି ଭରପୂର ହୋଇଥିବ। ଅନେକ ଲୋକ ପୋହା ବା ଚୁଡାକୁ ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟରେ ଖାଆନ୍ତି। ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚୁଡାର ଏକ ବହୁତ ବଢ଼ିଆ ଟେଷ୍ଟୀ ରେସିପି ବିଷୟରେ କହିବୁ, ଯାହାକୁ ଥରେ ଖାଇଲେ ବାରମ୍ବାର ଖାଇବାକୁ ମନ କରିବେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାକୁ କେମିତି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।
ପୋହା ଇଡଲୀ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
- ୧ କପ୍ ପୋହା ବା ଚୁଡା
- ୧ କପ୍ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡ
- ୧ କପ୍ ଦହି
- ପାଣି
- ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ ଲୁଣ
- ଫ୍ରୁଟ ସଲ୍ଟ
ପୋହା ଇଡଲୀ ବନାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ
ଏହି ବ୍ୟଞ୍ଜନକୁ ବନାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଚୁଡାକୁ ପାଉଡର କରି ପେଶି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ଏକ କପ୍ ଦହି ପକାଇ ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡକୁ ପକାଇ ଏକ ଭଲ ଘୋଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଇଡଲୀ ଘୋଳ ସାମାନ୍ୟ ବସିଗଲେ ଏହାଉପରେ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ଏବଂ ପାଣି ପକାନ୍ତୁ।
ଏହି ଘୋଳକୁ ଘୋଡାଇ ୩୦ ମିନିଟ ପାଇଁ ଭଲଭାବେ ସେଟ୍ ହେବା ପାଇଁ ଛାଡିଦେବା। ଯଦି ଘୋଳ ସୁଖିଲା ଲାଗୁଛି ତାହେଲେ ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ପାଣି ପକାଇ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ବନାଇବାର ଠିକ ପୂର୍ବରୁ ଫ୍ରୁଟ ସଲ୍ଟ ଏବଂ ଇଡଲୀ ମେକରରେ ବନାନ୍ତୁ। ଏହା ଭଲଭାବେ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବାମ୍ଫ ଦିଅନ୍ତୁ। ଦେଖିବେ ଯଦି ହେଇଗଲା ତାହେଲେ ଏହାକୁ ତଳକୁ ବାହାର କରି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି ପୋହା ଇଡଲୀ।