ଘରେ ହିଁ ବନାନ୍ତୁ ଥଣ୍ଡା ଥଣ୍ଡା “ମ୍ୟାଙ୍ଗୋ କୁଲଫି”, ବଜାରର ସ୍ୱାଦକୁ ବି ଭୁଲି ଯିବେ
ଗରମ ଦିନ ଆସିଲେ କିଛି ଥଣ୍ଡା ଥଣ୍ଡା ଜିନିଷ ଖାଇବାକୁ ଇଛା ହୁଏ । ଆଉ ସେଥିପାଇଁ ଆମେ ଆଇସକ୍ରିମ, କୋଲଡ ଡ୍ରିଂକ୍ସ, ଲସି ଆଦି ବଜାରରୁ କିଣି ପିଇଥାଉ ଓ ଖାଇଥାଉ । କିନ୍ତୁ ଏବେ ତ ଲକ ଡାଉନ ସମୟ । କରୋନା ଯୋଗୁଁ ଦେଶର ଅଧିକାଂଶ ରାଜ୍ୟରେ ଲାଗୁ ହୋଇ ସାରିଲାଣି । ଏକ ନିର୍ଦ୍ଧିଷ୍ଟ ସମୟ ପରେ ବଜାର, ହାଟ ସବୁ ବନ୍ଦ ହେଇଯାଉଛି । ତେଣୁ ସହଜରେ, ସମୟାନୁଯାୟୀ ମନ ମୁତାବକ ଜିନିଷ ମିଳିପାରୁନାହିଁ । ତେଣୁ ଏମିତି ଏକ ସମୟରେ ଆପଣ ଘରେ ବି ସ୍ୱାଦୁଷ୍ଟ, ଥଣ୍ଡା ଥଣ୍ଡା କୁଲଫି କରି ଏହାର ମଜା ନେଇପାରିବେ ।
ଏଥିପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ:
ଅଧା ଲିଟର ବହଳିଆ କ୍ଷୀର
ଦୁଇ ରୁ ତିନିଟି ପାଚିଲା ଆମ୍ବ
ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟସ- କାଜୁ, ବାଦାମ, ଟୁଟି-ଫ୍ରୁଟି, କୁଲଫି ମୋଲଡ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ:
– ପ୍ରଥମେ କ୍ଷୀର, କ୍ରିମ, ଆମ୍ବ ଆଦିକୁ ମିଶାଇ ନିଅନ୍ତୁ ।
-ଏହା ପରେ ବଲେଣ୍ଡର ନଟ୍ସ ଗୁଡିକ ମିଶାଇ ହାଲ୍କା ଭାବେ ପେଷି ଦିଅନ୍ତୁ ।
-ଏବେ ଏହି ମିକ୍ଚରକୁ କୁଲଫି ସେଟରେ ରଖି କମ ଟେମ୍ପରେଚର ଦେଇ ରେଫରୀଜିରେଟରରେ ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ ।
-ପରେ ପରଷିବା ସମୟରେ ଆପଣ ଛୁରୀରେ କାଟି କାଟି କାଢି ପାରିବେ ।
-ସଜାଇବା ପାଇଁ ନଟ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ଠିକ ଏମିତି ଘରେ ବଜାର ପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କୁଲଫିର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ ।
