pakhala

ଆଜି ହେଉଛି ପଖାଳ ଦିବସ। ପ୍ରତିବର୍ଷ ମାର୍ଚ୍ଚ ୨୦ ତାରିଖକୁ ପଖାଳ ଦିବସ ରୂପେ ପାଳନ କରାଯାଏ। ଓଡ଼ିଆ ଘରର ଏହା ପ୍ରମୁଖ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ । ଯାହାର ମଜା ଏବେ ବିଶ୍ୱ ଦରବାରରେ ସମସ୍ତେ ଉଠାଉଛନ୍ତି। ପଖାଳ ନାଁ ଶୁଣିଲେ ସମସ୍ତଙ୍କ ମନରେ ଖୁସି ଭରିଯାଏ। ମନ ସାଙ୍ଗକୁ ପେଟକୁ ମଧ୍ୟ ଏହା ରିଲାକ୍ସ…

କେନ୍ୟୁଜ୍(ବ୍ୟୁରୋ):  ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଉଛି ପଖାଳ । ଭୁବନେଶ୍ୱର ଏମ୍ସ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଗବେଷଣାରୁ ଏହା ଜଣାପଡିଛି । ତୋରାଣିରେ ରହିଛି ଲାକ୍ଟୋ-ବାସିଲସ ଭଳି ସକାରାତ୍ମକ ଜୀବାଣୁ । ଯାହାକି ଶରୀରରେ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସହାୟକ ହୁଏ । ଏହା ସହ ତୋରାଣିରେ ରହିଛି ସର୍ଟ ଚେନ୍‌ ଫ୍ୟାଟି…