garam masala

ଖାଦ୍ୟ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ ହୋଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ କେବେ ଆପଣଙ୍କ ମନରେ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠିଛି କି ଆମେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଠିକ୍‌ ହୋଇଥାଏ । ତେବେ ଆମ ରୋଷେଇ ଘରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମସଲା ରହିଥାଏ । ତାମଧ୍ୟରୁ ଗରମ ମସଲା ଏକ ଭିନ୍ନ ମସଲା ହୋଇଥାଏ ।…

ଭାରତୀୟ ଭୋଜନରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମସଲା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସ୍ୱାଦ ଓ ବାସ୍ନା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ ଗରମ ମସଲା ବି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ କରିଥାଏ। ତେବେ ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇବାକୁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ଗରମ ମସଲା ଶରୀର ଉପରେ ବି ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଗରମ ମସଲା…