ଲାଜବାବ ସ୍ୱାଦର ଇଛାକୁ ପୂରା କରିବା ‘ତନ୍ଦୁରି ଆଳୁ ଟୀକ୍କା’
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
ଛୋଟ ଆଳୁ – ୧୦
ଗରମ ମସଲା ପାଉଡର – ୧/୪ ଚାମଚ
ଧନିଆ ପାଉଡର – ୧/୪ ଚାମଚ
ଦହି – ଗୋଟେ ସ୍ପୁନ୍
ଲେମ୍ବୁ ରସ – ୧/୪ ଚାମଚ
ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର – ୧/୪ ଚାମଚ
କସ୍ତୁରୀ ମେଥି ପାଉଡର – ୧/୪ ଚାମଚ
ତେଲ – ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ
-ଗ୍ୟାସରେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ପାଣି ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥଚିରେ ଲୁଣ ଏବଂ ଆଳୁ ପକାଇ ସିଝାନ୍ତୁ। ସିଝି ଯିବା ପରେ ଗ୍ୟାସ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।
-ଏବେ ଆଳୁର ଚୋପା ଛଡାଇ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ତାହାକୁ ଏକ ଅଲଗା ପାତ୍ରରେ ବାହାର କରିସ ଦହି ମିଶାନ୍ତୁ।
-ଏବେ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଧନିଆ ପାଉଡର, ଗରମ ମସଲା ଏବଂ କସ୍ତୁରୀ ମେଥୀ ପକାଇ ମିକ୍ସ କରନ୍ତୁ।
-କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଆଳୁକୁ ମ୍ୟରିନେଟ କରନ୍ତୁ।
-ଏବେ ଏକ ନନଷ୍ଟିକ ପ୍ୟାନ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
-ଗରମ ହେବ ପରେ ସେଥିରେ ମ୍ୟାରିନେଟ କରି ରଖିଥିବା ଆଳୁକୁ ପକାଇ ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ।
-ଫ୍ରାଏ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ଲେଟରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହା ଉପରେ ଲେମ୍ବୁ ରସ ପକାନ୍ତୁ।
-ନିଜ ପସନ୍ଦର ଚଟଣି କିମ୍ବା ସସ ସହିତ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ।
