ସହଜ ତରିକାରେ ବନାନ୍ତୁ ଚଣା ମସଲା ତରକାରୀ
ଘରେ ପରିବା ନଥିଲେ ଆପଣ କିଛି ଚଟାପଟ ବନାଇ ପାରିବେ । ଚଟାପଟ ଖାଦ୍ୟ ଭିତରେ ଚଣା ମସଲା ସବୁଠୁ ସହଜ ତରିକା । ମାତ୍ର ୧୦ ମିନିଟରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି ହୋଇପାରିବ । ଏହାକୁ ଆପଣ ରୁଟି ଓ ନାନ ସହ ଖାଇପାରିବେ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାକୁ ବନାଇବାର ତରିକା ।
ସାମଗ୍ରୀ :
• ଚଣା –୧୦୦ ଗ୍ରାମ
• ତେଲ –୩ ଚାମଚ
• ଜିରା – ୧/୨ ଚାମଚ
• କରିପତ୍ର – ୫/୬ ଟି
• ପିଆଜ – ୧ ଟି
• କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା – ୩ ଟି
• ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ – ୧/୨ ଚାମଚ
• ଲଙ୍କା ପାଉଡର – ୧ ଚାମଚ
• ଧନିଆ ପାଉଡର – ୧/୨ ଚାମଚ
• ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
• ଗରମ ମସଲା – ୧ ଚାମଚ
• ନଡିଆ ପାଉଡର – ୧ ଚାମଚ
• ଲେମ୍ବୁ ରସ – ୨ ଚାମଚ
• କିଛି ଧନିଆ ପତ୍ର
ପ୍ରସ୍ତୁତି ବିଧି –
୧. ପ୍ରଥମେ ଗ୍ୟାସରେ କଡାଇ ବସାଇ ଏଥିରେ ତେଲ ଓ ଜିରା ପକାନ୍ତୁ ।
୨. ପୁଣି ଏଥିରେ କରି ପତ୍ର ପକାନ୍ତୁ ଓ କିଛି ପିଆଜ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ପକାଇ କିଛି ସମୟ ଭାଜନ୍ତୁ ।
୩. ଏବେ ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ,ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଧନିଆ ପାଉଡର ଓ କିଛି ଲୁଣ ପକାଇ ଏହାକୁ ଭାଜନ୍ତୁ ।
୪. ଏଥିରେ ଚଣା ପକାଇ କିଛି ସମୟ ଯାଏ ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ । ଏହାପରେ କିଛି ପାଣି ପକାନ୍ତୁ ।
୫. ଏବେ ଏଥିରେ ନଡିଆ ପାଉଡର ଓ ଗରମ ମସଲା ପକାଇ ଘୋଡାଇ କରି ୪ ରୁ ୫ ମିନିଟ ଯାଏ ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ ।
୬. ପୁଣି ଏଥିରେ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଓ ନଡିଆ ପାଉଡର ପକାଇ ଗ୍ୟାସ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ । ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ଆପଣଙ୍କର ଚଣା ମସଲା ତରକାରି ।
