ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଦୋକାନ ଭଳି ମସରୁମ ରୋଲ୍
ସାମଗ୍ରୀ
ମସରୁମ – ୬,୭ଟି
ବ୍ରେଡ ଗୁଣ୍ଡ – ୧/୨ କପ୍
କଣ୍ଣଫ୍ଲୋର – ୨ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
ବେସନ – ୨ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର – ୧/୪ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
ଲୁଣ – ସ୍ବାଦାନୁସାରେ
ଅଦା ପେଷ୍ଟ – ୧ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
ଧନିଆ ପତ୍ର – ଛୋଟ କଟାହୋଇଥିବା
ପ୍ରଣାଳୀ
-ସର୍ବପ୍ରଥମେ କର୍ଣ୍ଣଫ୍ଲୋର ଏବଂ ବେସନରେ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ପାଣି ଭଲଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ଘୋଳ ଏତେ ଗାଢ଼ା ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ମସରୁମ ଉପରେ କୋଟିଂ ଭଲଭାବରେ ହେବ।
-ସବୁ ମସରୁମକୁ ଭଲଭାବେ ଓଦା କପଡାରେ ପୋଛି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଦୁଇ ଅଂଶରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।
-କଡାଇରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଗୋଟିଏ ଗୋଟିଏ ମସରୁମ ଘୋଳରେ ପକାନ୍ତୁ। ପରେ ଘୋଳରୁ ମସରୁମ ବାହାର କରି ବ୍ରେଡ ଗୁଣ୍ଡରେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ପ୍ଲେଟରେ ରଖନ୍ତୁ।
-ସବୁ ମସରୁମକୁ ଏହିଭଳି ଭାବେ ଗୋଳାଇ ପ୍ଲେଟରେ ରଖନ୍ତୁ । ଗରମ ତେଲରେ ଗୋଟିଏ ଗୋଟିଏ କରି ସୁନେଲୀ ରଙ୍ଗ ହେବା ଯାଏଁ ଛାଣନ୍ତୁ। ଏବେ ଆପଣଙ୍କର ଗରମାଗରମ କ୍ରିସପି ମସରୁମ ବୋଣ୍ଡା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି।
-ଏହାଉପରେ ଚାଟ ମସଲା ଏବଂ ଧନିଆ ଚଟଣୀ କିମ୍ବା ଟମାଟୋ ସହିତ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ।
