chutney

ଆପଣ ପାଚିଲା କଦଳୀ ହେଉ ଅବା କଞ୍ଚା କଦଳୀ ନିଶ୍ଚିତ ଖାଇଥିବେ। ଆଉ କଞ୍ଚା କଦଳୀରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ବନାଇ ଖାଇଥିବେ। କଦଳୀ ଖାଇ ଆମେ ସମସ୍ତେ କଦଳୀ ଚୋପାକୁ ଫୋପାଡି ଦେଇଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ କ’ଣ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି, କଦଳୀ ଚୋପାରେ କଦଳୀ ଠାରୁ ଅଧିକ ଆଇରନ, ପ୍ରୋଟିନ, ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ…

ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ବି ଅଲଗା ଅଲଗା ଚଟଣୀ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ, ତାହେଲେ ଥରେ ନୂଆ ସ୍ୱାଦର ଚଟଣୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଆମେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ବତାଇବୁ କେମିତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ ତନ୍ଦୁରୀ ଟମାଟୋ ଚଟଣୀ। ଏହାକୁ ବନାଇବା ବହୁତ ସହଜ। ତାହେଲେ ଆଉ ଡେରି ନକରି ଫଟାଫଟ୍‌ ଜାଣିବା ଏହାକୁ କେମିତି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।…

ଅନେକ ଥର ଏମିତି ହୋଇଥାଏ ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ମନ ତ ହୋଇଥାଏ କିନ୍ତୁ ତରକାରୀକୁ ଦେଖି ଇଚ୍ଛା କମିଯାଏ। ଏମିତି ସେତେବେଳେ ହୋଇଥାଏ ଯେତେବେଳେ ତରକାରୀ ମନପସନ୍ଦର ହୋଇନଥାଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ମଧ୍ୟ ଏମିତି ହେଉଥାଏ ତାହେଲେ ଆପଣ ରସୁଣର ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ଚଟଣୀ ବନାନ୍ତୁ। ଏହି ଚଟଣୀ ଖାଦ୍ୟର ଇଚ୍ଛାକୁ…

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ସୁଖିଲା ଲଙ୍କା ୫୦ ଗ୍ରାମ୍‌ ଅଦା ଦୁଇ ଇଞ୍ଚର ଦୁଇଟି ଖଣ୍ଡ ହ୍ଵାଇଟ୍‌ ଭିନେଗାର ତିନି ଚାମଚ ସୋୟା ସସ୍‌ ଏକ ଚାମଚ୍‌ ରସୁଣ କୋଲା ଲୁଣ ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ ତେଲ (ଆଠରୁ ଦଶ ଚାମଚ) ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସେଜଓ୍ଵାନ୍‌ ଚଟଣୀ ବନାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରଥମେ…

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ସେଓ – ୪ଟି ଗୁଡ – ଏକ ଚାମଚ ଜିରା ପାଉଡର – ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ ସୋରିଷ – ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ ଲଙ୍କା ପାଉଡର – ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ ଗରମ ମସଲା ପାଉଡର – ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ ଅଲିଭ/ରିଫାଇଣ୍ଡ ତେଲ – ୧ ବଡ ଚାମଚ ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ଆପଲ ଚଟଣୀ…

ଚଟଣି ଆମ ଖାଇବାର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ସହିତ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭକାରୀ ହୋଇଥାଏ । ଆପଣ ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ, ଲଞ୍ଚ, ଡିନର, ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ ଭାତ ଦଳି ସହିତ ମଧ୍ୟ ଚଟଣି ଖାଇପାରିବେ । ତାହେଲେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଚଟଣି ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କିପରି ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏହାସହ ପଢନ୍ତୁ ଅଧିକ…