ସନଡେକୁ କରନ୍ତୁ ଫନଡେ, ଆଜି ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ରେସ୍ତେରାଁ ଷ୍ଟାଇଲ ଚିକେନ ମସଲା
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
- ୧/୨ କିଲୋ ଚିକେନ
- ୪ଟି ପିଆଜ
- ୨ଟି ଟମାଟୋ (ଛୋଟ କଟା ହୋଇଥିବା)
- ୧ ଚାମଚ ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ
- ୧ ଚାମଚ ହଳଦି ପାଉଡର
- ୧/୨ ଚାମଚ ଧନିଆ ପାଉଡର
- ୧ ଚାମଚ ଜିରା ପାଉଡର
- ୫ଟି ଗୋଲମରୀଚ
- ୩-୪ଟି ଅଳେଇଚ
- ୧ ଖଣ୍ଡ ଡାଲଚିନି
- ୧ ଚାମଚ ଜିରା
- ୨ଟି ଲବଙ୍ଗ
- ୨ଟି ତେଜପତ୍ର
- ୧ ଚାମଚ ଗରମ ମସଲା
- ଲୁଣ ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ
- ୧ କପ୍ ତେଲ
- ୧ କପ୍ ପାଣି
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ
- ସର୍ବପ୍ରଥମେ ସମସ୍ତ ଗୋଟା ମସଲାକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରରେ ପେଶି ଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏହାପରେ ଚିକେନ ପିସକୁ ଭଲଭାବେ ଧୋଇ ଚିକେନରୁ ସମସ୍ତ ପାଣି ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏବେ ମିଡିୟମ ଆଞ୍ଚରେ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ପକାଇ ଗରମ କରିବାକୁ ରଖନ୍ତୁ।
- ତେଲ ଗରମ ହେବା ପରେ ଏଥିରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କରିଥିବା ମସଲା, ଜିରା, ଡାଲଚିନି, ଲବଙ୍ଗ, ତେଜପତ୍ର ଏବଂ ଅଳେଇଚ ପାଉଡର ପକାଇ ୧୫-୨୦ ସେକେଣ୍ଡେ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ।
- ଏହାପରେ ପିଆଜ ଏବଂ ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ପକାଇ ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏବେ ଏଥିରେ ଟମାଟୋ, ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ହଳଦି ପାଉଡର, ଜିରା ପାଉଡର ଏବଂ ଧନିଆ ପାଉଡର ପକାଇ ୫ ମିନିଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜିଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏବେ ଏଥିରେ ଚିକେନ ପିସ୍ ଏବଂ ଲୁଣ ପକାଇ ୫ ରୁ ୭ ମିନିଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଞ୍ଚରେ ବସାନ୍ତୁ।
- ଏହାପରେ ଏକ କପ୍ ପାଣି ପକାଇ ପ୍ୟାନର ଘୋଡଣୀ ବନ୍ଦ କରି ହାଲକା ଆଞ୍ଚରେ ୨୦ ମିନିଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚିକେନକୁ ସିଝିବାକୁ ଛାଡନ୍ତୁ।
- ନିର୍ଦ୍ଧିଷ୍ଟ ସମୟ ପରେ ଆଞ୍ଚ ବନ୍ଦ କରିଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି ଆପଣଙ୍କର ଚିକେନ ମସଲା। ଧନିଆ ପତ୍ରରେ ଗାର୍ନିସ କରି ଏହାକୁ ଗରମା ଗରମ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ।
