ଗାଜର ହାଲଓ୍ଵା ଭଳି ବହୁତ ଟେଷ୍ଟୀ ଗାଜର କ୍ଷୀରି, ଜାଣନ୍ତୁ କେମିତି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ

ବର୍ତ୍ତମାନ ମାର୍କେଟରେ ଗାଜର ଶସ୍ତା ଅଛି। ତେଣୁ କାହିଁକି ଆପଣ ଗାଜରର କିଛି ଡିସ ବନାଇ ଖାଉନାହାଁନ୍ତି। ଗାଜର ହାଲଓ୍ଵା ତ ଆପଣ ଖାଇଥିବେ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ କଣ ଆପଣ କେବେ ଗାଜର କ୍ଷୀରି ଖାଇଛନ୍ତି। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବୁ ଗାଜର କ୍ଷୀରି କେମିତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

  • ଅଧା କିଲୋ ଗାଜର (କଦ୍ଦୁକସ୍‌ ହୋଇଥିବା)
  • ଏକ ଚାମଚ ଚିନି
  • ୧୦ ଗ୍ରାମ କିସମିସ୍‌
  • କାଜୁ ଏବଂ ବାଦାମ୍‌
  • ୨ଟି ଅଳେଇଚ

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

  1. ଅଧା କିଲୋ ଗାଜରକୁ ଭଲଭାବେ ଧୋଇ ଚୋପା ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏହାକୁ କଦ୍ଦୁକସ୍‌ କରିଦିଅନ୍ତୁ।
  2. ଗ୍ୟାସ୍‌ ଉପରେ ଭାରି କଡେଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ ଏକ ଚାମଚ ଦେଶୀ ଘିଅ ପକାନ୍ତୁ। ଘିଅ ମେଲ୍ଟ ହେଲାପରେ ସେଥିରେ ଗାଜର ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହା ଉପରେ ଚିନି ପକାଇ ଏହାକୁ ଢ଼ାଙ୍କି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହିସମୟରେ ଗ୍ୟାସକୁ ଧୀମା ରଖନ୍ତୁ।
  3. ଏହାର ଠିକ ଗୋଟେ କିମ୍ବା ୨ ମିନିଟ ପରେ ପ୍ଲେଟ ହଟାଇ ଗାଜର ଏବଂ ଚିନିକୁ ଭଲଭାବେ ମିକ୍ସ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ୨ ରୁ ୫ ମିନିଟ ପାଇଁ ଆଞ୍ଚରେ ବସାନ୍ତୁ। ଏହାରି ଭିତରେ ଚାମଚ ସାହାଯ୍ୟରେ ଏହାକୁ ଲଗାତର ଚଲାନ୍ତୁ।
  4. ଏବେ ଏଥିରେ କ୍ଷୀର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ କ୍ଷୀର ପକାଇବା ପରେ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ୨ ମିନିଟ୍‌ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏହାଉପରେ କାଜୁ ଏବଂ ବାଦାମ କିମ୍ବା ପିସ୍ତା ପକାଇ ଗରମା ଗରମ ସର୍ଭ କରନ୍ତୁ।
You might also like