ଆଜି ଡିନରରେ ଏହି ଉପାୟରେ ଘରେ ବନାନ୍ତୁ କୁଲଚା, ସ୍ୱାଦ ଏକଦମ ଜବରଦସ୍ତ
ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ
- ଦହି
- ଅଟା
- ଘିଅ
- କଳାଜିରା
- ଘିଅ
- ଲୁଣ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ
କୁଲଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରଥମେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଦହି 3 ରୁ 4 ଚାମଚ ନିଅନ୍ତୁ ।
ତାପରେ ସେଥିରେ ଅଟା ଓ ଲୁଣ ପକାଇ ଚକଟିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ ।
ମନେରଖନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଟିକିଏ ବି ପାଣି ମିଶାଇବେ ନାହିଁ ।
ଅଳ୍ପ ଚକଟିବା ପରେ ଶୁଖିଲା ହେଲେ ଆଉ ଅଳ୍ପ ଦହି ମିଶାଇ ଭଲଭାବେ ଚକଟନ୍ତୁ ।
ତାପରେ ଏଥିରେ ଟିକିଏ ତେଲ ପକାଇ ଅଧଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଘୋଡାଇ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ ।
ଅଧଘଣ୍ଟା ପରେ ଏହାକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଗୁଳା କରି ଟିକିଏ ମୋଟା ମୋଟା କରି ବେଲନ୍ତୁ ।
ତାପରେ ଏହି ରୁଟି ଉପରେ କଳାଜିରା ଓ ଧନିଆପତ୍ର ପକାଇ ତାକୁ ହାତରେ ଟିକେ ଟିକେ ପ୍ରେସ କରିଦିଅନ୍ତୁ ଯାହାକି ସେଥିରେ ଭଲଭାବେ ସେଟ ହୋଇଯିବ ।
ଶେଷରେ ପ୍ୟାନ ବସା ଏହାକୁ ଘିଅ ଲଗାଇ ଭଲଭାବେ ସେକି ଦିଅନ୍ତୁ ।
ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କୁଲଚା ।
