ବର୍ଷା ପାଗରେ ବନାନ୍ତୁ ଚଟପଟା କ୍ରିସପୀ କର୍ଣ୍ଣ ଚାଟ୍, ଏକଦମ୍ ମଜା ଆସିଯିବ
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
- ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡ – ୧/୨ କପ୍
- କର୍ଣ୍ଣ – ୧ କପ୍
- ମକା ଅଟା – ୧/୨ କପ୍
- ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ
- ଜିରା ପାଉଡର – ୧/୨ ଚାମଚ
- ଚାଟ ମସଲା – ୧/୨ ଚାମଚ୍
- ଚିଲ୍ଲି ଫ୍ଲେକ୍ସ – ୧/୨ ଚାମଚ୍
- କଳା ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ
- ତେଲ – ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ
- ଗାର୍ନିସ କରିବା ପାଇଁ – ଏକ ଲେମ୍ବୁ ରସ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ
- ସର୍ବପ୍ରଥମେ କର୍ଣ୍ଣକୁ ସିଝାଇ ସାଇଡରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏକ ପାତ୍ରରେ କର୍ଣ୍ଣ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ତାସହିତ ଚାଉଳ, ମକା ଅଟା ଏବଂ ଲୁଣ, ଜିରା ପାଉଡରକୁ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଭଲଭାବେ ମିକ୍ସ କରନ୍ତୁ।
- ଏବେ ଏକ କଡେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମିକ୍ସଚର ସାମଗ୍ରୀ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଗୋଲଡେନ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କର୍ଣ୍ଣକୁ ଭଲଭାବେ ମିକ୍ସ କରନ୍ତୁ।
- ଗୋଲଡେ୍ ବ୍ରାଉନ୍ ହେବା ପରେ ଏହାକୁ ପ୍ଲେନ ପେପର କିମ୍ବା ଟିସ୍ୟୁ ପେପର ଉପରେ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ଯାହାଦ୍ୱାରା ଏକ୍ସଟ୍ରା ଅଏଲକୁ ପେପର ଶୋଷିନେବ।
- ଏବେ ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ଲେଟରେ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାଉପରେ କଳା ଲୁଣ, ଚାଟ ମସଲା, ଚିଲ୍ଲି ଫ୍ଲେକ୍ସ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ପକାଇ ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ମିକ୍ସ କରନ୍ତୁ।
- ଆପଣଙ୍କ ଚଟପଟି କ୍ରିସପି କର୍ଣ୍ଣ ଚାଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି। ଗାର୍ନିସ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ପିଆଜ ଧନିଆ ପୋଦିନା ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟ କରିପାରିବେ।
