ଜାଣନ୍ତୁ ଦହି ଖାଇବା ପରେ କ’ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ? ଏହି ୫ଟି ଜିନିଷ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ହୋଇପାରେ କ୍ଷତିକାରକ
ଦହିରେ ଭିଟାମିନ୍ B12, ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି କିଛି ଜିନିଷ ସହିତ ଦହି ମିଶାଇ ଖାଇବା କିମ୍ବା ଦହି ଖାଇବା ପରେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇଥାଏ । ଅନେକ ଥର ଜାଣିଶୁଣି କିମ୍ବା ଅଜାଣତରେ ଲୋକମାନେ ଦହି ସହିତ ଏପରି ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତି ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଥାଏ ।
ଦହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଦହି ଏକ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଯାହା ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗକୁ ଭଲ କରିଥାଏ ଏବଂ ହଜମ ଶକ୍ତିକୁ ଭଲ କରିଥାଏ । ତେବେ ବିଶେଷ ଭାବେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ଥଣ୍ଡା ରହିଥାଏ ଏବଂ ହଜମ ଶକ୍ତି ମଜବୁତ ହୋଇଥାଏ । ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ମିଳିଥାଏ । ଯେଉଁ କାରଣରୁ ହାଡ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୋଇଥାଏ । ଦହିରେ ଭିଟାମିନ୍ B12, ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି କିଛି ଜିନିଷ ସହିତ ଦହି ମିଶାଇ ଖାଇବା କିମ୍ବା ଦହି ଖାଇବା ପରେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇଥାଏ । ଅନେକ ଥର ଜାଣିଶୁଣି କିମ୍ବା ଅଜାଣତରେ ଲୋକମାନେ ଦହି ସହିତ ଏପରି ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତି ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଥାଏ । ସେଥିପାଇଁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଯେ ଦହି ଖାଇବା ପରେ କ’ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ?
ଜାଣନ୍ତୁ ଦହି ସହିତ ଏବଂ ଦହି ଖାଇବା ପରେ କ’ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ?
ଦହି ସହିତ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ସେଥିରୁ ତିଆରି ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ : ଆୟୁର୍ବେଦରେ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ସେଥିରୁ ତିଆରି ଜିନିଷକୁ ଦହି ସହିତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । କିଛି ଲୋକ ଦହି ସହିତ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ସେଥିରୁ ତିଆରି ଜିନିଷ ଖାଇଥାଆନ୍ତି । ଯାହା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଥାଏ । ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଦହି ଏବଂ କ୍ଷୀର ଏକାଠି ଖାଇବା ନିଷେଧ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଦହି ହାଲୁକା ଏବଂ ସହଜରେ ହଜମ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଦୁଗ୍ଧ ଭାରୀ ଏବଂ ହଜମ କରିବାରେ ସମୟ ନେଇଥାଏ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ । ଉଭୟକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ୍, ଏସିଡିଟି, ପେଟ ଫୁଲିବା ଏବଂ ହଜମ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ ।
ଦହି ସହିତ ଆମ୍ବ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ : ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଲୋକମାନେ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଦହି ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ ପରେ ଆମ୍ବ କାଟି ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ । ଆମ୍ବକୁ ଦହି ସହିତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ଆମ୍ବ ଗରମ ପ୍ରକୃତିର ଏବଂ ଦହି ଥଣ୍ଡା ପ୍ରକୃତିର ହୋଇଥାଏ । ଉଭୟକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ । ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ଏବଂ ସ୍କିନ୍ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
ଦହି ଓ ମାଛ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ : କିଛି ଲୋକ ମାଛ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ଟମାଟୋ ବଦଳରେ ଦହି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା କରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ । ଦହି ସହିତ ମାଛ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ । ଏହା ପେଟରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଏସିଡିଟି, ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ବାନ୍ତି ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ତେଣୁ ମାଛକୁ ଦହି ସହିତ କିମ୍ବା ଦହି ଖାଇବା ପରେ ମାଛ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ।
ଦହି ସହିତ ପିଆଜ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ : ଆୟୁର୍ବେଦରେ କୁହାଯାଏ ଯେ ଦହି ଏବଂ ପିଆଜକୁ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । କିଛି ଲୋକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ ପିଆଜ ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ ଏହା ସହିତ ଦହି ମଧ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି । ତେବେ ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷ ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ । ସେଥିପାଇଁ ଦହି ସହିତ ପିଆଜ ମିଶାଇ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଠିକ୍ ନୁହେଁ । ଏହା ଆଲର୍ଜି, ଗ୍ୟାସ ସମସ୍ୟା କିମ୍ବା ବାନ୍ତି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
ଦହି ସହିତ କଦଳୀ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ : କଦଳୀ କ୍ଷୀର ସହିତ ଖିଆଯାଏ ଏବଂ କିଛି ଲୋକ ଦହି ସହିତ କଦଳୀ ମଧ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି । ଅନେକ ଥର ଲୋକମାନେ ଫଳ ରାଇଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି ଏବଂ ଖାଆନ୍ତି ଯେଉଁଥିରେ କଦଳୀ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । କିନ୍ତୁ ଆୟୁର୍ବେଦରେ କୁହାଯାଏ କଦଳୀ ଏବଂ ଦହି ମିଶାଇ ଖାଇବା ଠିକ୍ ନୁହେଁ । ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ବହୁତ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ । ସେଥିପାଇଁ ଦହି ଖାଇବାର ପ୍ରାୟ ୨ ଘଣ୍ଟା ପରେ ଫଳ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ।
