କାହିଁକି ଗୋଲ ହୋଇଥାଏ ରୁଟି? ଜାଣନ୍ତୁ ଏହା ପଛର ରହସ୍ୟ
ଗୋଲ ରୁଟି ତିଆରି କରିବା ଗୋଟିଏ ଝିଅ ପାଇଁ କୌଣସି ସ୍ୱପ୍ନଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ । ସେ ରୋଷେଇ ଘରେ ପାଦ ଦେବା ମାତ୍ରେ ସେ କିପରି ଗୋଲ ରୁଟି ତିଆରି କରିବ ତାହା ଶିଖାଯାଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ରୁଟିର ଆକୃତି ଗୋଲାକାର କାହିଁକି ଏବଂ ବର୍ଗ କିମ୍ବା ତ୍ରିକୋଣୀୟ ନୁହେଁ କାହିଁକି? ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହା ବିଷୟରେ ।
ଭାରତର ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ରୁଟି ଏକ ନିତିଦିନିଆ ଖାଦ୍ୟ । ଏହା ବିନା ଜୀବନ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମନେହୁଏ । ଗୋଲ ରୁଟି ତିଆରି କରିବା ଗୋଟିଏ ଝିଅ ପାଇଁ କୌଣସି ସ୍ୱପ୍ନଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ । ସେ ରୋଷେଇ ଘରେ ପାଦ ଦେବା ମାତ୍ରେ ସେ କିପରି ଗୋଲ ରୁଟି ତିଆରି କରିବ ତାହା ଶିଖାଯାଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ରୁଟିର ଆକୃତି ଗୋଲାକାର କାହିଁକି ଏବଂ ବର୍ଗ କିମ୍ବା ତ୍ରିକୋଣୀୟ ନୁହେଁ କାହିଁକି? ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହା ବିଷୟରେ ।
ରୁଟି ଅନେକ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଖିଆଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଏହାର ଆକୃତି ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ କେବଳ ଗୋଲାକାର ହି କାହିଁକି । ଯେହେତୁ ଆମେ ରୁଟି ଦେଖୁ ଏବଂ ଖାଉଛୁ, ଆମେ ଦେଖିଲୁ ଯେ ଏହାର ଆକୃତି ଗୋଲାକାର । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଆକୃତିର ରୁଟି ମିଳିଥାଏ, ଏହା ଅଜବ ଦେଖାଯାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ରୋଟିର ଆକୃତି କାହିଁକି ଗୋଲାକାର ରଖାଗଲା? ଯଦି ନୁହେଁ, ତେବେ ଆଜି ଏହି ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଜାଣିବା ।
ଆପଣଙ୍କୁ କହି ରଖୁଛୁ ଯେ ରୋଟି ଶବ୍ଦ ସଂସ୍କୃତ ଶବ୍ଦ ରୋଟିକାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଛି । ରୋଟି, ଚାପତି, ସଫାରି, ସବାତୀ, ଫୁଲକା ପରି ଅନେକ ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା । ଆପଣ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ ଯେ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରାୟ ୧୫ ପ୍ରକାରର ରୁଟି ତିଆରି କରାଯାଏ । ଯେଉଁଥିରେ ଆର୍ମୋନିଆ ରୋଟି ବହୁତ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ଏହାର ଗୋଟିଏ ରୁଟି ଆମର ୮ଟି ରୁଟି ସହିତ ସମାନ ହୋଇଥାଏ । ଯଦି ଆମେ ରୁଟିର ଗୋଲାକାର ଆକୃତି ବିଷୟରେ କହିବା, ବ୍ୟବହାରର ସହଜତା ହେତୁ ଏହାର ଆକୃତି ଗୋଲାକାର ରଖାଯାଏ ।
ବାସ୍ତବରେ, ଏକ ବେଲଣାରେ ଗୋଲାକାର ଆକୃତିର ରୋଟି ତିଆରି କରିବା ବହୁତ ସହଜ ଏବଂ ଏହା ଭଲ ଭାବରେ ସେକି ମଧ୍ୟ ହୋଇଥାଏ କାରଣ ପ୍ରାୟତଃ ତାୱାଗୁଡିକ ମଧ୍ୟ ଗୋଲାକାର ହିଁ ହୋଇଥାଏ । ଯେତେବେଳେ କି କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ ଜୀବନଚକ୍ର ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ବୋଲି ମଧ୍ୟ ଦେଖନ୍ତି । ଯାହା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୋଲାକାର ।
ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଯୁଦ୍ଧ ସମୟରେ ରୋଟି ତିଆରି ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ସୈନିକମାନେ ପ୍ରଥମେ ଯୁଦ୍ଧ କରିବାକୁ ଯାଇଥିଲେ, ସେତେବେଳେ ସେମାନଙ୍କୁ ଗୋଲ ଆକାରରେ ରୁଟି ଦିଆଯାଇଥିଲା ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏଥିରେ ସେମାନେ ତରକାରୀ ରଖି ରୋଲ କରି ଏହାକୁ ଅତି ସହଜରେ ଖାଇ ପାରିବେ ।
