ଖରାଦିନେ ଖାଆନ୍ତୁ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ
କଞ୍ଚା ଆମ୍ବର ନାଁ ଶୁଣିଲେ ହିଁ ପାଟିରେ ଲାଳ ଆସିଯାଏ । ଆମ୍ବ ପଣା, ଆମ୍ବ ଚଟନି ଆଦି କଞ୍ଚା ଆମ୍ବରୁ ତିଆରି । କିନ୍ତୁ କଣ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବାର ଲାଭ କ’ଣ?
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଆସିବା ମାତ୍ରେ ଆମ୍ବ ପ୍ରେମୀମାନେ ଖୁସି ହୋଇଯାନ୍ତି । ଫଳର ରାଜା ଅର୍ଥାତ ଆମ୍ବକୁ ଲୋକମାନେ ବର୍ଷସାରା ଉତ୍ସାହର ସହିତ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତି । ଏପ୍ରିଲ୍ ମାସରେ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଉପଲବ୍ଧ ହୁଏ । ପାଚିଲା ଆମ୍ବ ଆସିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଲୋକମାନେ କେବଳ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି । ଏହି କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ । କଞ୍ଚା ଆମ୍ବର ନାଁ ଶୁଣିଲେ ହିଁ ପାଟିରେ ଲାଳ ଆସିଯାଏ । ଆମ୍ବ ପଣା, ଆମ୍ବ ଚଟନି ଆଦି କଞ୍ଚା ଆମ୍ବରୁ ତିଆରି । କିନ୍ତୁ କଣ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବାର ଲାଭ କ’ଣ?
କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଭଣ୍ଡାର ଅଟେ । ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଇ, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ଫାଇବର, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ । କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଉତ୍ତାପରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ- କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଶରୀରକୁ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଯୋଗାଇଥାଏ । ଏହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ରୋଗରୁ ଦୂରେଇ ରଖେ । ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଏହା ସହିତ ଗ୍ରୀଷ୍ମଋତୁ ସମୟରେ ଘଟୁଥିବା ଅନେକ ରୋଗକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ ।
ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ- ଯେଉଁମାନେ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଆନ୍ତି, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କମ୍ ସମସ୍ୟା ଥାଏ । କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଫାଇବର ମିଳିଥାଏ । ଯେଉଁ କାରଣରୁ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର ହୁଏ । କଞ୍ଚା ଆମ୍ବର ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ୍ ଇଫେକ୍ଟ ଅଛି ଯାହା ଏସିଡ଼ିଟି ସମସ୍ୟାକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ବଦହଜମି ଏବଂ ଗ୍ୟାସରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ ।
ଲୁ’ ଲାଗିବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ- ଲୁ’ ପ୍ରଭାବରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ପଣା ପିଇବା ଉଚିତ । କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଲୁ’ ଲାଗିବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ । ଏହା ଶରୀରକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରଖେ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାକୁ ବଜାୟ ରଖେ । ତେଣୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ ।
ହାଡକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରେ- କଞ୍ଚା ଆମ୍ବରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ । ଯେଉଁ କାରଣରୁ ହାଡ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୁଏ । ତେଣୁ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ । ଆପଣ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଆମ୍ବ ପଣା କିମ୍ବା ଚଟନି ମଧ୍ୟ ଦେଇପାରିବେ ।
ବ୍ଲଡ଼ ସୁଗାର କଣ୍ଟ୍ରୋଲ କରେ- NCBIର ଏକ ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବରେ ଆଣ୍ଟି-ଡାଇବେଟିକ ପ୍ରଭାବ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି । ଯେଉଁ କାରଣରୁ ରକ୍ତରେ ସୁଗାର ଲେବଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ । ଏହାର ଅର୍ଥ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଡାଇବେଟିସ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ତଥାପି, ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଥରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ ।
