idli

ଇଡଲୀ ଏବଂ ସାମ୍ଭର ଏକ ସାଉଥ୍‌ ଇଣ୍ଡିଆନ୍‌ ରେସିପି ଯାହାକୁ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତ ସମେତ ଉତ୍ତର ଭାରତରେ ମଧ୍ୟ ନିଜର ପରିଚୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିଛି। ଏହି ରେସିପିକୁ ଭାରତ ସହିତ ବିଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ୧/୪ କପ୍‌ ବିରି ଡାଲି ୩/୪ କପ୍‌ ଚାଉଳ…

ସକାଳୁ ଜଲଦି ଉଠିବା ଏବଂ ଜଳଖିଆ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଗୃହିଣୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବଡ ସମସ୍ୟା ରହିଥାଏ। ଖାସ୍‌ ଏଥିପାଇଁ ଅନେକ ସମୟରେ ଜଳଖିଆ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ସକାଳ ଜଳଖିଆ ନ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦେହ ଖରାପ ହୁଏ। ବିଶେଷ କରି ସକାଳ ସମୟରେ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ପୌଷ୍ଟିକ ଭୋଜନ ନ କରିବା ଦ୍ୱାରା…

ଇଡଲୀ ଖାଇବାକୁ କୌଣସି ଟାଇମ୍‌ ନଥାଏ। ଏହାକୁ ଆପଣ ଚଟଣୀ ସହିତ ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ କିମ୍ବା ସନ୍ଧ୍ୟା ଚା ସହିତ ଖାଇପାରିବେ। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବୁ ବଳକା ଭାତରେ କେମିକି ତିଆରି କରିବେ ଇଡଲୀ। ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ ପୂରା ରେସିପି ବିଷୟରେ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ୨ କପ୍‌ ବଳକା ଭାତ ୧ କପ୍‌…

ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ୨ଟି ଆଳୁ ୧ କପ ସୁଜି ଅଧା କପ ଦହି କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଗୋଟିଏ ଇନୋ ପାଉଚ ସୋରିଷ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ଓ ଧନିଆ ପତ୍ର ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ତେଲ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସର୍ବ ପ୍ରଥମେ ଆଳୁ ଓ କଞ୍ଚାଲଙ୍କାକୁ ଧୋଇ ଏହାର ପେଷ୍ଟ…

ସକାଳୁ ସକାଳୁ ଠିକ୍ ଭାବେ ଖାଇବା ଏବଂ ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ଜଳଖିଆ କରିବା, ଏହି ଦୁଇଟି ଯାକ କେବେ ବି ଏକା ସାଙ୍ଗେ କରିହୁଏ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଇଡଲି ଏପରି ଏକ ଅପଶନ, ଯାହାକୁ ଆପଣ ଖୁବ୍ କମ୍ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ। ଆଉ ଏହା ବି ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ ଆସିପାରିବ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏକ ନୂଆ…