ବର୍ଷା ପାଗରେ ବନାନ୍ତୁ ଟେଷ୍ଟି କଶ୍ମୀର ଲଙ୍କା ଚପ୍, ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଏକଦମ୍ ମଜା ଆସିଯିବ
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
- ୩ କପ୍ ଅଟା
- ୭ଟି କଶ୍ମୀର ଲଙ୍କା
- ୩ ବଡ ଚାମଚ୍ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡ
- ୩ ବଡ ଚାମଚ୍ ତେଲ
- ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ପାଣି
- ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ୍ ଜୁଆଣୀ
- ୨ ଛୋଟ ଚାମଚ୍ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର
- ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
- ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ହଳଦୀ
- ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ହେଙ୍ଗୁ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ
- ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଏକ ବଡ ପାତ୍ର ନିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ବେସନ, ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡ, ହଳଦୀ, ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ହେଙ୍ଗୁ, ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ ଲୁଣ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ସବୁ ଜିନିଷକୁ ସବୁ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଭଲଭାବେ ମିଶାନ୍ତୁ।
- ଏହି ମିଶ୍ରଣରେ ଅଧା ଚାମଚ ତେଲ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ମିକ୍ସ କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏଥିରେ ପାଣି ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଗାଢ଼ ପେଷ୍ଟ ବନାନ୍ତୁ।
- ଏହାପରେ କାଶ୍ମୀର ଲଙ୍କାକୁ ନେଇ ମଝିରୁ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଆପଣ ଚାହିଁଲେ ଏହାକୁ ଅଧିକ ସ୍ପାଇସୀ କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଉପରେ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ଲଗାଇ ପାରିବେ।
- ଏବେ ଏକ କଡାରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ତେଲ ଗରମ ହୋଇଗଲେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ରଖିଥିବା ବେସନ ଘୋଳରେ ବୁଡାଇ ତେଲରେ ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ।
- ଏଥିରେ ସୁନେଲୀ ରଙ୍ଗ ଆସିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ଛାଣନ୍ତୁ। ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି ଆପଣଙ୍କର କାଶ୍ମୀର ଲଙ୍କା ଚପ୍।
