କାହିଁକି ଗୋଲ ହୋଇଥାଏ ଲଡୁ? ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ଇତିହାସ
ମିଠା ମଧ୍ୟରେ ଲଡୁର ଚାହିଦା ବେଶ ଅଧିକ । ବିବାହ ଏବଂ ପର୍ବ ସମୟରେ ମଧ୍ୟ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ଦେବା ପାଇଁ ଲଡୁ ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ଲଡୁ ଗୋଲାକାର କାହିଁକି? କାହିଁକି ଲଡୁ ବର୍ଗକାର ନୁହେଁ? ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହିସବୁ ବିଷୟରେ..
ଭାରତରେ କୌଣସି ଖୁସି ଖବର କିମ୍ବା ଭଲ କାମ ହେଲେ ତୁରନ୍ତ ପାଟି ମିଠା କରିବାକୁ କୁହାଯାଏ । ପାଟିକୁ ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ମିଠା ହେଉଛି ଲଡୁ । ଭାରତରେ ଲଡୁ ପାଇଁ ଏକ ଭିନ୍ନ କ୍ରେଜ୍ ରହିଛି । ଲଡୁ ବିଭିନ୍ନ ଜିନିଷରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ । ମିଠା ମଧ୍ୟରେ ଲଡୁର ଚାହିଦା ବେଶ ଅଧିକ । ବିବାହ ଏବଂ ପର୍ବ ସମୟରେ ମଧ୍ୟ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ଦେବା ପାଇଁ ଲଡୁ ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ଲଡୁ ଗୋଲାକାର କାହିଁକି? କାହିଁକି ଲଡୁ ବର୍ଗକାର ନୁହେଁ? ଲଡୁର କାହାଣୀ କ’ଣ? ଏହାର ଆକାରରେ କେବେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିଛି କି? ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହିସବୁ ବିଷୟରେ..
ସମସ୍ତେ ଦେଖିଥିବେ ଯେ ଘରେ ତିଆରି ଲଡୁ ଗୋଲାକାର ଏବଂ ଆକାରରେ ବଡ । କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆମେ ପୂର୍ବ ସମୟ ବିଷୟରେ କଥା ହେବା, ଏହି ଲଡୁ ଔଷଧ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା । ସେଥିପାଇଁ ଏହାର ଆକାର ଖୁବ ଛୋଟ ରଖାଯାଇଥିଲା । ଗୁଡ, ମହୁ, ରାଶି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜିନିଷ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କରି ଏକ ମିକ୍ସର୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇ ଏଥିରୁ ଲଡୁ ତିଆରି କରାଯାଉଥିଲା । ତେଣୁ ଏହା କୁହାଯାଏ ଯେ ସମୟ ସହିତ ଲଡୁର ଆକାରରେ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିଛି । କିନ୍ତୁ ଲଡୁ ଆକାରରେ ସବୁବେଳେ ଗୋଲାକାର ହି ଥିଲା ।
ଯଦି ଆମେ ଲଡୁର ଇତିହାସ ବିଷୟରେ କହିବା, ଏହା ଶତାବ୍ଦୀ ପୁରୁଣା । ଇତିହାସର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଚତୁର୍ଥ ଶତାବ୍ଦୀରେ ଲଡୁ ଉଦ୍ଭାବନ କରାଯାଇଥିଲା । ଭାରତର ମହାନ ଚିକିତ୍ସକ ସୁଶ୍ରୁତ ଏହି ଲଡୁକୁ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱକୁ ଉପସ୍ଥାପନ କରିଥିଲେ । ସୁଶ୍ରୁତ ଜଣେ ଡାକ୍ତର ଥିବାରୁ ସେ ଏହାକୁ ଔଷଧ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ । ଏହା ସହିତ, ଏହା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ ଯେ ଚୋଳ ରାଜବଂଶରେ ଲଡୁ ବେଶ୍ ଲୋକପ୍ରିୟ ଥିଲା । ସୈନିକମାନେ ଯୁଦ୍ଧକୁ ଯିବାବେଳେ ଶୁଭ ସଙ୍କେତ ଭାବରେ ଲଡକୁ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ । ସମୟ ସହିତ ଲଡୁରେ ଅନେକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିଛି, ପୂର୍ବରୁ ଲଡୁରେ ଗୁଡ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିଲା । କିନ୍ତୁ ପରେ ଚିନିର ବ୍ୟବହାର ଆରମ୍ଭ ହେଲା ।
