ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି, ମିଳିବ ଅନେକ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏହାର ମଞ୍ଜିରେ ହେଲ୍ଦି ଫ୍ୟାଟ୍, ଏସିଡ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ, ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ହୋଇଥାଏ ।
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଫୁଲ ଦେଖିବା ପାଇଁ ବହୁତ ସୁନ୍ଦର କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ଏହାର ମଞ୍ଜି ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏହିପରି ଗୁଣ ଏହାର ମଞ୍ଜିରେ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରେ । ଏଥିରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏହାର ମଞ୍ଜିରେ ହେଲ୍ଦି ଫ୍ୟାଟ୍, ଏସିଡ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ, ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ହୋଇଥାଏ । ସେଥିପାଇଁ ଆସନ୍ତୁ ଆମେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବୁ ଯେ ଏହି ମଞ୍ଜିର ସେବନରେ ଆପଣ କେଉଁ ସବୁ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବେ ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ।
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ରହିଥାଏ :
ତେବେ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ପାଓ୍ଵାରହାଉସ୍ ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ହେଲ୍ଦି ଫ୍ୟାଟ୍, ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହା ସହିତ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ E, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ସେଲେନିୟମ୍ ଏବଂ କମ୍ପାସ୍ ପରି ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ । ଏହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବାରେ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ହାର୍ଟକୁ ମଧ୍ୟ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ଅନେକ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ତାହେଲେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଯେ ଏହା କେଉଁ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବା ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍କୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରେ :
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଏବଂ ପଲିନସୁଚୁରେଟେଡ୍ ପରି ହେଲ୍ଦି ଫ୍ୟାଟ ମିଳିଥାଏ । ଏହି ହେଲ୍ଦି ଫ୍ୟାଟ୍ ଗୁଡ଼ିକ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍କୁ କମ୍ କରିବାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହୋଇଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ ହାର୍ଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅନେକ ଗୁଣରେ କମ୍ ହୋଇପାରେ । ଏହା ସହିତ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ଭିଟାମିନ୍ E ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ମିଳିଥାଏ । ତାମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ । ତେବେ ଏହି ପରି ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟା ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ଅନେକ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ।
ଏନର୍ଜିକୁ ବୁଷ୍ଟୁ କରିଥାଏ :
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ଅନେକ ହେଲ୍ଦି ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ତେଣୁ ଏହି ମଞ୍ଜି ଏନର୍ଜିକୁ ବୁଷ୍ଟୁ କରିବାରେ ଏକ ଭଲ ଉପାଦାନ ହୋଇଥାଏ । ଏହାର ମଞ୍ଜିରେ ଭଲ ପରିମାଣର ଆଇରନ୍ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ, ଯାହା ପୂରା ଶରୀରକୁ ଅକ୍ସିଜେନ୍ ଯୋଗାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଥକ୍କା ଏବଂ ଥକ୍କାପଣକୁ କମ୍ କରିଥାଏ । ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରି ଆପଣଙ୍କୁ ଦିନସାରା ଭଲ ଏନର୍ଜି ଯୋଗାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ ।
ହାଡକୁ ମଜ୍ବୁତ କରିଥାଏ :
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ମିଳିଥାଏ, ସେଥିପାଇଁ ଆପଣ ଏହି ମଞ୍ଜିକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ହାଡ ମଜ୍ବୁତ ହୋଇଥାଏ । ଏହି ମିନେରାଲ୍ସ ଶରୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ହାଡର ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଥାଏ । ଏହା କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଅବଶୋଷଣ କରିଥାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା କମିଯାଏ ଏବଂ ହାଡ ଅଧିକ ମଜ୍ବୁତ ହୋଇଥାଏ ।
ତାହେଲେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଯେ ଏହି ମଞ୍ଜିକୁ କେଉଁ ଜିନିଷ ସହ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଭଲ ହୋଇଥାଏ :
ଆପଣ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଭାଜିକି ଖାଇପାରିବେ, ସେଗୁଡିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ହେଲ୍ଦି ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଆପଣ ଏହାକୁ ଚିକେନ୍ ତରକାରୀ କିମ୍ବା ମିକ୍ସ ଭେଜିଟେବୁଲରେ ମିଶାଇ ଖାଇପାରିବେ । ଏହା ସହ ଆପଣ ଏହି ମଞ୍ଜିକୁ ସାଲାଡ କିମ୍ବା ପାସ୍ତା ସହିତ ଖାଇପାରିବେ । ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିର ପାଉଡର କରି ଏହାକୁ ଆପଣ ଅଟାରେ ମିଶାଇ ଅଟା କେକ୍ ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିପାରିବେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ମଫିନ୍ ଏବଂ ବ୍ରେଡ୍ ବଟରରେ ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ଖାଇପାରିବେ । ତେବେ ଆପଣ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିକୁ ଏହି ପରି ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇ ଖାଇପାରିବେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ରୋଗରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ ।
